Bolehkah Anda Makan Semua Jenis Daun Bay: Ketahui Mengenai Pelbagai Jenis Pokok Bay

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Pokok Mediterranean yang dikenali sebagai bay laurel, atau Laurus noblilis, ialah teluk asal yang anda panggil sweet bay, bay laurel atau Grecian laurel. Inilah yang anda cari untuk mengharumkan rebusan, sup dan ciptaan masakan anda yang lain. Adakah terdapat jenis pokok bay yang lain? Jika ya, adakah jenis pokok bay yang lain boleh dimakan? Sebenarnya terdapat beberapa jenis pokok bay. Teruskan membaca untuk mengetahui tentang jenis teluk lain dan maklumat pokok teluk tambahan.

Maklumat Pokok Teluk

Di Florida, terdapat beberapa jenis teluk, tetapi ia bukan daripada genus yang sama seperti L. nobilis. Walau bagaimanapun, mereka kelihatan sangat serupa dengan daunnya yang besar, elips, malar hijau. Mereka juga tumbuh dalam habitat bertindih yang membawa kepada kekeliruan. Jenis pokok teluk yang berbeza ini adalah nama teluk sahaja, seperti teluk merah, teluk loblolly dan teluk paya.

Nasib baik, mereka mempunyai ciri tertentu yang menjadikannya boleh dikenal pasti. Sebagai contoh, Magnolia grandiflora, yang dikenali sebagai magnolia selatan atau teluk lembu jantan, dan Persea borbonia, dikenali sebagai teluk merah, ditemui di tanah tinggi. Lain-lain, seperti Gordonia lasianthus, atau loblolly bay, dan Magnolia virginiana (sweetbay) biasanya ditemui di tanah lembap. M. virginianadan P. borbonia juga mempunyai permukaan bawah daun berwarna kelabu-biru manakala yang lain tidak. Sekali lagi, semua ini tidak boleh dikelirukan dengan L. nobilis.

Ragam Pokok Bay Lain

L. nobilis ialah pokok Mediterranean yang juga dikenali sebagai laurel bay yang digunakan untuk menyedapkan makanan. Ia juga merupakan jenis pokok bay yang digunakan oleh orang Rom purba untuk membuat 'laurels,' mahkota berdaun yang dibuat untuk melambangkan kemenangan.

Di California, terdapat satu lagi pokok "teluk" yang dipanggil Umbellularis californica, atau teluk California. Ia telah digunakan dan dijual secara komersial sebagai L. nobilis. Ia juga mempunyai rasa dan aroma bay tipikal yang sama, tetapi rasa lebih keras. U. californica, walau bagaimanapun, boleh digunakan sebagai pengganti laurel bay biasa (L. nobilis) dalam masakan.

Kedua-dua pokok itu kelihatan sangat serupa; kedua-duanya adalah malar hijau dengan daun yang serupa, walaupun daun teluk California agak panjang. Kedua-duanya tidak akan mengeluarkan banyak aroma melainkan dihancurkan dan walaupun baunya setanding, walaupun teluk California mempunyai aroma yang lebih pedas. Sangat sengit ia kadangkala dipanggil "pokok sakit kepala."

Untuk benar-benar mengenal pasti yang mana satu, periksa buah dan bunga apabila boleh. Buah teluk California berukuran ½-3/4 inci (1-2 cm.) lebar; bay laurel kelihatan serupa tetapi separuh saiz itu. Jika anda berpeluang melihat bunga, anda akan perasan bahawa teluk California mempunyai kedua-dua stamen dan pistil, jadi ia boleh menghasilkan buah. Bay laurel hanya mempunyai bunga betina, dengan satu pistil pada beberapa pokok, dan bunga jantan dengan hanya stamen pada pokok lain. Anda mungkin memerlukan kanta tangan untuk benar-benar memeriksa bunga untuk organ seks mereka, tetapijika anda melihat kedua-dua putik dan cincin benang sari, anda mempunyai teluk California. Jika tidak, ia adalah laurel teluk.