Menuai Oregano: Cara Memilih Dan Mengeringkan Oregano

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Herba kering disimpan dengan cantik dan membolehkan tukang masak rumah mengakses pelbagai perisa dan aroma. Oregano adalah herba Mediterranean dengan haruman yang menyengat dan sebatian rasa. Ia adalah herba yang mudah ditanam yang digunakan segar atau kering. Oregano kering membawa versi diperhebatkan kuasa lelangit segarnya. Menuai oregano dan mengeringkannya menyediakan akses mudah dan penyimpanan herba jangka panjang. Ketahui cara memilih dan mengeringkan oregano untuk melengkapkan kabinet perasa anda atau berkongsi dengan rakan-rakan.

Cara Menuai Oregano

Oregano ialah herba saka yang tahan lasak yang mungkin mati pada musim sejuk yang sangat sejuk. Memelihara daun yang enak adalah mudah. Tunggu sehingga pagi selepas embun telah kering semasa menuai oregano. Minyak pati dalam herba mempunyai kepekatan tertinggi pada pagi yang hangat. Rasa terbaik dicapai apabila herba dituai sama seperti putik bunga terbentuk.

Gunakan gunting atau gunting taman untuk mengeluarkan batang dari tumbuhan. Potong kembali tepat di atas nod pertumbuhan atau set daun. Ini akan membolehkan tumbuhan bercabang dari kawasan yang dipotong dan menghasilkan daun yang lebih beraroma. Bilas batangnya sedikit jika terdapat habuk atau sungkupan padanya. Goncangkan lebihan kelembapan sebelum mengeringkan oregano.

Petua Mengeringkan Oregano

Terdapat beberapa kaedah yang digunakan untuk menuaioregano dan keringkan untuk pemeliharaan. Anda boleh mencabut daun kecil dan mengeringkannya secara berasingan atau mengeringkan seluruh batang dan kemudian hancurkan daun yang garing. Ikat batang bersama-sama dan gantungkannya secara terbalik untuk mengeringkan oregano di tempat yang gelap dan kering. Letakkan beg kertas berlubang di sekeliling herba untuk menangkap serpihan daun semasa ia jatuh dan untuk mengelakkan kotoran dan habuk.

Anda juga boleh mengeringkan batang pada dulang dehidrator makanan dalam satu lapisan atau untuk penyelesaian berteknologi rendah, letakkannya di atas dulang selama beberapa hari di dalam bilik yang hangat. Pusingkan batang beberapa kali semasa proses pengeringan untuk mendedahkan daun sama rata kepada udara dan haba.

Setelah daun kering dan batangnya kaku, anda boleh keluarkan daun untuk disimpan. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah mencubit batang di bahagian bawah dan tarik ke atas. Daun akan mudah gugur. Batangnya berkayu dan sedikit pahit tetapi anda boleh menambahkannya ke dalam api untuk bau herba yang menakjubkan. Anda juga boleh menggunakan batang kering dalam perokok untuk menambah rasa pada daging semasa ia masak. Pergi melalui daun untuk mencari sekam dan batang sebelum meletakkannya di dalam bekas.

Menyimpan Oregano Kering

Selepas mengeringkan oregano dan menuai daun, anda perlu menyimpannya di lokasi yang gelap dan kering untuk mengekalkan rasa yang paling banyak. Gunakan botol kaca atau bekas plastik kedap udara. Cahaya dan udara akan merendahkan rasa herba. Oregano kering akan bertahan sehingga enam bulan dengan rasa dan kualiti terbaik.