Memetik Bunga Untuk Dimakan - Bila dan Cara Menuai Bunga Boleh Dimakan

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Ramai di antara kita menanam bunga untuk aroma yang menyenangkan, bentuk dan warna yang cantik tetapi adakah anda tahu bahawa kebanyakannya boleh dimakan? Penuaian bunga untuk makanan bermula sejak Zaman Batu dengan bukti arkeologi yang menunjukkan bahawa manusia awal memakan bunga. Sudah tiba masanya untuk memindahkan memetik bunga daripada bau dan visual semata-mata kepada memetik bunga untuk dimakan. Persoalannya ialah: “Bagaimana cara menuai bunga yang boleh dimakan dan yang manakah boleh dimakan?”.

Memungut Bunga Yang Boleh Dimakan

Bunga telah digunakan selama berabad-abad dari China ke Maghribi ke Ecuador untuk membuat teh, tincture dan aromatik tetapi ia juga telah digunakan dalam masakan daripada sup hingga pai dan juga tumis. Itu tidak bermakna setiap bunga yang anda temui boleh dimakan. Ramai di antara kita sudah menggunakan bunga dari taman herba kami tetapi terdapat banyak bunga lain yang boleh dimakan.

Sebelum memetik bunga untuk dimakan, bagaimanapun, pastikan anda mengenal pasti bunga itu terlebih dahulu. Sesetengah bunga kelihatan seperti bunga yang boleh dimakan tetapi tidak. Jangan makan bunga jika anda mengalami demam hay, asma atau alahan lain. Hanya makan yang ditanam secara organik; anda tidak mahu menelan racun perosak.

Bunga Manakah yang Boleh Dimakan?

Terdapat banyak bunga tahunan dan saka yang boleh dimakan, jadi apabila menuai bunga untuk makanan, anda mempunyai banyak pilihan. Sebahagian daripadanya, seperti bunga ros ataumarigold, anda mungkin pernah mendengarnya. Berikut ialah senarai bunga tahunan yang patut dirasai.

• Calendula – denting lada
• Garland chrysanthemum – lembut
• Marigold Afrika – pedas
• Marigold Signet – sitrus
• Nasturtium – pedas
• Pansy/viola – manis
• Petunia – lembut
• Salvia – musky
• Bijak Nanas
• Lobak – pedas-panas
• Snapdragon – hambar kepada pahit
• Geranium wangi – dengan aksen epal atau lemon
• Biji kacang merah
• Skuasy (cuba sumbat!)
• Bunga Matahari
• Begonia berubi

Bunga saka mempunyai tempatnya dalam dunia masakan juga. Anda boleh makan bunga mana-mana tumbuhan ini:

• Nafas bayi
• Basem lebah
• Bunga kucai – bawang
• Dianthus – seperti cengkih
• Daylily
• Dandelion – pahit
• Semanggi merah – manis
• Hollyhock – sedikit pahit
• Tulip – manis
• Violet

Anda juga boleh makan:

• Apple blossoms
• Elderberry
• Hibiscus
• Linden
• Lilac
• Honeysuckle
• Plum
• Mawar mekar

Dengan kepelbagaian yang sedemikian, saya yakin anda jarang-jarang untuk mula menuai bunga yang boleh dimakan; baca terus untuk mengetahui cara dan bila untuk memetik bunga yang boleh dimakan.

Cara Menuai Bunga yang Boleh Dimakan

Sebelum anda mengumpul setiap bunga yang boleh dimakan yang anda temui, mengetahui masa untuk memetik bunga yang boleh dimakan akan membolehkan anda memilih bunga yang paling segar dan berperisa. tuaianbunga untuk dimakan atau untuk hiasan pada bahagian yang paling sejuk pada hari itu, sama ada pada awal pagi setelah embun menyejat atau lewat petang apabila panas hari telah berlalu.

Apabila anda memetik bunga pada kemuncaknya, anda mengelak daripada memetik bunga yang belum terbuka sepenuhnya atau mula layu, yang akan mengurangkan kuasa perisanya. Dipetik pada kemuncaknya, bunga seperti herba, minyak dan gula meruapnya paling tinggi sebelum fotosintesis dan haba menukarkannya kepada kanji.

Tuai bunga dan letakkannya perlahan-lahan dalam bakul atau kotak yang berlorek, berhati-hati agar tidak menghancurkannya. Sapu bersih sebarang kotoran atau pepijat dan simpan bunga di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan. Sebelum menggunakan bunga, basuh dan keluarkan bahagian pembiakan bunga. Perkara yang anda lakukan ialah mengeluarkan debunga, yang boleh menjejaskan rasa dan sesetengah orang alah kepadanya.

Perlu diingat bahawa tidak semua bahagian sesetengah bunga boleh dimakan. Honeysuckle dan viola, sebagai contoh, boleh dimakan sepenuhnya tetapi bunga ros, calendula, tulip, kekwa, yucca dan lavender hanya mempunyai kelopak yang boleh dimakan. Petik hanya kelopak untuk digunakan dalam masakan dan buang baki bunga.

Mawar, serta dianthus, bunga aster Inggeris, marigold meterai dan bunga kekwa, mempunyai kawasan putih di pangkal kelopak di mana ia melekat pada batang. Ini harus dialih keluar juga kerana ia agak pahit.

Sedikit bunga mencari makan di pihak anda akan menambahkan sedikit nuansa rasa yang menarik pada masakan hambar anda serta beberapa percikan warna dan aroma yang tidak begitu halus.