2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58
Adakah pir perlu sejuk sebelum masak? Ya, pir perlu masak dalam keadaan sejuk dalam beberapa cara yang berbeza - di atas pokok dan dalam simpanan. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang mematangkan pir dengan sejuk.
Pear Sejuk di Atas Pokok
Mengapa pear perlu disejukkan? Pokok pir memasuki tempoh dorman apabila suhu menurun pada akhir musim luruh. Tempoh tidak aktif ini adalah cara semula jadi untuk melindungi pokok daripada kerosakan akibat kesejukan musim sejuk. Apabila pokok tidak aktif, ia tidak akan mengeluarkan bunga atau buah sehingga ia mempunyai jumlah sejuk tertentu, diikuti dengan suhu panas.
Keperluan penyejukan pir berbeza-beza bergantung pada varieti, serta faktor lain seperti zon pertumbuhan dan umur pokok. Sesetengah jenis bertahan dengan hanya 50 hingga 100 jam suhu musim sejuk antara 34 dan 45 F. (1-7 C.), manakala yang lain mungkin memerlukan sekurang-kurangnya 1, 000 hingga 1, 200 jam.
Perkhidmatan sambungan koperasi tempatan anda boleh menasihati anda tentang sumber terbaik maklumat waktu rehat di kawasan anda. Mereka juga boleh memberikan nasihat tentang keperluan penyejukan untuk jenis pir tertentu.
Keperluan Penyejukan Pear dalam Storan
Mengapa sejukkan buah pir? Tidak seperti kebanyakan buah-buahan, pir tidak masak dengan baik di atas pokok. Jikadibiarkan masak, ia cenderung menjadi kasar dan bertepung, selalunya dengan bahagian tengah yang lembek.
Pear dituai apabila buahnya belum matang dan belum cukup masak. Untuk masak kepada rasa manis yang berair, buah perlu disejukkan dalam simpanan sejuk pada suhu 30 F. (-1 C.), diikuti dengan pematangan pada suhu bilik 65 hingga 70 F. (18-21 C.).
Tanpa tempoh penyejukan, pir akhirnya akan reput tanpa pernah menjadi masak. Walau bagaimanapun, tempoh penyejukan berbeza-beza. Contohnya, pear Bartlett harus sejuk selama dua atau tiga hari, manakala pear Comice, Anjou atau Bosc memerlukan dua hingga enam minggu.
Disyorkan:
Adakah Perlu Merendam Kacang Kering – Cara Merendam Kacang Sebelum Dimasak
Merendam kacang kering mencapai dua matlamat: mengurangkan masa memasak dan mengurangkan sakit perut. Ketahui lebih lanjut tentang rendaman kacang kering dalam artikel ini
Pear Musim Panas Dan Pear Musim Sejuk – Apakah Perbezaan Antara Pear Musim Sejuk Dan Musim Panas
Tiada apa-apa seperti pir yang masak sempurna, sama ada pir musim panas atau pir musim sejuk. Tidak tahu apa itu pir musim panas vs pir musim sejuk? Walaupun ia mungkin kelihatan jelas, perbezaan antara pear musim sejuk dan pear musim panas adalah sedikit lebih rumit. Ketahui lebih lanjut di sini
Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Anise: Memasak Dengan Tumbuhan Anise Dari Taman
Anis adalah herba masakan popular yang mudah ditanam dengan biji, tetapi persoalannya, apa yang perlu dilakukan dengan anise setelah ia dituai? Bagaimanakah anda menggunakan anise sebagai rempah ratus, dan bagaimana pula dengan memasak dengan anise? Klik di sini untuk mengetahui beberapa daripada banyak cara menggunakan tumbuhan anise
Mengenal Daun Bay yang Boleh Dimakan: Bolehkah Anda Memasak Dengan Semua Daun Bay
Pokok teluk Mediterranean yang menarik mempunyai reputasi sebagai toksik. Apakah kebenaran sebenar tentang daun salam? Adakah mereka beracun? Pokok bay yang manakah boleh dimakan? Bolehkah anda memasak dengan semua daun salam, atau adakah beberapa daun salam beracun? Kami akan meneroka isu ini dalam artikel ini
Penjagaan Musim Sejuk Lilac - Adakah Lilac Memerlukan Perlindungan Sejuk Sepanjang Musim Sejuk
Musim sejuk membeku boleh merosakkan beberapa jenis lembut tetapi dengan sedikit pengetahuan bagaimana, tumbuhan mengendalikan musim sejuk yang keras dengan cantik dan memerlukan sedikit penjagaan ungu khas pada musim sejuk. Ketahui lebih lanjut dalam artikel ini
