Menuai dan Memakan Polong Benih: Apakah Beberapa Polong Benih Boleh Dimakan Menarik

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Beberapa sayur-sayuran yang paling kerap anda makan ialah buah biji yang boleh dimakan. Ambil kacang snap atau bendi, sebagai contoh. Sayur-sayuran lain mempunyai biji benih yang anda boleh makan juga, tetapi mereka yang kurang berani mungkin tidak pernah mencubanya. Makan buah biji nampaknya merupakan salah satu makanan istimewa yang diabaikan dan kurang dihargai yang dimakan oleh generasi lalu tanpa berfikir lebih daripada yang anda akan berikan untuk mengunyah lobak merah. Kini giliran anda untuk belajar cara makan buah benih.

Cara Makan Polong Benih

Kekacang ialah biji benih paling biasa yang boleh anda makan. Lain-lain, seperti Kentucky coffeetree, mempunyai buah yang dikeringkan, dihancurkan, dan kemudian dicampur ke dalam ais krim dan pastri sebagai penambah rasa. Siapa tahu?

Pokok maple mempunyai sedikit biji benih boleh dimakan “helikopter” yang boleh dipanggang atau dimakan mentah.

Apabila lobak dibiarkan meleleh, ia menghasilkan buah biji yang boleh dimakan yang meniru rasa seperti jenis lobak. Ia baik segar tetapi terutamanya apabila dijeruk.

Mesquite dihargai untuk menyedapkan sos barbeku tetapi buah hijau yang belum matang lembut dan boleh dimasak seperti kacang tali, atau buah matang kering boleh dikisar menjadi tepung. Orang asli Amerika pernah menggunakan tepung ini untuk membuatkek yang menjadi makanan ruji dalam perjalanan jauh.

Polong pokok Palo Verde ialah biji benih yang boleh anda makan seperti biji di dalamnya. Biji hijau adalah seperti edamame atau kacang pea.

Ahli yang kurang dikenali dalam keluarga Kekacang, catclaw acacia dinamakan kerana duri seperti cakarnya. Walaupun biji yang matang mengandungi toksin yang boleh menyebabkan seseorang sakit, buah yang belum matang boleh dikisar dan dimasak menjadi bubur atau dibuat kek.

Benih Boleh Dimakan Tumbuhan Mengandung Polong

Tumbuhan galas pod lain digunakan untuk benih sahaja; pod dibuang seperti pod kacang Inggeris.

Kayu besi gurun berasal dari Gurun Sonoran dan memakan biji benih daripada tumbuhan ini merupakan sumber makanan yang penting. Biji segar rasanya seperti kacang tanah (satu lagi makanan ruji dalam buah) dan sama ada dipanggang atau dikeringkan. Biji yang dipanggang digunakan sebagai pengganti kopi dan biji kering dikisar dan dijadikan roti seperti roti.

Kacang tepary memanjat tahunan seperti kacang tiang. Kacang dikupas, dikeringkan, dan kemudian dimasak dalam air. Bijinya datang dalam warna coklat, putih, hitam, dan berbintik-bintik dengan setiap warna mempunyai sedikit rasa yang berbeza. Kacang ini terutamanya tahan kemarau dan haba.