Kegunaan Basil Thai - Ketahui Cara Menanam Basil Thai

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Dengan batang ungu yang cantik dan daun berurat ungu pada latar belakang hijau gelap yang berkilat, tumbuhan selasih Thai ditanam bukan sahaja untuk kegunaan masakan tetapi juga sebagai spesimen hiasan. Teruskan membaca untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang kegunaan selasih Thai.

Mengenai Tumbuhan Basil Thai

Basil Thai (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) ialah ahli keluarga pudina dan oleh itu mempunyai perisa manis tertentu seperti anise, likuoris dan cengkih. Popular dalam kalangan masakan Thailand, Vietnam, Laos dan Kemboja, basil Thai yang ditanam mempunyai aroma yang menyenangkan seperti selasih manis dan biasanya digunakan segar dalam resipi.

Juga dirujuk sebagai 'Sweet Thai,' tumbuhan selasih Thai tumbuh pada ketinggian antara 12 hingga 18 inci (30.5-45.5 cm.) dengan daun 1 hingga 2 inci (2.5 hingga 5 cm.) panjang pada ungu batang dengan bunga ungu. Seperti selasih manis, selasih Thai adalah saka.

Cara Menanam Basil Thai

Jika kita melihat cara menanam selasih Thai di taman rumah, kebimbangan pertama kita ialah mendapatkan tanaman. Basil Thai boleh dibeli dari tapak semaian atau bermula dari benih. Jika pilihan anda adalah untuk membeli dari tapak semaian, ambil juga pokok rosemary. Rosemary dan basil Thai berfungsi dengan baik ditanam bersama kerana mereka menikmati tanah yang dikeringkan dengan baik, air,dan persenyawaan.

Kendalikan tumbuhan dengan berhati-hati, kerana ia agak halus. Tanam selasih baru di kawasan yang cerah, siram, dan baja dengan emulsi ikan atau larutan rumpai laut yang kaya dengan nutrien dua hingga tiga kali semasa musim pertumbuhan aktifnya.

Matahari ialah bahan utama. Tumbuhan selasih Thai memerlukan sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari langsung untuk berkembang.

Siram setiap minggu tetapi simpan air daripada daun; air dari dasar. Penyiraman berlebihan akan menyebabkan daun menjadi kuning dan gugur, dan penyiraman yang kurang akan menyebabkan bunga dan tunas menderita, jadi adalah penting untuk mencapai keseimbangan semasa menyiram selasih Thai.

Menuai Basil Thai

Semasa menuai selasih Thai, ingatlah untuk bersikap lembut kerana daunnya mudah lebam dan anda tidak mahu perkara itu berlaku sehingga anda akan menggunakannya. Tuai daun pada waktu pagi apabila minyak pati mereka berada di puncaknya dan rasa selasih Thai yang semakin meningkat akan menjadi premium. Selain itu, siram selasih Thai sebelum menuai untuk meningkatkan rasa.

Menanam selasih Thai cenderung lebih padat daripada jenis selasih lain, jadi tuai di bahagian atas sekumpulan daun; jika tidak, batangnya akan reput. Jika anda membuat kesilapan, potong batangnya sehingga ke set daun seterusnya. Kecuali, anda menanam selasih Thai sebagai hiasan, potong bunga beberapa hari sebelum menuai supaya tumbuhan dapat menumpukan semua tenaganya pada daun. Apabila anda menuai pokok selasih Thai anda yang sedang membesar, turunkan ia kepada kira-kira 6 inci (15 sm.).

Kegunaan Basil Thai

Sekarang anda telah menuai selasih, apakah yang akan anda lakukan dengania? Beberapa kegunaan selasih Thai adalah untuk menyelitkan cuka atau minyak, untuk menyedapkan Pho dengan pudina dan cili, membuat teh, atau berpasangan dengan hampir semua hidangan ayam, daging babi atau daging lembu. Resipi dalam talian termasuk satu untuk membuat bir basil Thai dan resipi untuk pesto basil Thai dengan kacang tanah, cuka beras, sos ikan dan minyak bijan, yang akan disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu. Yum!

Basil Thai biasanya digunakan segar, sebaik-baiknya sejurus selepas menuai, tetapi anda juga boleh memotongnya atau menjalankannya melalui pemproses makanan dan membekukannya dalam dulang kiub ais. Setelah beku, keluarkan dari dulang dan simpan dalam beg boleh ditutup semula dalam peti sejuk sehingga dua bulan.

Basil Thai juga boleh digunakan sebagai rawatan aromaterapi dengan melecurkan daun dan menyedut aromanya. Mereka juga boleh lebam dan digosok di bawah mata dan di dahi untuk menenangkan diri dari hari yang panjang dan penuh tekanan.