Apakah Itu French Sorrel – Ketahui Tentang Penjagaan dan Penggunaan Tumbuhan Herba French Sorrel

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Kue coklat Perancis (Rumex scutatus) mungkin bukan salah satu herba yang ditemui di lorong rempah di pasar raya tempatan anda, tetapi ia mempunyai sejarah penggunaan yang panjang. Ia memberikan rasa seperti sitrus kepada pelbagai jenis hidangan. Saka ini boleh digunakan segar atau dalam masakan. Ia juga mungkin tumbuh seperti rumpai dalam keadaan yang betul. Tumbuhan herba sorrel Perancis mungkin merupakan satu-satunya perkara untuk melengkapkan taman herba dapur anda.

Apakah itu French Sorrel?

Herba sorrel Perancis adalah ahli keluarga Buckwheat. Kebanyakan tukang kebun menanam sorrel Perancis untuk digunakan segar dalam pelbagai resipi. Ia digunakan dengan cara yang sama seperti bayam tetapi mempunyai rasa yang sangat berasid yang boleh mengatasi rasa lain. Ia juga tinggi dalam asid oksalik dan, oleh itu, digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang terganggu oleh sebatian.

Bahagian tumbuhan yang digunakan dalam masakan ialah daun yang panjang dan berbentuk tombak. Ia berwarna hijau terang dan 6 hingga 12 inci (15-31 cm.) panjang. Herba sorrel Perancis menghasilkan roset daun berkilat yang memancar keluar dari tengah. Daun muda berkedut sedikit dan akan mempunyai sedikit keasidan dan kepahitan berbanding daun yang lebih besar dan lebih tua.

Jika anda tidak campur tangan, kilang itu akanmenghasilkan tangkai bunga dengan bunga hijau kecil yang berumur hingga coklat kemerahan. Anda boleh menggunakan jenis tumbuhan herba sorrel ini dalam sup, rebusan, salad atau juga membuat pesto yang lazat daripada daun.

Cara Menanam Sorrel Perancis

Tapak semaian berhampiran anda boleh menawarkan tumbuhan untuk pembelian atau anda boleh mencuba dan memulakannya dari biji. Tabur terus pada awal musim bunga di tempat tidur yang disediakan dengan matahari penuh. Menggabungkan banyak bahan organik. Tutup benih dengan satu inci (2.5 cm.) tanah lembap.

Percambahan adalah pantas, dalam masa seminggu. Nipiskan anak benih sekurang-kurangnya 10 inci (25 cm.) di antara satu sama lain. Taburkan sungkupan di sekeliling zon akar tumbuhan dan pastikan ia sederhana lembap.

Anda boleh memotong daun pada bila-bila masa dan lebih banyak lagi akan tumbuh. Daun kecil herba ini adalah yang paling lembut dan mempunyai rasa yang terbaik.

Menjaga Sorrel Perancis

Sedikit perosak atau masalah penyakit melanda herba ini tetapi ia kadang-kadang berlaku. Gunakan umpan siput atau pita tembaga untuk menghalau siput dan siput. Pelombong daun, kutu daun dan kumbang kutu boleh menyebabkan sedikit kerosakan. Beberapa serangga larva mungkin akan menyerang daun. Pyrethrins atau minyak neem akan membantu menahan sebarang serangan.

Bahagikan saka ini setiap tiga hingga empat tahun. Tumbuhan yang lebih tua cenderung mempunyai daun yang pahit tetapi menyemai setiap tiga tahun dengan tumbuhan baru akan mengekalkan bekalan berterusan herba lazat ini. Potong tangkai bunga semasa ia terbentuk untuk mengelakkan tumbuhan daripada melenting dan mengurangkan pengeluaran daun.