Penuaian Kenari Hitam - Bagaimana Anda Menuai Kenari Hitam

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Nonari hitam ialah salah satu kacang yang paling berperisa untuk snek, membakar dan memasak. Buah-buahan bercangkang keras ini mempunyai rasa walnut yang manis dan halus dan merupakan salah satu kacang yang paling mahal di pasaran. Jika anda mempunyai peluang untuk menuai pokok walnut hitam, ambillah! Anda akan menikmati pengalaman dan mengumpulkan sekumpulan kacang lazat yang akan disimpan sehingga dua tahun. Memilih walnut hitam terus dari sumber adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Walnut hitam yang masak hampir benar-benar jatuh di pangkuan anda. Apa yang anda perlukan hanyalah kain terpal, beberapa bekas dan pengetahuan tentang masa walnut hitam jatuh.

Bilakah Kenari Hitam Gugur?

Juglans nigra, atau walnut hitam, ialah spesies pokok kacang yang sangat tahan lasak. Tumbuhan itu berbuah pada musim panas tetapi kacangnya belum siap sehingga musim luruh. Ini adalah masa tahun anda mungkin mahu topi keras jika anda berjalan di bawah pokok walnut hitam. Sebahagian daripada kacang yang dikuliti boleh menjadi hampir sebesar penumbuk dan dibungkus agak besar apabila dijatuhkan dari dahan atas.

Adalah penting untuk menguji beberapa buah sebelum memetik walnut hitam. Ini kerana mereka cenderung untuk menggugurkan kacang yang belum siap dan anda mungkin mengambil buah yang digugurkan daripada buah masak yang bagus dan gemuk.

Musim luruh ialah masa untuk hitampenuaian walnut. Di kawasan asal pokok itu di timur Amerika Utara, buah-buahan gugur dari September hingga Oktober. Badan yang jatuh biasanya bermaksud buah-buahan yang masak, tetapi anda harus menyemak penampilan untuk memastikan kematangan. Buah yang belum masak berwarna hijau manakala buah yang masak sepenuhnya berwarna kuning kecoklatan.

Lambung mempunyai kesan kotoran yang kuat, jadi dinasihatkan untuk memakai sarung tangan semasa menuai buah. Noda akan meninggalkan coklat gelap kekal pada jari yang tidak dilindungi. Jangan bersusah payah mengambil buah-buahan yang benar-benar hitam. Ini mungkin terlalu jauh dan kacangnya mungkin busuk.

Bagaimana Anda Menuai Kenari Hitam?

Pakai pakaian yang anda tidak kisah dan sarung tangan semasa menuai pokok walnut hitam. Noda akan terkena apa-apa dan tidak akan keluar. Masa yang paling kucar-kacir apabila penuaian walnut hitam adalah semasa penggilingan. Kacang perlu dikupas sebelum dicuci, dikeringkan dan disimpan.

Mengeluarkan badan kapal boleh menjadi sukar. Sesetengah orang bersumpah dengan memandu di atas badan kapal untuk memecahkannya, tetapi ini boleh menyebabkan kepingan kulit dan kacang terbang ke mana-mana. Penanam komersil mempunyai mesin yang memisahkan badan kapal daripada cangkerang, tetapi operasi di rumah lazimnya menyusun buburan dengan air dan beberapa kerikil untuk melembutkan badan kapal kemudian mengeluarkannya dengan tukul. Gunakan sarung tangan berat dan pukul hujung kacang untuk memecahkan badan kapal. Cermin mata keselamatan adalah idea yang baik semasa mengupas walnut hitam.

Menyimpan Walnut Hitam

Nonari hitam boleh disimpan sehingga dua tahun. Selepas dikupas, cuci kulit kacang. Ini paling baik dilakukan di luar rumah, seperti yang dilakukan oleh cengkerangsifat pewarnaan. Isih kacang dan buang mana-mana yang mempunyai tanda kerosakan atau reput serangga.

Bentangkan kacang dalam satu lapisan dan biarkan ia kering selama 2 hingga 3 minggu. Ini memastikan bahawa kacang telah sembuh dan kacang kering akan disimpan lebih lama. Simpan kacang yang tidak berkulit dalam beg kain atau jaringan di lokasi yang sejuk dan kering.

Untuk pengawetan yang lebih lama, kulit kacang dan bekukan kacang dalam beg atau bekas penyejuk beku. Cengkerang adalah lebih keras daripada badan kapal, jadi langkah yang baik ialah merendam cengkerang dalam air panas selama 24 jam sebelum mencuba membedil. Ini akan melembutkan cengkerang dan menjadikannya mudah retak. Kacang beku yang dicengkerang akan disimpan sehingga 2 tahun.