Menuai Beri - Cara Menuai Jenis Beri Biasa

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Mengetahui cara dan bila untuk menuai beri adalah penting. Buah-buahan kecil seperti beri mempunyai jangka hayat yang sangat singkat dan perlu dituai dan digunakan pada masa yang betul untuk mengelakkan kerosakan dan dinikmati semasa kemuncak kemanisan. Menuai buah beri pada saat pematangan yang tepat adalah kunci kepada kualiti dan rasa terbaik buah-buahan ini.

Masa Terbaik untuk Memilih Beri

Kriteria berikut membantu dalam menentukan masa untuk menuai jenis beri biasa.

Utamanya, biarkan mata menjadi panduan anda. Warna dan saiz adalah penunjuk muktamad kematangan buah beri. Warna beri biasanya akan berubah daripada hijau kepada hujung spektrum warna yang lebih bersemangat, di mana-mana sahaja daripada merah, oren, ungu dan biru (dan banyak kombinasi warna tersebut). Walau bagaimanapun, warna sahaja tidak boleh menjadi asas untuk menuai buah beri; terdapat deria seseorang yang lain yang perlu anda gunakan untuk memastikan kualiti puncak sebelum memilih.

Selain itu penting apabila menuai beri adalah bau. Aroma buah beri mula terbentuk apabila ia masak.

Seterusnya, jangan malu; kena gigit. Beri harus manis secukup rasa dan juga padat (tetapi tidak keras) untuk disentuh. Perlahan-lahan manipulasi buah beri yang kelihatan sedia untuk dipetik semasa anda memutuskan masa untuk dipetiktuai buah beri.

Masa Menuai Beri

Baiklah, anda kini telah memastikan bahawa tompok beri anda mempunyai buah beri yang matang sepenuhnya untuk dipetik. Bilakah masa terbaik untuk memetik buah beri di taman? Masa terbaik untuk memetik buah beri di taman adalah pada waktu awal pagi sebelum haba terkumpul di dalam buah. Mereka berada pada kemuncak kemanisan pada masa ini, dan tidak salah jika ini juga masa yang paling menarik.

Bila menuai beri bergantung pada jenis beri juga. Strawberi biasanya sedia untuk dipetik pada bulan Jun dan boleh dituai selama tiga hingga empat minggu. Mereka masak sepenuhnya apabila seluruh beri berwarna merah. Elderberi matang pada pertengahan musim panas, seperti kebanyakan jenis beri lain. Blackberry, bagaimanapun, selalunya tidak masak sehingga akhir Ogos dan hingga September.

Cara Menuai Jenis Beri Biasa

Untuk menuai jenis beri biasa, peraturan umum ialah ia berwarna seragam. Contohnya, strawberi masak apabila merah sepenuhnya seperti raspberi.

Berikut ialah beberapa petua untuk menuai jenis beri biasa:

• Strawberi– Strawberi hendaklah dipetik dengan penutup dan batang dilekatkan dan akan disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga lima hari.
• Raspberi– Raspberi harus mudah tergelincir dari tumbuhan dan mempunyai jangka hayat yang sangat singkat, kira-kira tiga hingga lima hari dalam peti sejuk. Anda harus menuai raspberi setiap beberapa hari dan sejukkan (atau bekukan) serta-merta.
• Elderberry– Elderberry sedikit lembut, gebu dan berwarna keunguan. Jika menggunakan untukjeli, tuai buah elderberry apabila separuh masak. Jika tidak, simpan elderberry masak di dalam peti sejuk pada suhu 35 hingga 40 darjah F. (1-4 C.) selama tiga hingga lima hari.
• Kismis– Masa terbaik untuk memetik buah kismis masak ialah apabila ia lembut dan telah mencapai warna penuh varieti, kebanyakannya merah, tetapi beberapa jenis berwarna putih. Sekali lagi, jika menggunakan currant untuk jeli atau jem, pilih apabila masih pejal dan belum masak sepenuhnya. Tuai dengan memetik gugusan buah dan kemudian mengeluarkan buah beri individu. Kismis boleh disimpan agak lama di dalam peti sejuk, kira-kira dua minggu.
• Blueberry– Beri biru tidak boleh dipetik sehingga masak sepenuhnya dan petunjuk yang baik untuk ini ialah warna seragam, rasa dan kemudahan penyingkiran daripada tumbuhan. Jangan bergantung pada warna sahaja kerana beri biru selalunya berwarna biru sebelum masak. Sekali lagi, simpannya di dalam peti sejuk pada suhu 32 hingga 35 darjah F. (0-1 C.).
• Gooseberry– Gooseberry biasanya dipetik apabila saiz penuh, tetapi tidak masak sepenuhnya. Mereka akan kelihatan hijau dan keras dan rasa agak masam. Sesetengah orang, bagaimanapun, membenarkan buah itu masak kepada warna merah jambu dan membenarkan gula terbina dalam buah. Gooseberry akan bertahan di dalam peti sejuk selama dua minggu atau lebih.
• Blackberry– Sebab nombor satu beri hitam masam adalah menuai terlalu awal. Jika anda memilihnya pada peringkat hitam berkilat, itu terlalu awal. Biarkan beri menjadi kusam warna sebelum dipetik. Selepas anda melihat beri hitam masak, anda ingin memetiknya setiap tiga hingga enam hari.

Masa menuai buah berimembolehkan pelbagai pilihan menu yang lazat, sama ada makan segar dari batangnya, mengetin atau membekukan pai dan smoothie semasa musim sejuk. Pergi ke sana dan nikmati "pemetik" tetapi ingat kerapuhan buah dan kendalikan dan simpan dengan sewajarnya. Kemudian, apabila anda makan awet currant di atas roti bakar pada bulan Januari, anda akan teringat hari yang cerah dan langit biru.