Apakah Labu Terbaik Untuk Dimakan - Ketahui Tentang Labu Boleh Dimakan

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda mempunyai umur tertentu, ehem, anda mungkin sudah biasa dengan pelbagai jenis labu dan labu yang boleh dimakan untuk memasak. Jika anda baru menetas, Starbucks labu rempah latte dan tanglung jack o’ mungkin sejauh kenalan anda. Walau bagaimanapun, dengan populariti pasar tani yang semakin meningkat dan berkebun peribadi, pelbagai jenis labu untuk dimakan tersedia. Mari lihat beberapa jenis labu yang berbeza untuk dimasak.

Labu untuk Makanan

Penduduk asli Amerika telah lama menggunakan labu yang boleh dimakan untuk memasak dalam segala-galanya daripada roti hingga sup dan mengajar penjajah yang baru tiba banyak helah masakan mereka. Labu boleh dibakar, dibakar, dibakar, dikukus atau dibakar keseluruhan dalam bara api seperti yang dilakukan oleh orang asli.

Labu yang digunakan untuk makanan berbeza daripada yang dibiakkan untuk ukiran Halloween. Labu tersebut dibiakkan menjadi besar, kebanyakannya berongga, dan bahagian bawah rata. Daging, bagaimanapun, tidak memegang lilin untuk kebanyakan jenis labu untuk dimakan. Ia berair dan hambar, walaupun bijinya dibakar dengan sangat baik. Labu hiasan sejenis ini termasuk Howdon Biggy dan Connecticut Field.

Labu yang dibiakkan untuk makanan menawarkan rasa, warna dan rasa yang mantappemakanan. Ahli keluarga cucurbit ini mengandungi serat pemakanan, vitamin A dan C, riboflavin, kalium, kuprum, mangan, Vitamin E dan B6, thiamin, niasin, folat, zat besi, kalsium, magnesium, dan fosforus! Wah, semuanya dengan sedikit lemak atau kalori!

Labu Terbaik untuk Dimakan

Soalan labu mana yang terbaik untuk dimakan agak rumit. kenapa? Kerana istilah labu adalah perkataan yang merangkumi beberapa jenis labu musim sejuk. Contohnya, Cucurbita moschata merangkumi skuasy butternut, tetapi ia juga termasuk labu Dickinson yang berwarna buff, nampaknya "labu pilihan untuk labu tin Libby."

Ini bermakna jenis labu untuk memasak sebenarnya hanyalah labu yang berkulit keras. Ambil Jack-Be-Little yang dipasarkan baru-baru ini. Spesimen sebesar tapak tangan ini diperkenalkan pada tahun 1986 dan berkemungkinan besar kultivar skuasy acorn yang terlupa; ia kelihatan seperti labu kecil tetapi rasanya seperti labu acorn. Labu kecil lain yang lazat termasuk Baby Pam, Baby Boo putih dan New England Pie.

Jenis Labu untuk Memasak

• Labu keju – Labu keju (moschata) ialah labu mencangkung, pucat yang lebih kerap digunakan dalam pameran hasil musim gugur tetapi ia menjadikan bekas pembakar yang sangat baik dan boleh digunakan sebagai tureen hidangan.
• Labu Cinderella – Labu Cinderella kelihatan seperti labu yang berubah menjadi jurulatih Cinderella. Ia mempunyai daging yang tebal, manis, seperti kastard.
• Labu Jarrahdale – Jarrahdale pumpkins hale dari Jarrahdale, New Zealand dan mempunyai buah seperti tembikaiaroma dengan pejal, oren terang, daging yang agak tidak bertali.
• Labu Lumina – Labu Lumina dinamakan untuk mien putih hantunya. Ia bagus untuk membakar serta mengukir atau melukis.
• Labu kacang – Labu kacang kelihatan sedikit seperti kacang tanah dengan bahagian luarnya yang berkutil tetapi sebenarnya adalah labu dari Perancis di mana ia dipanggil Galeux d’Eysines. Ia mempunyai daging oren manis yang sesuai untuk sup dan merupakan jenis pusaka lama.
• Labu pai – Labu pai merangkumi beberapa jenis labu yang ditanam untuk dimakan bukan hiasan. Mereka biasanya lebih kecil dan lebih padat daripada mengukir labu. Red Warty ialah kacukan antara labu Hubbard merah dan pai labu dengan daging manis yang lazat. Warna kemerahan yang indah menjadikannya labu yang cantik digunakan sebagai hiasan walaupun kulit yang bergelombang menyukarkan untuk diukir.
• Labu Satu-Terlalu-Banyak – Satu-Terlalu-Ramai, dinamakan demikian kerana persamaannya dengan muka merah siram seorang mabuk kronik, berkrim dengan urat merah pucat yang menjadi gelap kepada merah yang lebih dalam. Mereka membuat pai yang hebat atau boleh digunakan untuk ukiran atau hiasan.

Dan jangan lupa benih labu itu! Mereka sarat dengan serat dan protein. Minyak daripada biji labu 'Styrian Hulless' dari Austria digembar-gemburkan kerana rasa yang gelap, kaya dan sarat dengan lemak yang menyihatkan jantung.