Menuai Tumbuhan Lobak: Ketahui Cara dan Bila Untuk Menuai Lobak

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda seorang pencinta semua perkara yang pedas, anda harus menanam lobak pedas anda sendiri. Lobak pedas (Amoracia rusticana) adalah herba saka yang tahan lasak yang telah popular selama lebih 3,000 tahun. Menuai pokok lobak pedas adalah tugas yang mudah dan perasa yang terhasil boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6 minggu. Teruskan membaca untuk mengetahui cara dan bila untuk menuai akar lobak pedas.

Bila Menuai Lobak Lada

Lobak Kuda ditanam kerana akarnya yang pedas. Tumbuhan ini adalah herba berdaun besar yang tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh tetapi bertolak ansur dengan sedikit naungan. Tahan lasak kepada zon USDA 3, lobak pedas tahan kepada kebanyakan penyakit dan boleh disesuaikan dengan banyak jenis tanah.

Tanam lobak pedas pada musim bunga sebaik sahaja tanah boleh diusahakan. Sediakan tanah dengan menggali ke bawah 8-10 inci dan memasukkan sejumlah besar kompos. Ubah tanah lagi dengan sama ada baja 10-10-10 dalam jumlah satu paun setiap 100 kaki persegi atau baja yang reput dengan baik. Biarkan plot tidak terganggu selama beberapa hari sebelum menanam lobak pedas.

Tetapkan keratan akar lobak pedas atau “set” sama ada secara menegak atau pada sudut 45 darjah, jarakkan satu kaki antara satu sama lain. Tutup akar dengan 2-3 inci tanah. Sungkupan di sekeliling tumbuhan dengan kompos atau daun untuk membantu mengekalkan kelembapan, menyejukkan tanah dan mengawal rumpai.

Anda kemudian boleh membiarkan tumbuhan tumbuh dengan sedikit penyelenggaraan selain merumput dan menyiram atau anda boleh menanggalkan akarnya. Menanggalkan akar akan memberi anda akar lobak pedas yang terbaik. Untuk melakukan ini, keluarkan tanah di sekeliling hujung atas akar utama, biarkan akar lain tidak terganggu. Keluarkan semua kecuali pucuk atau daun yang paling sihat dan gosokkan semua akar kecil dari mahkota dan di sepanjang sisi akar utama. Kembalikan akar ke lubangnya dan isi dengan tanah.

Sekarang kerana lobak pedas tumbuh dengan baik, bagaimana anda tahu bila masa menuai lobak pedas? Musim penanaman lobak pedas adalah semasa akhir musim panas hingga awal musim gugur. Jadi, anda tidak akan menuai pokok lobak pedas sehingga akhir Oktober atau awal November, setahun selepas menanam.

Cara Menuai Akar Lada

Penuaian lobak adalah proses yang mudah. Gali parit ke bawah satu atau dua kaki di sepanjang satu sisi barisan tumbuhan. Gali akar dari seberang baris, longgarkannya dengan garpu atau penyodok. Pegang bahagian atas tumbuhan dan tariknya perlahan-lahan dari tanah. Potong kembali dedaunan, tinggalkan kira-kira satu inci. Potong akar sisi dan bawah. Simpan mana-mana yang berukuran 8 inci atau lebih lama untuk stok penanaman tahun berikutnya.

Jika anda menyiram stok penanaman, ikat keratan akar yang bersih bersama-sama dan simpannya dalam pasir lembap di kawasan gelap yang sejuk antara 32-40 darjah F. (0-4 C.).

Jika anda menyimpan akar untuk kegunaan masakan masa hadapan, basuh dan keringkania dengan baik. Simpan akar dalam beg plastik berlubang dalam rangup sayur selama 3 bulan atau lebih lama lagi…atau teruskan proses untuk digunakan.

Untuk memproses untuk digunakan sebagai perasa, basuh akarnya dengan baik dan kupas. Potong separuh inci dan puri dalam pengisar atau pemproses makanan bersama ¼ cawan air dan sedikit ais yang dihancurkan.

• Jika anda suka panas, biarkan puri berdiri selama tiga minit dan kemudian tambah 2-3 sudu besar. wain putih atau cuka beras dan ½ sudu kecil garam untuk setiap cawan puri lobak pedas.
• Jika anda mahukan perasa yang lebih lembut, tambah cuka dan garam serta-merta selepas pemurnian.
• Jika terlalu cair untuk citarasa anda, gunakan ayak berjaring halus atau kain tipis untuk mengalirkan sedikit cecair.

Perasa yang terhasil boleh disimpan dalam bekas bertutup sehingga 4-6 minggu di dalam peti sejuk anda.