Adakah Tumbuhan Tomato Beracun: Maklumat Mengenai Ketoksikan Tomato

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Pernahkah anda mendengar bahawa tomato boleh meracuni anda? Adakah terdapat kebenaran khabar angin tentang ketoksikan tumbuhan tomato? Mari terokai fakta dan putuskan sama ada ini mitos bandar atau jika ketoksikan tomato adalah kebimbangan yang sah.

Bolehkah Tumbuhan Tomato Meracuni Anda?

Sama ada khabar angin itu benar atau tidak, idea bahawa tomato boleh menyebabkan anda sakit boleh difahami. Tomato adalah ahli keluarga nightshade (Solanaceae) dan, oleh itu, berkaitan dengan terung, kentang, dan sudah tentu, belladonna atau nightshade yang mematikan. Sepupu ini semuanya menghasilkan toksin yang dipanggil solanin. Alkaloid toksik ini adalah sebahagian daripada mekanisme pertahanan tumbuhan, menjadikannya tidak menarik kepada haiwan yang tergoda untuk mengunyahnya. Semua bahagian tumbuhan mengandungi solanin, tetapi kepekatan paling berat cenderung pada daun dan batang.

Tomato mempunyai sejarah yang panjang, agak teduh, kerana kaitannya dengan teduh malam. Mereka dikatakan telah digunakan dalam ilmu sihir dan sebagai afrodisiak dan, oleh itu, lambat diterima sebagai tanaman makanan.

Semuanya sangat menarik, tetapi ia tidak benar-benar menjawab soalan, “Adakah tumbuhan tomato beracun?”

Adakah Tumbuhan Tomato Beracun?

Hari ini, tomato digembar-gemburkan sebagaisumber makanan yang sangat sihat sebahagian besarnya disebabkan oleh kepekatan tinggi likopena, antioksidan yang telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko kanser, penyakit kardiovaskular dan degenerasi makula.

Walaupun benar bahawa tomato adalah ahli keluarga nightshade, ia sebenarnya menghasilkan alkaloid yang sedikit berbeza dipanggil tomatin. Tomatin juga beracun tetapi kurang. Walau bagaimanapun, apabila ditelan dalam dos yang sangat besar, ia boleh menyebabkan masalah gastrousus, hati, dan juga kerosakan jantung. Ia mempunyai kepekatan tertinggi dalam daun, batang dan buah yang belum masak; tomato merah masak mempunyai dos tomato yang sangat rendah. Ini tidak bermakna anda harus mengelakkan tomato hijau goreng. Ia akan mengambil sejumlah besar tomato untuk membuat seseorang sakit.

Nota: Mereka yang mengalami gangguan autoimun harus mengelak daripada mencerna tomato dan ahli keluarga nightshade yang lain, yang mungkin membawa kepada masalah keradangan.

Simptom Ketoksikan Tomato

Tomato bukan sahaja mengandungi tomato, tetapi juga toksin yang lebih kecil dipanggil atropin. Terdapat beberapa orang yang melaporkan masalah pencernaan akibat makan tomato, terutamanya apabila digabungkan dengan lada panas. Terdapat juga laporan yang tidak berasas tentang tomatin dan kaitan dengan arthritis, tetapi sekali lagi, ini adalah tuntutan yang tidak disokong. Kesannya, walaupun tidak menyenangkan, tidak mengancam nyawa. Malah, saya tidak dapat menjumpai rekod keracunan sebenar akibat ketoksikan tumbuhan tomato; keracunan solanin akibat memakan kentang hijau lebih berkemungkinan berlaku (malah jarang berlaku).

Setakat ketoksikan tomato berkenaankepada haiwan, sekali lagi, jumlah yang sangat besar perlu ditelan. Daun tomato mempunyai aroma pedas yang berbeza dan juga ditutup dengan bulu berduri yang menjadikannya kurang enak untuk kebanyakan haiwan. Beritahu itu kepada beberapa anjing atau kucing yang mempunyai kecenderungan untuk menggigit mana-mana tumbuhan, terutamanya semasa haiwan itu masih muda. Gejala ketoksikan tomato lebih ketara pada anjing berbanding manusia, dengan senarai kesan sampingan yang merangkumi masalah sistem saraf kepada penyakit pencernaan. Adalah lebih baik untuk melakukan kesilapan di sisi berhati-hati dan jauhkan haiwan peliharaan anda daripada pokok tomato anda.

Sesetengah individu mungkin lebih sensitif terhadap alkaloid yang terdapat dalam tomato dan harus mengelakkannya. Orang yang mempunyai rancangan diet tertentu atau mengambil suplemen tertentu mungkin ingin berunding dengan pakar pemakanan atau doktor mereka. Untuk yang lain, makan! Faedah memakan tomato adalah banyak dan kemungkinan ketoksikan hampir tidak perlu disebutkan - melainkan, sudah tentu, anda tidak menyukai tomato dan sedang mencari cara untuk mengelak daripada memakannya!