Benih Terbaik Untuk Pucuk: Biji Untuk Dimakan Pucuk

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Ramai rakyat Amerika telah melihat alfalfa dan taugeh kacang hijau pada bar salad, sebagai topping sandwic dan di kedai runcit. Mungkin, anda juga telah menanam pucuk ini di rumah. Tetapi tahukah anda bahawa anda boleh menggunakan pelbagai jenis benih untuk menanam pucuk?

Biji Apa Yang Menjadikan Pucuk Yang Baik?

Tidak dinafikan bahawa rasa lembut kedua-dua kacang hijau dan taugeh alfalfa telah menyumbang kepada popularitinya yang sudah berpuluh tahun dalam budaya makanan arus perdana. Tetapi percambahan jenis benih lain untuk taugeh boleh menambahkan pelbagai rasa pada hidangan masakan anda.

Pertimbangkan untuk menggantikan kubis atau pucuk kangkung kepada tumisan seterusnya sebagai ganti kobis yang dicincang. Rasanya serupa, tetapi pucuk akan memberikan tekstur yang berbeza kepada hidangan. Atau cuba gunakan pucuk sawi atau lobak segar untuk menambah semangat lada pada bungkus atau salad anda yang seterusnya. Jangan takut untuk bereksperimen. Benih terbaik untuk taugeh ialah benih yang anda nikmati rasa.

Memilih Benih Selamat untuk Dimakan Pucuk

Untuk kebanyakan sayur-sayuran taman biasa, adalah selamat untuk bercambah benihnya untuk dimakan pucuk. Antara yang perlu dielakkan termasuklah sayur-sayuran yang batang, daun atau akarnya beracun atau beracun. Atas sebab ini, ahli keluarga nightshade, seperti tomato, lada, terung dan kentang, tidak boleh digunakan sebagai benih untuk menanam pucuk.

Biji benih terbaik untuk pucuk adalah yang dipasarkan khusus untuk tujuan ini. Pengguna mungkin mendapati kedai makanan kesihatan menyimpan pilihan terbesar benih untuk tumbuh pucuk, Benih kualiti makanan, seperti biji jagung, kacang kering atau gandum, juga boleh digunakan. Ini boleh dibeli di kedai runcit atau dituai dari kebun sendiri. Tetapi elakkan menggunakan benih yang dipasarkan untuk menanam tumbuhan sayuran taman. Ini selalunya dirawat dengan racun perosak atau racun kulat dan tidak selamat untuk digunakan.

Akhir sekali, pastikan anda mengikuti amalan selamat dan kaedah yang terbukti untuk menanam pucuk. Persekitaran yang hangat dan lembap yang diperlukan untuk bercambah pucuk juga kondusif untuk pembiakan bakteria seperti salmonella dan E. Coli. Benih yang bercambah untuk dimakan pucuk segar boleh menjadi sangat berisiko. Memasak mengurangkan risiko ini dan disyorkan untuk semua jenis bijirin dan taugeh berkanji.

Jenis Benih Berbeza untuk Taugeh

Jika anda ingin mencuba di dapur, cuba benih ini untuk menanam taugeh:

• Adzuki (Vigna angularis)
• Alfalfa (Medicago sativa)
• Ubi bit (Beta vulgaris)
• Kacang (Phaseolus spp.)
• Brokoli (Brassica oleracea)
• Soba (Fagopyrum esculentum)
• Kubis (Brassica oleracea)
• Chia (Salvia hispanica)
• Kucai (Allium schoenoprasum)
• Jagung (Zea mays)
• Semanggi Merah (Trifolim pratense)
• Lada Kebun (Lepidium sativum)
• Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)
• Garbanzo (Cicer arietinum)
• Kale (Brassica oleracea)
• Lentil (Lensculinaris)
• Mung (Vigna radiata)
• Mustard (Brassica nigra)
• Kacang (Pisum sativum)
• Lobak (Raphanus sativus)
• Rai (Bijirin Secale)
• Kacang soya (Glycine max)
• Dieja (Triticum spelta)
• Bunga Matahari Hitam (Helianthus annus)
• Turnip (Brassica rapa)
• Gandum (Triticum spp.)