Menggunakan Ubi Kayu Untuk Tapioca - Ketahui Cara Membuat Ubi Kayu Daripada Akar Ubi Kayu

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Anda mungkin berfikir bahawa anda tidak pernah makan ubi kayu, tetapi anda mungkin silap. Ubi kayu mempunyai banyak kegunaan, dan sebenarnya, menduduki tempat keempat di kalangan tanaman ruji, walaupun kebanyakannya ditanam di Afrika Barat, Amerika Selatan tropika, dan Asia Selatan dan Tenggara. Bilakah anda akan memakan ubi kayu? Dalam bentuk ubi kayu. Bagaimana anda membuat ubi kayu daripada ubi kayu? Teruskan membaca untuk mengetahui tentang menanam dan membuat ubi kayu, kegunaan pokok ubi kayu dan tentang menggunakan ubi kayu untuk ubi kayu.

Cara Menggunakan Ubi Kayu

Ubi kayu, juga dikenali sebagai pokok ubi kayu, yucca, dan ubi kayu, ialah tumbuhan tropika yang ditanam untuk akarnya yang besar. Ia mengandungi glukosida hidrosianik toksik yang mesti dikeluarkan dengan mengupas akar, merebusnya, dan kemudian membuang airnya.

Apabila akar disediakan dengan cara ini, ia sedia untuk digunakan, tetapi persoalannya ialah, bagaimana menggunakan ubi kayu? Banyak budaya menggunakan ubi kayu sama seperti kita menggunakan kentang. Akar juga dikupas, dibasuh, dan kemudian dikikis atau diparut dan ditekan sehingga cecair telah diperah. Hasil akhir kemudiannya dikeringkan untuk membuat tepung yang dipanggil Farinha. Tepung ini digunakan untuk menyediakan biskut, roti, penkek, donat, ladu dan makanan lain.

Biladirebus, jus susu menjadi pekat apabila ia pekat dan kemudian digunakan dalam West Indian Pepper Pot, bahan ruji yang digunakan untuk membuat sos. Pati mentah digunakan untuk membuat minuman beralkohol yang kononnya mempunyai kualiti penyembuhan. Pati juga digunakan sebagai saiz dan semasa mencuci pakaian.

Daun muda yang lembut digunakan sama seperti bayam, walaupun sentiasa dimasak untuk menghilangkan toksin. Daun dan batang ubi kayu digunakan untuk memberi makan kepada ternakan, serta akar segar dan kering.

Kegunaan tumbuhan ubi kayu tambahan termasuk menggunakan kanjinya dalam pengeluaran kertas, tekstil dan sebagai MSG, monosodium glutamat.

Menanam dan Membuat Ubi Kayu

Sebelum anda boleh membuat ubi kayu daripada ubi kayu, anda perlu mendapatkan beberapa akar. Kedai-kedai khusus mungkin mempunyai mereka untuk dijual, atau anda boleh cuba menanam tumbuhan, yang memerlukan iklim yang sangat panas yang bebas fros sepanjang tahun dan mempunyai sekurang-kurangnya lapan bulan cuaca panas untuk menghasilkan tanaman, dan menuai sendiri akar tanaman ubi kayu.

Singkong melakukan yang terbaik semasa hujan lebat, walaupun ia boleh bertolak ansur dengan musim kemarau. Malah, di sesetengah kawasan apabila musim kemarau berlaku, ubi kayu menjadi tidak aktif selama dua hingga tiga bulan sehingga hujan kembali. Ubi kayu juga berfungsi dengan baik di tanah yang miskin. Kedua-dua faktor ini menjadikan tanaman ini antara yang paling bernilai dari segi pengeluaran karbohidrat dan tenaga di antara semua tanaman makanan.

Tapioka diperbuat daripada ubi kayu mentah di mana akarnya dikupas dan diparut untuk menangkap cecair susu. Pati kemudian direndam dalam air selama beberapa hari, diuli, dan kemudianditapis untuk menghilangkan kekotoran. Ia kemudiannya diayak dan dikeringkan. Produk siap sama ada dijual sebagai tepung atau ditekan menjadi kepingan atau "mutiara" yang kita kenali di sini.

“Mutiara” ini digabungkan pada kadar 1 bahagian ubi kayu kepada 8 bahagian air dan direbus untuk membuat puding ubi kayu. Bola lut sinar kecil ini berasa agak kasar tetapi mengembang apabila diperkenalkan kepada kelembapan. Tapioka juga menonjol dalam teh buih, minuman Asia kegemaran yang dihidangkan sejuk.

Ubi kayu mungkin lazat, tetapi ia benar-benar kekurangan nutrien, walaupun hidangan mempunyai 544 kalori, 135 karbohidrat dan 5 gram gula. Dari sudut pemakanan, ubi kayu nampaknya tidak menjadi pemenang, namun, ubi kayu adalah bebas gluten, faedah mutlak kepada mereka yang sensitif atau alah kepada gluten. Oleh itu, ubi kayu boleh digunakan untuk menggantikan tepung gandum dalam memasak dan membakar.

Tapioka boleh ditambah kepada hamburger dan doh serta pengikat yang bukan sahaja menambah baik tekstur tetapi juga kandungan lembapan. Tapioka membuat pemekat yang bagus untuk sup atau rebusan. Ia kadangkala digunakan bersendirian atau bersama-sama dengan tepung lain, seperti tepung badam, untuk barangan yang dibakar. Roti pipih yang diperbuat daripada ubi kayu biasanya ditemui di negara membangun kerana kosnya yang rendah dan serba boleh.