Herba Sorrel - Petua Untuk Menanam Sorrel

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Herba sorrel ialah tumbuhan berperisa limau yang tajam. Daun yang paling muda mempunyai rasa berasid sedikit, tetapi anda boleh menggunakan daun matang yang dikukus atau ditumis seperti bayam. Sorrel juga dipanggil dok masam dan merupakan herba saka yang tumbuh liar di banyak bahagian dunia. Herba ini digunakan secara meluas dalam masakan Perancis, tetapi tidak begitu terkenal di Amerika Syarikat.

Ketahui cara menanam sorrel dan tambahkan sentuhan sitrus pada taman herba masakan anda.

Tumbuhan Sorrel

Terdapat banyak jenis tumbuhan sorrel, tetapi yang paling biasa digunakan dalam masakan ialah sorrel Perancis (Rumex scutatus). Sorrel biri-biri (Rumex acetosella) berasal dari Amerika Utara dan tidak sesuai untuk manusia, tetapi menghasilkan makanan ternakan yang berkhasiat untuk haiwan.

Leaf sorrel ditanam sebagai herba taman dan tumbuh setinggi 2 kaki (61 cm.) dengan batang tegak. Daunnya licin hingga berkerut dan panjangnya antara 3 hingga 6 inci (8-15 cm.). Apabila herba sorrel bolt, ia menghasilkan bunga ungu berpusing yang menarik.

Menanam Sorrel

Semai benih untuk tanaman sorrel pada musim bunga apabila tanah telah menjadi panas. Sediakan bedengan yang bersaliran baik dengan tanah yang digarap dengan baik. Biji benih hendaklah berjarak 6 inci (15 cm.) dan betul-betul di bawah permukaan tanah. Pastikan katil sederhana lembap sehingga percambahan dan kemudiannipiskan tumbuhan apabila mencapai 2 inci (5 cm.) tinggi.

Sorrel tidak memerlukan banyak penjagaan tambahan, tetapi katilnya perlu disingkirkan dan tumbuhan harus menerima sekurang-kurangnya 1 inci (2.5 cm.) air setiap minggu.

Cara Menanam Sorrel

Taman sorrel (Rumex acetosa) dan French sorrel ialah dua jenis herba yang ditanam. Sorrel taman memerlukan tanah lembap dan keadaan sederhana. Coklat Perancis menunjukkan prestasi terbaik apabila ia ditanam di kawasan yang kering dan terbuka dengan tanah yang tidak mesra alam. Tumbuhan mempunyai akar tunjang yang sangat dalam dan berterusan dan tumbuh dengan baik dengan sedikit perhatian. Menanam sorrel daripada biji atau membahagikan akar adalah dua cara yang paling biasa untuk membiak herba.

Sorrel biasanya akan meletus apabila suhu mula meningkat, biasanya pada bulan Jun atau Julai. Apabila ini berlaku, anda boleh membenarkan bunga itu mekar dan menikmatinya, tetapi ini melambatkan pengeluaran daun. Jika anda ingin menggalakkan pengeluaran daun yang lebih besar dan lebih banyak, potong tangkai bunga dan tumbuhan akan memberi anda beberapa penuaian lagi. Anda juga boleh memotong tumbuhan itu ke tanah dan ia akan menghasilkan tanaman dedaunan baharu yang penuh.

Menuai Herba Sorrel

Sorrel boleh digunakan dari lewat musim bunga hingga musim luruh, dengan pengurusan. Tuai hanya apa yang anda perlukan dari tumbuhan. Ia sama seperti salad dan sayur-sayuran, di mana anda boleh memotong daun luar dan tumbuhan akan terus mengeluarkan dedaunan. Anda boleh mula menuai apabila tanaman mencapai ketinggian 4 hingga 6 inci (10-15 sm.).

Daun yang paling kecil adalah yang terbaik dalam salad dan menambah rasa asam. Daun yang lebih besar lebih lembut. Herba ini adalah tradisionaliringan dengan telur dan cair ke dalam sup dan sos berkrim.