Bolehkah Anda Makan Beri Juniper: Ketahui Cara Menggunakan Beri Juniper

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Barat Laut Pasifik dipenuhi dengan juniper, pokok renek hijau malar hijau kecil yang sering dilitupi beri yang kelihatan seperti beri biru. Memandangkan ia prolifik dan buahnya kelihatan seperti buah beri, persoalan semula jadi ialah "bolehkah anda makan buah juniper?" Jika ya, apa yang anda lakukan dengan buah juniper? Teruskan membaca untuk mengetahui cara menggunakan beri juniper bersama beberapa resipi beri juniper yang berguna.

Bolehkah Anda Makan Beri Juniper?

Ya, buah juniper boleh dimakan. Malah, anda mungkin pernah merasainya sebelum ini tanpa mengetahui jika anda minum minuman beralkohol. Beri Juniper adalah apa yang memberikan gin martini perisa yang unik. Walaupun gin telah menjadi pemabuk yang popular selama lebih 300 tahun dalam budaya barat, buah juniper sebenarnya telah digunakan dalam perubatan sejak abad ke-16.

Cara Menggunakan Juniper Berries

Juniper biasa, Juniperus comunis, tergolong dalam keluarga Cupressaceae yang merangkumi sekitar 60 hingga 70 spesies malar hijau aromatik di seluruh Hemisfera Utara. Ia adalah konifer yang paling banyak diedarkan di dunia dan yang paling biasa di kawasan sederhana utara.

Reproduktif lelaki dan perempuanorgan ditemui pada tumbuhan yang berasingan, oleh itu, hanya betina yang mempunyai buah. Beri ini matang dalam satu hingga tiga musim dan mengandungi satu hingga dua belas biji, walaupun kebiasaannya hanya tiga.

Pada masa lalu, penggunaan buah juniper adalah terutamanya dalam perubatan. Mereka digunakan untuk merawat pelbagai penyakit oleh orang Yunani kuno serta orang Arab dan orang India asli Amerika. Beri digunakan sama ada dikunyah mentah atau direndam ke dalam teh untuk merawat aduan gastrousus, sakit reumatik dan untuk sakit belakang dan dada.

Kaya dengan minyak meruap, juniper telah digunakan sebagai herba dalam aromaterapi, sains yang boleh dikesan sejak 5, 000 tahun lalu. Sains ini menggunakan minyak pati dalam urutan, mandian atau dalam teh untuk menggalakkan bukan sahaja kesihatan yang baik tetapi kecantikan terapeutik.

Apa yang Perlu Dilakukan dengan Juniper Berries

Dr. Sylvuis mencipta gin di Belanda pada tahun 1650, walaupun pada asalnya ia tidak dicipta sebagai semangat tetapi sebagai ubat untuk penyakit buah pinggang. Ramuan itu berjaya, walaupun kurang untuk ubat buah pinggangnya dan lebih banyak untuk kandungan alkoholnya. Jika anda sedang mencari sesuatu yang berkaitan dengan beri juniper, saya rasa anda sentiasa boleh mengikut jejak Dr. Sylvuis dan membuat gin anda sendiri, atau gin tab mandi, tetapi terdapat banyak cara lain untuk memberikan rasa juniper unik itu ke dalam makanan.

Resipi buah juniper berlimpah dan boleh menambah profil rasa yang menarik pada sauerkraut buatan sendiri atau dijadikan tincture untuk menambah pati bunga, seperti pain kepada minuman beralkohol atau bukan alkohol. Ia telah digunakan terutamanya untuk membumbui permainan berperisa tinggi, seperti burung pegar ataudaging rusa. Ia berfungsi dengan baik dalam wain mulled dan meningkatkan kesesakan, seperti rhubarb dan jem beri juniper.

Cuba tambah buah juniper pada kumpulan kentang panggang anda yang seterusnya. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. (177 C.). Letakkan minyak zaitun dan buah juniper ke dalam kuali dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama beberapa minit untuk memanaskan buah beri dan biarkan mereka mengeluarkan minyak patinya. Keluarkan loyang dari ketuhar dan toskan ubi kentang (gunakan merah, kuning, ungu atau ketiga-tiganya) ke dalam minyak zaitun yang diselitkan bersama beberapa ulas bawang putih yang baru ditumbuk.

Panggang kentang selama 45 hingga 50 minit atau lebih sehingga ia empuk. Keluarkan mereka dari ketuhar dan toskan dengan garam laut, lada yang baru dikisar dan perahan jus lemon segar.