Adakah Pigweed Boleh Dimakan: Ketahui Mengenai Menggunakan Tumbuhan Pigweed Di Taman

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Menggunakan tumbuhan rumpai babi di dapur adalah salah satu cara untuk menguruskan tumbuhan ini yang ramai tukang kebun panggil perosak atau rumpai. Lazim di seluruh A. S., rumpai babi boleh dimakan dari daunnya dan berbatang hingga ke bijinya yang kecil.

Apakah Pigweed?

Pigweed (Amaranthus retroflexus) ialah salah satu rumpai yang paling biasa dilihat di padang rumput di A. S., tetapi anda juga mungkin melihatnya di taman anda. Seperti rumpai lain, ia keras, tumbuh dalam pelbagai keadaan dan menentang banyak racun herba.

Sebenarnya terdapat banyak jenis tumbuhan yang dipanggil pigweed, sebuah keluarga besar yang juga dikenali sebagai amaranth. Keluarga itu mungkin berasal dari Amerika tetapi kini berkembang di seluruh dunia. Ia termasuk bijirin yang ditanam serta beberapa tumbuhan yang dianggap sebagai rumpai.

Rumput babi yang mungkin anda temui di taman A. S. semuanya kelihatan serupa dan mungkin tumbuh dengan ketinggian antara hanya 4 inci (10 cm.) hingga lebih 6 kaki (2 m.). Daunnya ringkas dan berbentuk bujur, selalunya dengan beberapa warna merah. Batangnya kukuh dan bunganya tidak biasa.

Adakah Pigweed Boleh Dimakan?

Ya, rumpai di taman yang kami panggil pigweed, termasuk sujud pigweed, dari keluarga amaranth, boleh dimakan. Setiap bahagian tumbuhan boleh dimakan, tetapi daun muda dan hujung tumbuh pada tumbuhan yang lebih tua adalah yang paling sedap dan paling lembut. Benihnya berkhasiat, boleh dimakan dan tidak sukar dituai.

Jadi, bagaimana anda boleh makan rumpai babi? Gunakannya dalam kebanyakan cara yang anda lakukan pada mana-mana hijau yang boleh dimakan. Untuk makan mentah, lekatkan dengan daun muda dan pucuk baru. Ini boleh digunakan seperti salad hijau atau bayam. Daun muda dan tua juga boleh ditumis atau dikukus, digunakan seperti sayur-sayuran chard atau lobak. Daunnya mengandungi vitamin A dan C, zat besi, dan kalsium.

Kegunaan tumbuhan rumpai babi termasuk menuai dan memakan benih, mentah atau dimasak. Bijinya sangat berkhasiat dan tinggi dengan protein, serat serta vitamin A dan C. Anda boleh makan bijinya mentah, dibakar, dimasak sebagai bijirin panas, malah muncul seperti popcorn.

Jika menikmati rumpai babi dari kebun anda, pastikan anda tidak menyembur racun perosak atau racun herba padanya sebelum menuai. Juga, ambil perhatian bahawa sesetengah varieti, seperti Amaranthus spinosus, mempunyai duri tajam yang perlu dielakkan atau dibuang.

Penafian: Kandungan artikel ini adalah untuk tujuan pendidikan dan berkebun sahaja. Sebelum menggunakan atau menelan SEBARANG herba atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila dapatkan nasihat doktor, pakar herba perubatan atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan nasihat.