Tanam Quinoa Anda Sendiri - Cara Menuai Dan Memproses Quinoa Di Rumah

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Quinoa telah berada dalam radar untuk seketika, terkenal sebagai bijirin penuh, protein lengkap yang bebas gluten. Sedap digunakan dalam pelbagai hidangan, quinoa disertakan dengan tanda harga untuk dipadankan dengan popularitinya, itulah sebabnya belajar tentang menanam dan menuai quinoa anda sendiri adalah idea yang hebat. Apakah sebenarnya proses penuaian quinoa? Adakah penuaian quinoa dilakukan dengan tangan? Yang berikut menjawab soalan ini tentang cara menuai dan memproses quinoa.

Menanam dan Menuai Quinoa

Bolivia dan Peru membekalkan majoriti quinoa yang digunakan di seluruh dunia, tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh mencuba tangan anda untuk menanam dan menuainya sendiri. Quinoa tumbuh subur apabila suhu tidak melebihi 90 F (32 C), yang bermaksud mengetahui masa untuk menyemai adalah penting. Untuk kebanyakan wilayah selatan Kanada dan A. S., tanam quinoa pada akhir April hingga awal Mei apabila suhu tanah melebihi 60 F (15 C).

Tanaman musim panas, quinoa hendaklah disemai di bawah sinar matahari penuh di dalam katil yang disediakan dengan baik. Tabur benih tepat di bawah permukaan tanah dan jarakkan ½ hingga 2 kaki (45-60 cm.) pada satu sama lain. Benih nipis apabila tumbuhan mempunyai set pertama daun sejati dengan jarak 6-18 inci (15-45 sm.).

Pastikan tanah lembap sehingga awal bulan Jun di mana quinoa tahan kemarau memerlukan sedikit pengairan.

Proses Menuai Quinoa

Menuai quinoa dengan tangan ialahmemang kaedah yang digunakan di ladang komersial dan untuk penanam rumah. Di ladang komersial, tangkai quinoa ditebang dengan tangan dan kemudian diletakkan di atas kain terpal untuk dikeringkan di bawah sinar matahari. Kemudian pokok-pokok itu dihalau dengan terpal untuk memecahkannya sebelum mengirik dan menapis.

Cara Menuai Quinoa

Tuai quinoa apabila daun mula bertukar menjadi coklat (akhir Ogos hingga pertengahan September) dan bijinya memberi di bawah tekanan kuku. Jika tumbuhan mengembangkan banyak malai, tuai yang atas seminggu atau dua minggu sebelum pucuk sisi. Pantau tanaman anda setiap hari untuk memeriksa kesediaan.

Selepas menuai malai, tiba masanya untuk memproses quinoa.

Cara Memproses Quinoa

Sebelum anda boleh makan quinoa, ia perlu diproses. Benih perlu dikeluarkan dari kepala. Kaedah mudah adalah dengan melemparkan kepala ke dalam beg sampah halaman kertas, yang akan menangkap biji dan sekam apabila ia dipisahkan.

Tuangkan biji dan sekam ke atas terpal atau ke dalam mangkuk (kacau selalu) hingga kering. Kini tiba masanya untuk memisahkan sekam daripada biji. Sekam jauh lebih ringan daripada biji jadi kaedah terbaik (dan paling tidak kemas) adalah dengan menuangkan isinya ke dalam dua mangkuk pada hari yang berangin. Sekam akan berterbangan dan benih akan terkumpul di dalam mangkuk. Proses ini juga boleh dilakukan di dalam menggunakan cadar dan kipas meja.

Biji Quinoa mempunyai salutan saponin berperisa pahit yang mesti dibuang sebelum digunakan. Basuh mereka dalam air dan gosok dengan kuat beberapa kali sehingga tiada buih terbentuk di dalam air. Secara pilihan, anda boleh menjahitnya ke dalam sarung bantaldan jalankan beban melalui mesin basuh tanpa detergen.

Gunakan segera atau letakkan di kawasan yang hangat dan tidak berjemur untuk kering sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas kedap udara.