Herba dan Rempah Afrika Utara - Cara Menanam Herba Afrika Utara Di Taman

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Terletak berhampiran Eropah selatan dan Asia barat daya, Afrika Utara telah menjadi rumah kepada kumpulan manusia yang pelbagai sejak ratusan tahun. Kepelbagaian budaya ini, serta lokasi strategik kawasan di sepanjang laluan perdagangan rempah, telah menyumbang kepada gaya masakan Afrika Utara yang unik. Rahsia hidangan masakan yang lazat di rantau ini sebahagian besarnya bergantung pada pelbagai jenis herba dan rempah ratus Afrika Utara serta tumbuhan herba Maghribi.

Herba untuk masakan Afrika Utara tidak mudah didapati di kebanyakan pasar raya tetapi, mujurlah, menanam sendiri taman herba Afrika Utara tidaklah begitu sukar. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menanam herba Afrika Utara.

Mengenai Herba dan Rempah Afrika Utara

Pemasak Afrika Utara bergantung pada adunan kompleks, sesetengahnya mengandungi lebih daripada 20 herba dan rempah ratus Afrika Utara yang berbeza, selalunya dicampur dengan pelbagai minyak atau kacang tanah. Beberapa yang paling popular, dan bahan utamanya, termasuk:

Ras el Hanout

• Cinnamon
• Paprika
• Cayenne
• Jintan
• Lada jagung
• Pila
• Cungih
• Kardamom
• Allspice
• Kunyit

Harissa

• Bawang putih
• Lada cili api
• Pudina
• Pelbagai herba dan rempah ratus Afrika Utara, bersama jus lemon dan minyak zaitun

Berbere

• Cili
• Fenugreek
• Bawang putih
• Basil
• Kardamom
• Halia
• Ketumbar
• Lada hitam

Cara Menanam Herba Afrika Utara

Iklim di Afrika Utara terutamanya panas dan kering, walaupun suhu pada waktu malam boleh turun di bawah paras beku. Tumbuhan yang ditanam di rantau ini mampu bertolak ansur dengan suhu yang melampau dan kebanyakannya boleh menahan musim kemarau.

Berikut ialah beberapa petua untuk menanam taman herba Afrika Utara:

Herba dan rempah Afrika Utara tumbuh subur dalam bekas. Ia mudah disiram dan boleh dialihkan jika cuaca menjadi terlalu panas atau terlalu sejuk. Jika anda memutuskan untuk menanam dalam bekas, isi pasu dengan campuran pasu komersial yang berkualiti baik dan mengalir dengan baik. Pastikan pasu mempunyai lubang saliran yang mencukupi. Jika anda menanam herba dalam bekas, pastikan periuk mempunyai peluang untuk mengalir dengan sempurna sebelum anda mengembalikannya ke piring saliran.

Jika anda menanam herba di dalam tanah, cari tempat yang mendapat teduhan yang ditapis atau belang pada waktu petang yang panas. Herba lebih suka tanah lembap sama rata, tetapi tidak pernah basah. Siram sedalam-dalamnya apabila permukaan tanah terasa kering apabila disentuh.

Sabun racun serangga dengan selamat akan membunuh kebanyakan perosak yang menyerang herba dan rempah Afrika Utara. Tuai herba dengan banyak semasa ia masak. Keringkan atau bekukan beberapa untuk kegunaan kemudian.