Bagaimanakah Jeli dan Jeli Berbeza – Membezakan Antara Jem, Jeli dan Pengawet

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Nampaknya pengetinan dan pemeliharaan di rumah telah membuat sedikit kebangkitan. Menyediakan makanan anda sendiri membolehkan anda mengawal kandungannya dan cara ia diproses. Salah satu cara terbaik untuk mengawet lebihan buah adalah dengan membuat jeli, jem dan pengawet.

Membezakan antara jem, jeli dan pengawet mungkin mengelirukan sesetengah pihak. Istilah ini berakar umbi dalam proses lama yang diperlukan sebelum ketibaan penyejukan moden. Teruskan membaca dan kami akan menerangkan jenis taburan buah tin.

Kenapa Buat Hamparan Buah?

Bukan semua dalam balang pengetinan yang diperbuat daripada buah-buahan adalah jem, dan juga bukan jeli atau pengawet. Jeli, jem dan pengawet mengandungi jumlah buah dan gula yang berbeza serta mempunyai tekstur yang sangat tersendiri.

Perbezaan antara jem dan jeli boleh digambarkan oleh PB dan J yang sederhana. Walaupun anda boleh meletakkan jem pada mentega kacang dan sandwic jeli itu, ia gagal untuk mempunyai kebolehtebaran jeli yang lancar. Jadi, apakah yang diawetkan?

Secara tradisinya, semua buah dari satu musim perlu dimakan atau diawet dalam beberapa cara atau ia akan reput. Pengeringan adalah kaedah pengawetan yang popular, seperti pengasinan, tetapi menghasilkan makanan dan perisa yang sangat berbeza. Memelihara makanan menyimpannya lebih lama dan anda boleh menikmati strawberimusim sejuk apabila tiada yang tersedia.

Lama-kelamaan, membuat awet buah menjadi makanan istimewa. Jika anda pernah pergi ke pesta negeri, terdapat pelbagai jenis pengawetan buah-buahan untuk dirasai oleh hakim dan menganugerahkan reben kecemerlangan. Hari ini, anda boleh menemui taburan buah dengan nota herba, teh, bunga dan juga wain atau minuman keras.

Bagaimanakah Jeli dan Jeli Berbeza?

Jeli diperbuat daripada jus buah-buahan yang telah ditapis untuk mengeluarkan sebarang pepejal. Ia biasanya dibuat dengan gelatin untuk memberikannya sedikit tekstur kenyal. Ia juga biasanya mempunyai peratusan gula yang lebih tinggi tetapi kurang setiap berat buah. Secara visual, jeli jernih.

Jam, sebaliknya, penuh dengan cebisan buah. Ia mempunyai kurang tekstur seperti gel dan sedikit lebih berat. Jem memulakan kehidupan sebagai pulpa atau puri yang mempunyai gula dan kadang-kadang jus lemon dan pektin seperti asid. Pakar mengesyorkan gabungan 45 peratus buah hingga 55 peratus gula untuk jem yang sempurna.

Walaupun terdapat perbezaan antara jem dan jeli, kedua-duanya digunakan sebagai sapuan atau dalam penaik.

Apakah Pengawetan?

Membezakan antara jem, jeli dan pengawet mungkin kelihatan remeh tetapi penting bagi penggemar makanan dan hakim yang adil negeri itu. Pengawet mengandungi lebih banyak buah daripada jem atau jeli. Pada asasnya, pengawet adalah daripada buah-buahan keseluruhan yang dipotong dan mempunyai konsistensi seperti gel yang sangat sedikit. Ini dimasak dengan sedikit pemanis dan agak kental.

Sedikit atau tiada pektin diperlukan dalam pengawet, kerana ia sudah mempunyai tekstur tebal secara semula jadi. Pengawet sangat baik dalam membakar dan memasak dan mengandungi lebih banyak lagirasa buah asli daripada jem atau jeli.

Mana-mana daripada ketiga-tiganya adalah sangat baik untuk roti bakar, tetapi tekstur pilihan anda dan rasa halus yang akan menentukan yang mana kegemaran anda.