Jenis Kubis Berbeza: Varieti Kubis Popular Untuk Taman

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Kubis mempunyai sejarah penanaman yang panjang. Ini mungkin disebabkan oleh pelbagai jenis kubis yang tersedia untuk ditanam. Apakah jenis kubis yang ada? Pada asasnya terdapat enam jenis kubis dengan beberapa variasi pada setiap jenis.

Mengenai Pelbagai Jenis Kobis

Variti kubis termasuk kubis hijau dan merah, napa, bok choy, savoy dan pucuk Brussels.

Kebanyakan jenis kubis membentuk kepala yang beratnya boleh antara 1 hingga 12 paun (0.5-5 kg.), dengan setiap tumbuhan menghasilkan satu kepala. Bentuk kepala berbeza dari bulat ke runcing, bujur, atau kon. Pucuk Brussels adalah pengecualian dan membentuk berbilang kepala di sepanjang batang tumbuhan utama dengan sehingga 100 pucuk setiap tumbuhan.

Kedua-dua kubis dan pucuk Brussels tumbuh subur dalam cuaca yang lebih sejuk. Kubis tumbuh di zon USDA 3 dan ke atas dan Brussels tumbuh di zon USDA 4 hingga 7.

Variti kubis awal boleh matang dalam masa seawal 50 hari manakala pucuk Brussels memerlukan 90-120 hari untuk matang. Semua jenis kubis adalah ahli keluarga Brassica dan dianggap sebagai makanan rendah kalori yang kaya dengan vitamin C.

Jenis Kubis Berbeza untuk Ditanam

Merah dan hijaujenis kubis membentuk bulat, kepala padat. Ia biasanya digunakan dalam coleslaw, tetapi wataknya yang kukuh sangat sesuai untuk digunakan dalam banyak arena daripada menggoreng hingga mengasam.

Kobis Savoy ialah salah satu jenis kubis yang paling cantik dengan daun berendanya yang bergerai. Mereka juga membentuk kepala bulat tetapi kurang padat daripada jenis merah atau hijau. Daunnya juga lebih lembut dan sesuai digunakan sebagai pembungkus atau apabila ditumis ringan.

Kobis Napa (juga dikenali sebagai kubis Cina) mempunyai tabiat seperti selada romaine, membentuk kepala yang panjang dengan rusuk putih bertepi dalam warna hijau muda yang kusut. Ia mempunyai rasa yang lebih lembut daripada beberapa kubis lain yang berbeza untuk tumbuh digabungkan dengan tendangan lada.

Bok choy dan baby bok choy kelihatan agak seperti Swiss chard tetapi dengan rusuk putih terang terus menjadi warna hijau yang cemerlang. Ia biasanya ditemui dalam tumisan dan juga berfungsi dengan baik untuk merebus, yang menyerlahkan sisi manisnya.

Pucuk Brussel pada asasnya ialah kubis kecil yang tumbuh dalam kumpulan di sepanjang batang utama. Lelaki kecil ini akan bertahan selama berminggu-minggu apabila dibiarkan di tangkai mereka. Ia sedap dipanggang atau dikukus dan sering digandingkan dengan bakon.