Menggunakan Kale Selepas Menuai: Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Kale Dari Taman

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Semasa tahun 1970-an, bar salad merupakan ciri popular di banyak restoran harga sederhana. Anehnya, salah satu sayur-sayuran yang paling berkhasiat di dunia adalah sebahagian daripada banyak bar salad, tetapi bukan sebagai tawaran salad. Kami bercakap tentang kale, sudah tentu. Makanan super ini terdapat di atas banyak bar salad sebagai hiasan, mengelilingi mangkuk salad, topping salad dan sos. Syukurlah, dalam dunia hari ini kami telah menemui kegunaan yang lebih baik untuk kangkung.

Kegunaan dan Manfaat Kale

Pernahkah anda terfikir apa yang perlu dilakukan dengan kangkung yang tumbuh di taman anda? Kale penuh dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Tidak dinafikan tukang kebun yang mementingkan kesihatan menanam hijau berdaun ini sebagai cara untuk memperbaiki diet mereka. Namun, menanam kangkung dan menggunakan kangkung adalah dua usaha yang berbeza. Jadi, mari kita terokai cara menggunakan kangkung di dapur:

Kerepek Kale– Alternatif sihat kepada kerepek ubi ini sememangnya ketagihan. Dengan sedikit minyak zaitun, garam dan ketuhar panas, anda mempunyai snek yang enak, rangup, selepas waktu sekolah untuk anak-anak atau untuk menonton perkhidmatan penstriman kegemaran anda.

Salad– Sudah tentu penggunaan sayur-sayuran berdaun yang paling tradisional adalah dalam salad. Oleh kerana teksturnya yang keras dan rasa pahit, pilih daun yang lebih muda dan potong menjadi jalur halus atau rebus daun kangkung yang lebih tua dalam mendidihair selama satu minit. Kale ialah bahan popular dalam kit salad, tetapi anda boleh membuat salad istimewa anda sendiri dengan mudah dengan harga yang lebih murah.

Sup– Tambah kangkung cincang pada resipi sayur, kentang atau sup kacang kegemaran anda. Daun kangkung kekal kukuh namun mempunyai rasa lembut dan tidak pahit apabila ditambah pada sup dan rebusan.

Lauk sampingan– Sayur-sayuran taman adalah iringan yang sangat baik untuk hidangan daging dan kentang tradisional. Rebus, perap, kukus, ketuhar gelombang mikro, panggang atau goreng kangkung cincang dengan sendiri atau bersama sayur-sayuran taman lain untuk hidangan sampingan yang berkhasiat dan lazat.

Smoothies– Minuman berkhasiat terbaik, smoothie yang dibuat dengan kangkung telah menjadi semakin popular. Puji kepedasan kangkung dengan buah-buahan manis seperti pir, mangga, nanas dan pisang.

Kegunaan Tambahan untuk Kale

Adakah anda masih bingung cara menggunakan tanaman kangkung taman yang bumper itu? Cuba gunakan daun kangkung sebagai pembalut sandwic atau letakkan di bawah ikan dan ayam semasa proses memasak. Kale juga boleh dicincang atau dicincang dan digunakan dalam hidangan berikut:

• Pizza (topping)
• Kaserol atau kuih sarapan pagi
• Stuffing
• salad Caesar
• celup bayam
• Pati hamburger atau roti daging
• Pesto
• Tamale and taco
• Hash
• Pasta

Hidangan Tradisional Menggunakan Kale

Kangkung liar berasal dari kawasan Mediterranean timur dengan varieti domestik ditanam sebagai makanan selama sekurang-kurangnya 4, 000 tahun. Dengan sejarah yang begitu kaya, tidak hairanlah kale telah digunakandalam banyak masakan tradisional. Anda mungkin ingin mencuba beberapa karya klasik Antarabangsa ini:

• Grünkohl mit Mettwurst (kubis dan daging babi Jerman)
• Grünkohl und pinkel (kale dan sosej Jerman)
• Boerenkoolstamppot (kentang tumbuk Belanda dengan kangkung dan sosej)
• Colcannon (kentang tumbuk Ireland dan kangkung)