Apakah Anggur Liar – Mengenalpasti Anggur Liar Dalam Landskap

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Anggur ditanam untuk buahnya yang lazat digunakan dalam pembuatan wain, jus dan pengawet, tetapi bagaimana pula dengan anggur liar? Apakah anggur liar dan adakah anggur liar boleh dimakan? Di manakah anda boleh mencari anggur liar? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang anggur liar.

Apakah Anggur Liar?

Anggur liar adalah pokok anggur berkayu, daun luruh sama seperti anggur yang ditanam dengan tabiat pertumbuhan yang rakus. Ada yang boleh mencapai sehingga 50 kaki (15 m.) panjang. Ia juga mempunyai sistem akar kayu yang teguh dan boleh bertahan selama bertahun-tahun, satu sebab mengapa sesetengah orang merujuk kepada anggur liar sebagai rumpai.

Anggur liar menggunakan sulur untuk berlabuh pada dahan atau permukaan lain. Kulitnya berwarna kelabu/coklat dan kelihatan agak dicincang. Mereka cenderung untuk tumbuh lebih tinggi dan lebih tebal daripada rakan sejawat mereka, namun satu lagi sebab mereka dipanggil rumpai anggur liar kerana tumbuh tanpa kawalan mereka boleh mengatasi spesies tumbuhan lain.

Di Mana Anda Boleh Cari Anggur Liar?

Terdapat berpuluh-puluh anggur liar ditemui di seluruh benua, semuanya mempunyai daun yang besar, bergerigi, tiga cuping. Beberapa spesies anggur liar yang paling biasa ditemui di Amerika Utara ialah anggur musang (V. labrusca), anggur musim panas (V. aestivalis), dan anggur tebing sungai(V. riparia). Seperti yang dicadangkan oleh namanya, anggur liar boleh ditemui di sepanjang sungai, kolam, jalan raya dan di hutan terbuka yang memanjat pokok.

Ia tumbuh dengan mudah dan lebih kurang dibelenggu penyakit dan perosak berbanding kultivar anggur yang ditanam, menjadikannya penanam yang cukup produktif. Sebab lain ia boleh diklasifikasikan sebagai rumpai anggur liar.

Adakah Anggur Liar Boleh Dimakan?

Ya, anggur liar boleh dimakan; bagaimanapun, ambil amaran bahawa dimakan terus dari pokok anggur mereka mungkin agak masam bagi sesetengah orang. Rasa anggur lebih baik selepas fros pertama tetapi masih agak masam untuk banyak selera. Mereka mempunyai benih juga.

Anggur liar bagus untuk membuat jus dan ia membeku dengan baik jika anda tidak mempunyai masa atau kecenderungan untuk membuat jus dengan segera. Jus membuat jeli yang sangat baik. Ia boleh dimasak menjadi hidangan dan daunnya juga boleh dimakan. Dikenali sebagai 'dolma,' daunnya telah lama digunakan dalam masakan Mediterranean, disumbat dengan nasi, daging, dan pelbagai rempah ratus.

Mengenalpasti Anggur Liar

Walaupun terdapat banyak spesies anggur liar, semuanya kelihatan sama tetapi, malangnya, begitu juga dengan banyak anggur asli yang lain. Sesetengah anggur "copy-cat" ini boleh dimakan tetapi tidak enak, manakala yang lain beracun, jadi mengenal pasti anggur liar dengan betul sebelum menelannya adalah sangat penting.

Apabila mencari anggur liar, perlu diingat bahawa tumbuhan itu mempunyai daun yang besar, tiga cuping dengan urat yang memanjang dari tangkai daun, mencincang kulit kayu, sulur bercabang untuk memanjat, dan buah yang kelihatan sama seperti anggur yang ditanam, walaupun lebih kecil.

Ada tumbuhan lain yangkelihatan hampir sama seperti anggur liar, biji bulan Kanada, yang sangat toksik. Faktor pembezaan di sini ialah biji bulan Kanada TIDAK mempunyai sulur bercabang atau daun bergigi. Biji bulan Kanada mempunyai dedaunan yang licin. Tumbuhan lain yang perlu diberi perhatian termasuk beri porselin, menjalar Virginia dan pokeweed (yang bukan pokok anggur tetapi apabila dicampur ke dalam belukar yang padat sukar untuk dibezakan).

Beri porselin mempunyai daun seperti anggur, tetapi beri berwarna biru dan putih sebelum masak, bukan hijau seperti anggur yang belum masak. Virginia menjalar menghasilkan buah ungu pada musim luruh, tetapi daunnya terdiri daripada lima helai daun dengan batang merah.