Tomato Membekukan Dari Taman: Apakah Jenis Tomato Yang Boleh Dibekukan

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Di sini, di Pacific Northwest, kami mengalami musim panas yang luar biasa panas. Pemanasan global menyerang lagi. Di taman kami, bagaimanapun, kami mendapat faedah. Lada dan tomato, yang biasanya merupakan pengeluar suam-suam kuku, benar-benar bosan dengan semua cahaya matahari. Ini mengakibatkan tanaman bumper, terlalu banyak untuk dimakan atau diberikan. Jadi apa yang anda lakukan dengan hasil tambahan? Anda membekukannya, sudah tentu. Teruskan membaca untuk mengetahui cara membekukan tomato taman.

Cara Membekukan Tomato Taman

Saya suka menganggap diri saya seorang yang sangat baik, jika kadangkala, malas memasak. Saya memasak hampir setiap malam dalam seminggu bukan sahaja kerana saya boleh tetapi untuk menjimatkan wang dan memastikan kita makan secara sihat – sekurang-kurangnya satu hidangan setiap hari. Alasan yang sama untuk menanam taman sayuran. Oleh itu, dengan tanaman hebat tahun ini dan memelihara penuaian tomato, saya berniat untuk mengetin anugerah musim panas.

Tetapi saya sibuk. Atau mungkin saya benar-benar malas. Atau mungkin fakta bahawa kami merujuk kepada dapur kami sebagai "galley" kerana ia sangat kecil, saya boleh beralih dari singki ke dapur tanpa mengambil langkah, menghalang saya. Walau apa pun sebabnya (saya terlalu sibuk), saya tidak pernah pergi mengetin tetapi saya juga tidak tahan memikirkanmembazir semua tomato yang cantik itu.

Jadi teka-teki ini membuatkan saya tertanya-tanya, bolehkah anda membekukan tomato segar? Banyak hasil lain boleh dibekukan jadi mengapa tidak tomato? Adakah penting jenis tomato yang boleh dibekukan? Selepas membuat sedikit penyelidikan, yang meyakinkan saya bahawa anda boleh membekukan tomato segar, saya memutuskan untuk mencubanya.

Membekukan dan Memelihara Tuai Tomato

Terdapat beberapa kaedah berbeza untuk membekukan tomato dari taman. Saya, sudah tentu, menetap pada pendekatan yang paling mudah. Saya membasuh tomato, mengeringkannya, dan kemudian memasukkannya ke dalam beg zip-loc besar dan melemparkannya ke dalam peti sejuk. Ya, itu sahaja yang ada. Perkara yang sangat menarik tentang membekukan tomato dari taman dengan cara ini ialah apabila ia dicairkan, kulitnya akan tergelincir terus!

Memelihara penuaian tomato dengan cara ini memerlukan sama ada penyejuk beku yang lebih besar, yang kami tidak ada dalam "galley" atau peti sejuk beku dada, yang kami lakukan. Jika anda kekurangan ruang peti sejuk tambahan, anda juga boleh menyediakannya terlebih dahulu untuk menjimatkan ruang. Basuh tomato dan potong empat atau lapan kemudian reneh selama 5-10 minit.

Tolak mereka melalui ayak atau denyutkannya dalam pemproses makanan. Anda kemudian boleh perasakan dengan sedikit garam jika mahu atau tuangkan puri ke dalam bekas dan bekukan. Pastikan anda meninggalkan sedikit ruang di dalam bekas supaya apabila puri membeku ia mempunyai tempat untuk pergi. Anda juga boleh tuangkan ke dalam beg zip-loc peti sejuk dan bekukan pada helaian biskut, rata. Kemudian puri beku rata boleh disusun dengan mudah dan kemas di dalam peti sejuk.

Kaedah lain ialah rebus tomato sebelumpembekuan. Sekali lagi, basuh tomato, keluarkan batang, kupas, dan kemudian empatkannya. Masak mereka, bertutup, selama 10-20 minit. Sejukkan dan bungkus seperti di atas untuk membekukan.

Oh, tentang jenis tomato yang boleh dibekukan, itu adalah apa-apa jenis. Anda juga boleh membekukan tomato ceri. Jenis pengawetan ini berfungsi dengan baik jika anda ingin menggunakan tomato beku dalam sos, sup dan salsas, tetapi jangan mengharapkan tomato beku anda berfungsi dengan baik pada sandwic BLT. Anda akan mempunyai syaitan masa menghiris tomato cair yang telah dibekukan; ia akan menjadi kucar-kacir. Bagi saya, saya pasti melihat beberapa sos merah buatan sendiri pada masa hadapan saya.