Bolehkah Anda Makan Pucuk Skuasy: Menyediakan Pumpkin, Zucchini dan Sulur Skuasy

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Sungguh menakjubkan betapa banyak hasil kami yang kami buang. Budaya lain lebih cenderung untuk memakan keseluruhan hasil mereka, bermakna daun, batang, kadangkala akar, bunga dan biji tanaman. Pertimbangkan skuasy, sebagai contoh. Bolehkah anda makan pucuk labu? Ya betul. Malah, semua sulur labu, zucchini, dan labu boleh dimakan. Memberi putaran baharu tentang sejauh mana taman kita boleh memberi makan kepada kita, bukan?

Makan Labu, Zucchini dan Sulur Skuasy

Mungkin anda tidak tahu bahawa sulur skuasy boleh dimakan, tetapi tahu bahawa bunga labu boleh dimakan. Ia tidak memerlukan banyak lompatan untuk memikirkan bahawa sulur mungkin juga enak. Mereka kelihatan sama seperti pucuk kacang (sedap) walaupun sedikit lebih pejal. Semua jenis labu boleh dimakan, termasuk zucchini dan labu.

Sulur labu yang boleh dimakan mungkin mempunyai bulu-bulu kecil padanya, yang mungkin tidak sedap bagi sesetengah orang, tetapi yakinlah bahawa apabila ia masak, duri-duri kecil itu menjadi lembut. Jika anda masih tidak menyukai teksturnya, gunakan berus untuk menggosoknya sebelum memasak.

Cara Menuai Sulur Skuasy

Tiada rahsia untuk menuai sulur skuasy. Sebagai sesiapa yang pernah berkembangskuasy boleh membuktikan, sayur-sayuran adalah pengeluar yang luar biasa. Sehinggakan sesetengah orang "memangkas" pokok anggur untuk mengurangkan bukan sahaja saiz pokok anggur tetapi juga kuantiti buah. Ini adalah peluang terbaik untuk mencuba makan sulur labu.

Selain itu, semasa anda melakukannya, tuai beberapa daun labu kerana, ya, ia juga boleh dimakan. Sebenarnya, banyak budaya menanam labu hanya untuk sebab itu dan ia adalah makanan ruji mereka. Ia bukan sahaja jenis skuasy musim sejuk yang boleh dimakan sama ada. Sulur dan daun skuasy musim panas boleh dituai dan dimakan juga. Hanya potong daun atau sulur dari pokok anggur dan kemudian gunakan segera atau simpan dalam beg plastik sehingga tiga hari.

Bagaimana cara memasak sulur dan/atau daun? Terdapat banyak pilihan. Tumis cepat dalam minyak zaitun dan bawang putih mungkin paling mudah, diakhiri dengan perahan lemon segar. Sayur-sayuran dan sulur boleh dimasak dan digunakan sama seperti sayur-sayuran lain, seperti bayam dan kangkung, dan sulur adalah hidangan istimewa dalam tumis.