Tuai Buah Kiwi - Bila Dan Cara Memetik Kiwi

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Buah kiwi (Actinidia deliciosa), atau dikenali sebagai gooseberry Cina, adalah pokok anggur berkayu besar-sehingga 30 kaki (9 m.)–berkayu yang berasal dari China. Terdapat dua jenis buah kiwi yang ditanam untuk pengeluaran: Hardy dan Golden. Buah itu sendiri berwarna hijau yang cantik dengan biji hitam yang seragam kecil dan boleh dimakan di dalam kulit coklat kabur, yang dikeluarkan sebelum dimakan. Buah subtropika ini menyesuaikan diri dengan baik di zon USDA 8 hingga 10. Satu pokok kiwi matang boleh menghasilkan sehingga 50 paun atau lebih buah selepas tempoh lapan hingga dua belas tahun.

Mengetahui masa untuk menuai kiwi boleh menjadi agak rumit. Penanam kiwi komersial menggunakan alat yang dipanggil refractometer, yang mengukur jumlah gula dalam buah untuk menentukan masa penuaian buah kiwi. Refractometer agak mahal (kira-kira $150) untuk kebanyakan penanam rumah kiwi kasual, jadi kaedah lain untuk menentukan masa untuk menuai kiwi adalah teratur.

Bila dan Cara Memilih Kiwi

Jadi, sebagai tukang kebun rumah, apa yang perlu kita ketahui tentang cara memetik kiwi apabila sudah siap? Memandangkan kami tidak mempunyai refractometer untuk menentukan bila kandungan gula adalah optimum (kira-kira 6.5 peratus atau lebih), kami mungkin bergantung pada pengetahuan tentang bila buah kiwi umumnya cukup matang untuk penuaian buah kiwi.

Buah kiwi telah mencapai kenyangsaiz pada bulan Ogos, bagaimanapun, ia tidak cukup matang untuk penuaian kiwi sehingga akhir Oktober hingga awal November apabila benih telah menjadi hitam dan kandungan gula telah meningkat. Walaupun buah akan melembutkan pokok anggur selepas kandungan gula adalah empat peratus, rasa manis tidak berkembang sehingga kandungan meningkat kepada enam hingga lapan peratus. Selepas penuaian kiwi, kanji ditukar kepada gula dan kemudiannya akan sedia untuk dimakan apabila buah mengandungi 12 hingga 15 peratus gula yang menakjubkan.

Kiwi masak anggur mempunyai rasa terbaik tetapi tidak disimpan dengan baik apabila masak. Penuaian kiwi komersil berlaku serentak, tetapi tukang kebun rumah mungkin akan menuai kiwi secara sporadis bermula pada akhir September. Kelembutan buah kiwi tidak selalu menjadi penunjuk kesediaan terbaik. Tidak seperti buah-buahan lain, kiwi masak selepas ia dikeluarkan dari pokok anggur.

Apabila menuai pemegang kiwi dengan berhati-hati, kerana ia mudah lebam dan buah yang rosak mempunyai jangka hayat simpanan yang terhad. Untuk menuai kiwi, potong batang di pangkal buah. Sekali lagi, kelembutan bukanlah penentu yang baik untuk kesediaan. Saiz, tarikh dan apabila ragu-ragu, potong buah untuk mengakses biji di dalamnya– apabila biji berwarna hitam, sudah tiba masanya untuk penuaian buah kiwi. Keluarkan buah yang lebih besar semasa menuai kiwi dan biarkan yang lebih kecil kekal pada pokok anggur dan mencapai saiz tertentu.

Maklumat tentang Storan Kiwi

Penyimpanan kiwi boleh bertahan lama– sehingga empat hingga enam bulan pada suhu 31 hingga 32 darjah F. (-5-0 C.), dengan syarat buah itu disimpan dalam keadaan sejuk dan jauh daripada buah masak lain, yang mengeluarkan gas etilena dan boleh mempercepatkankematian kiwi yang masak. Untuk menyimpan kiwi, sejukkan buah secepat mungkin selepas dipetik dan simpan pada kelembapan yang tinggi. Semakin sejuk suhu penyimpanan kiwi, semakin lama kiwi disimpan.

Untuk penyimpanan kiwi yang tahan sehingga dua bulan, petik buah semasa ia masih keras dan simpan segera di dalam peti sejuk dalam beg plastik yang dibuang angin. Untuk mematangkan buah kiwi, keluarkannya dari peti sejuk dan letakkannya dalam beg plastik berventilasi dengan epal atau pisang pada suhu bilik untuk mempercepatkan masak. Mereka juga akan masak sendiri pada suhu bilik, ia hanya akan mengambil sedikit masa lagi.

Kiwi akan masak dan sedia untuk dimakan apabila ia lembut untuk disentuh. Makan segera, kerana kiwi lembut tidak tahan lama.