Bolehkah Anda Makan Pad Kaktus: Bagaimana dan Bila Untuk Menuai Kaktus yang Boleh Dimakan

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Genus Opuntia ialah salah satu kumpulan kaktus yang lebih besar. Selalunya dipanggil kaktus berekor memerang kerana padnya yang besar, Opuntia menghasilkan beberapa jenis yang boleh dimakan. Buah-buahan berair yang cantik lazat dan berguna dalam jem dan jeli. Bolehkah anda makan pad kaktus? Pad yang luas dan berair boleh dimakan mentah atau dimasak dalam pelbagai cara. Anda hanya perlu tahu cara memilih pad kaktus dan cara menyediakannya. Jangan biarkan tulang belakang itu menakutkan anda. Pad kaktus sedap dan berkhasiat.

Bolehkah Anda Makan Pad Kaktus?

Jika anda pernah ke kedai etnik yang mengkhusus dalam masakan Mexico dan barat daya, anda mungkin pernah melihat pad kaktus. Tumbuhan ini tumbuh dengan baik di kawasan jenis padang pasir dan tumbuhan dewasa boleh menghasilkan 20 hingga 40 pad setahun. Kawasan tempat tumbuh-tumbuhan liar memanggil pads nopales, makanan istimewa padang pasir yang telah diangkut ke seluruh negeri.

Terdapat masa tertentu dalam hari dan tahun untuk menuai pad kaktus yang boleh dimakan. Menuai nopal pada masa yang optimum memastikan kandungan asid yang kurang dan sayuran yang lebih manis.

Kaktus pir berduri ialah sumber utama nopal. Walaupun persenjataan pad, mereka telah digunakan untukmakanan mungkin selagi manusia berada di kawasan asal mereka. Nopales dimakan sama ada mentah atau dimasak. Setelah masak, ia mempunyai tekstur yang sedikit berlendir seperti bendi, tetapi rasanya menarik dan menambah nota limau pada resipi.

Anda selalunya boleh melihat nopal dalam tin di kedai khusus atau bahagian Mexico di pasar raya. Anda menggunakan ini seperti anda menggunakan sayur-sayuran dalam tin. Kaktus diternak secara komersil di Mexico, tetapi anda juga boleh menuai pad anda sendiri jika anda tinggal di kawasan di mana Opuntia biasa. Menuai pad kaktus yang boleh dimakan adalah sedikit seperti menyerbu sarang lebah madu. Peluang untuk disengat memang wujud.

Bila Menuai Kaktus Boleh Dimakan

Anda boleh menuai pad pada bila-bila masa sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, mengetahui masa untuk menuai kaktus yang boleh dimakan untuk rasa terbaik akan memastikan sayur-sayuran lebih manis. Waktu terbaik ialah tengah pagi apabila kandungan asid masih rendah.

Memandangkan pad sudah mempunyai rasa tart, anda ingin mengelakkan sebarang kepahitan yang mungkin berlaku jika anda menuai kemudian hari. Kaktus matang boleh dituai sehingga enam kali setahun. Ingatlah, seperti mana-mana tumbuhan, pastikan sekurang-kurangnya 2/3 daripada pad kekal pada tumbuhan untuk menjana fotosintesis dan pengumpulan tenaga.

Cara Memilih Pad Kaktus

Langkah pertama semasa menuai nopal ialah mempersenjatai diri sendiri. Berpakaian lengan panjang dan sarung tangan tebal. Penjepit berguna, begitu juga dengan pisau tajam.

Pegang pad dengan penyepit dan potong di mana bahagian itu bercantum dengan pad lain. Tanggalkan pad menggunakan penyepit dan masukkan ke dalam beg. Kain guni atau beg kain berfungsi paling baik, sebagai beg plastiktiada tandingan untuk tulang belakang.

Setelah anda mendapatkan pad di rumah, basuh semula menggunakan penyepit, gunakan pisau untuk mengikis duri. Anda kemudian boleh mengupas kulitnya jika anda mahu dan menggunakan sayur-sayuran mentah dalam salad atau ditumis, direbus dan dibakar.

Anda juga boleh memilih untuk menggunakan pad secara perubatan, sama seperti tumbuhan gaharu. Getah dalam pad rupanya juga menghalau nyamuk. Kaktus yang menakjubkan ini mempunyai banyak kegunaan, mudah ditanam dan merupakan simbol Barat Daya Amerika.