Mengekalkan Hasil Segar Lebih Lama: Bolehkah Anda Memanjangkan Jangka Hayat Sayuran

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Kita semua tahu adalah penting untuk mendapatkan sekurang-kurangnya lima hidangan sayur-sayuran setiap hari, tetapi bagaimana anda boleh mengekalkan hasil segar lebih lama? Ini adalah soalan khas untuk kita yang mempunyai kebun sayur. Apabila sayur-sayuran menghasilkan, ia menghasilkan dengan baik. Bagaimanakah anda boleh memanjangkan hayat simpanan sayur-sayuran supaya anda tidak membazirkan apa yang anda tanam? Teruskan membaca untuk mendapatkan petua kami tentang cara memastikan sayur-sayuran anda segar lebih lama.

Cara Mengekalkan Segar Sayuran Anda di dalam Peti Sejuk

Jika anda pernah menanam kebun sayur, anda memahami perjuangan untuk mendapatkan sayur-sayuran diproses dalam beberapa cara sambil makan sebanyak mungkin segar dari katil. Mengelakkan pembaziran dan menikmati hadiah bermusim adalah salah satu keseronokan musim panas, tetapi anda memerlukan beberapa petua untuk menyimpan sayur-sayuran lebih lama. Penyejukan adalah kunci kepada usaha ini tetapi begitu juga kelembapan, bekas, teman dan faktor lain.

Kebanyakan daripada kita menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk laci yang lebih rangup. Ini mungkin mempunyai kawalan ke atasnya dalam model yang lebih menarik dan baharu yang akan meningkatkan kerenyahan dan keupayaan berkekalan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, walaupun anda mempunyai peti sejuk lama, anda boleh memperoleh manfaat peti sejuk.

Gunakan bolong untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan yang boleh menyebabkan sesetengah makanan rosak dengan lebih cepat. Bolong terbuka juga akan membolehkan gas etilena keluar yang mempercepatkanpematangan beberapa makanan. Dalam kedudukan tertutup, bolong meningkatkan kelembapan yang baik untuk sayur-sayuran berdaun.

Cara Memanjangkan Jangka Hayat Sayuran Varieti Tertentu

Bawang, kentang dan tanaman akar lain memerlukan perhatian khusus. Untuk memastikan hasil segar lebih lama, anda boleh meletakkan barang-barang ini di dalam peti sejuk atau tempat gelap yang sejuk. Jenis barang ini akan mengambil ruang di dalam peti sejuk yang lebih baik digunakan oleh lebih banyak sayur-sayuran lembut.

Elakkan meletakkan tanaman akar berhampiran sumber haba. Mereka lebih suka suhu 55 darjah Fahrenheit (13 C.). Tomato mungkin perlu selesai masak. Simpan di atas kaunter sehingga masak dan letakkan di dalam peti sejuk. Barangan seperti brokoli atau asparagus akan menjadi lebih segar jika bahagian yang dipotong diletakkan di dalam air di dalam peti sejuk.

Menyimpan Sayur Lebih Lama dengan Sedikit Persediaan

Cara anda menyimpan sayur juga akan mempengaruhi tempoh ia bertahan. Membeli hasil segar yang mungkin dari pasar tani akan memastikan jangka hayat yang lebih lama. Petua lain termasuk:

• Simpan kebanyakan hasil dalam beg plastik bersih atau balut dengan tuala bersih yang diletakkan dalam rangup.
• Keluarkan bahagian atas berdaun yang menarik kelembapan daripada makanan.
• Keringkan kebanyakan sayur-sayuran sebelum dimasukkan ke dalam laci sayuran.
• Untuk makanan dalam simpanan sejuk dan gelap, lindungi daripada kerosakan dalam kotak yang diisi dengan bahan penebat bersih.
• Simpan buah-buahan berasingan daripada sayur-sayuran untuk mengelakkan pencemaran etilena yang boleh menyebabkan sayur-sayuran “dimatikan” dengan cepat.

Langkah mudah seperti ini boleh memastikan sayur-sayuran segar lebih lama tetapi jangan berlengah memakannya! Jagung sepatutnyadimakan dalam masa beberapa hari untuk mengekalkan gula. Kacang hijau kehilangan snap dalam beberapa hari sahaja. Sayur hijau, timun dan brokoli hendaklah digunakan dalam masa seminggu.

Jika anda telah menunggu terlalu lama dan hasil anda lemas dan tidak bermaya, anda boleh menghidupkan semula pelbagai jenis dengan mandi ais yang akan menghidupkannya semula.