Menanam Lada Thai: Menjaga Dan Menggunakan Cili Lada Thai

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda suka makanan Thai pedas lima bintang, anda boleh berterima kasih kepada lada cili Thai kerana memberikan kepanasan. Penggunaan lada Thai meluas ke dalam masakan India Selatan, Vietnam, dan negara Asia Tenggara yang lain juga. Artikel berikut mengandungi maklumat tentang penanaman lada Thai untuk kita yang menyukai hidangan tambahan itu.

Adakah Lada Thai Panas?

Buah pokok lada Thai memang panas, lebih panas daripada jalapenos atau serranos. Untuk benar-benar menghargai rasa berapi-api mereka, pertimbangkan rating Scoville mereka pada 50, 000 hingga 100, 000 unit haba! Seperti semua lada panas, lada cili Thai mengandungi capsaicin yang bertanggungjawab untuk kepanasan lidah dan boleh membakar kulit sehingga 12 jam.

Mengenai Tumbuhan Lada Thai

Lada cili Thai telah diperkenalkan ke Asia Tenggara ratusan tahun yang lalu oleh penakluk Sepanyol. Tumbuhan lada menghasilkan banyak buah-buahan kecil berukuran 1 inci (2.5 cm.). Lada berwarna hijau apabila belum matang dan masak menjadi warna merah cemerlang.

Saiz kecil tumbuhan cili Thai, hanya kira-kira satu kaki tinggi (30.5 cm.), menjadikan bekas tumbuh sesuai dengan sempurna. Lada bertahan lama pada tumbuhan dan kelihatan sangat hiasan.

Cara Menanam Lada Thai

Apabila membesar, pertimbangkan kecintaan tumbuhan terhadap haba dankelembapan dan keperluannya untuk musim tumbuh yang panjang antara 100-130 hari. Jika anda tinggal di kawasan dengan musim yang lebih pendek, mulakan lada cili dalam tempoh lapan minggu sebelum musim sejuk terakhir untuk kawasan anda.

Tabur benih lada Thai di bawah medium permulaan benih yang mengering dengan baik. Pastikan benih lembap dan hangat, antara 80-85 F. (27-29 C.). Alas haba boleh membantu mengekalkan suhu. Letakkan benih di tingkap terdedah selatan atau barat daya supaya mereka mendapat cahaya maksimum atau menambah cahaya secara buatan.

Apabila semua kemungkinan fros telah berlalu untuk kawasan anda dan suhu tanah sekurang-kurangnya 50 F. (10 C.), keraskan anak benih selama seminggu sebelum memindahkannya. Pilih tapak yang di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang subur dan bersaliran baik yang mempunyai pH 5.5-7.0 serta tidak mempunyai tomato, kentang atau ahli Solanum lain yang tumbuh di dalamnya.

Tumbuhan hendaklah dipisahkan 12-24 inci (30.5-61 sm.) dalam barisan yang berjarak 24-36 inci (61-91.5 sm.) atau jarakkan tumbuhan 14-16 inci (35.5-40.5 cm).) terpisah dalam katil bertingkat.

Kegunaan Lada Thai

Sudah tentu lada ini memeriahkan pelbagai masakan seperti yang dinyatakan di atas. Mereka boleh digunakan segar atau kering. Karangan bunga lada kering, atau hiasan lain, memberikan keceriaan warna pada hiasan anda seperti tanaman lada Thai dalam pasu dengan buah merah yang banyak dan ceria. Untuk mengeringkan lada cili Thai gunakan dehidrator atau ketuhar pada tetapan paling rendah.

Jika anda tidak mahu mengeringkan lada untuk kegunaan atau hiasan masa hadapan, simpan lada dalam beg plastik di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Ingat apabilamengendalikan lada tertentu ini untuk menggunakan sarung tangan dan jangan sekali-kali menyentuh muka anda atau menggosok mata anda.