Perkebunan Sayur Jerman – Ketahui Tentang Sayuran Jerman Popular

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Melainkan anda mempunyai keturunan Jerman, dan mungkin juga tidak begitu, sayur-sayuran yang popular di Jerman mungkin menyebabkan anda menggaru kepala. Sesetengah sayur-sayuran Jerman yang popular agak serupa dengan apa yang kita temui di Amerika Syarikat, sesetengahnya telah mencapai tahap populariti dari semasa ke semasa dan yang lain mungkin tidak jelas sama sekali.

Perkebunan sayur-sayuran Jerman juga mempunyai falsafah yang berbeza daripada yang diikuti oleh kebanyakan pekebun Amerika. Teruskan membaca untuk mengetahui tentang menanam sayur-sayuran Jerman.

Perkebunan Sayur Jerman

Rakyat Jerman telah menggunakan kaedah berkebun yang dipanggil Hugelkultur selama berabad-abad. Secara harfiah bermaksud "budaya busut, " Hugelkultur ialah teknik hortikultur di mana busut, atau tempat tanam yang dinaikkan, terdiri daripada kayu reput atau bahan tumbuhan lain yang boleh dikompos.

Kaedah ini mempunyai banyak faedah seperti pengekalan air, penambahbaikan kemiringan tanah, peningkatan isipadu permukaan dan merupakan kaedah yang ideal untuk menanam sayur-sayuran Jerman, di sini atau di Jerman.

Sayuran Biasa di Jerman

Orang ramai dengan datuk dan nenek Jerman mungkin mengenali kohlrabi, brassica yang kurang dikenali yang namanya bermaksud "kubis lobak". Ia boleh dimakan mentah atau dimasak sehingga lembut dan berkrim.

Black salsify ialah satu lagi sayuran Jerman yang popular yang tidak pernah didengari oleh ramai rakyat Amerika. Ia adalah panjang,Akar tunjang hitam dan langsing sering dirujuk sebagai "asparagus orang miskin", kerana ia sering menjadi menu semasa musim sejuk apabila sayur-sayuran kegemaran dalam bahasa Jerman, asparagus putih, kehabisan musim.

Asparagus putih yang disebutkan di atas ditanam di pelbagai wilayah di Jerman, manakala varieti hijau asparagus popular di A. S. Asparagus putih merupakan sayuran Jerman yang paling popular dan dirujuk sebagai “emas putih”.

Kubis Savoy ialah satu lagi sayuran yang popular di Jerman. Ia mula menjadi lebih biasa disebabkan oleh penawaran yang lebih pelbagai di pasar tani di sini juga. Di Jerman, ia digunakan dalam sup dan rebusan atau dikukus sebagai ulam.

Sayuran Jerman Popular Tambahan

Sayur lobak ialah sayuran istimewa serantau di Rhineland barat Jerman dan ke Belanda. Batang yang lembut dicincang, dikukus, dan kemudian dimasukkan ke dalam kentang atau rebus.

Bawang putih liar, juga dikenali sebagai ramsons, ialah ahli keluarga Allium bersama bawang merah, daun bawang dan bawang putih. Berasal dari kawasan hutan di Jerman, ia berbau dan rasanya seperti bawang putih.

Kentang popular dalam masakan Jerman, dan tiada satu pun yang lebih dicari daripada pusaka Bamburger Hornla, varieti yang berasal dari Franconia yang telah ditanam sejak akhir abad ke-19. Pucuk ini kecil, sempit dan rasa hampir pedas.

Ramai di antara kita menikmati stik dengan sos lobak pedas, tetapi crème de la crème di Jerman adalah yang ditanam di Spreewald sejak abad ke-16. Setelah digunakan untuk pelbagai penyakit perubatan, lobak pedas adalah yang paling popularhasil dari rantau ini dengan rasa yang unik dan menyelerakan.

Terdapat banyak lagi sayur-sayuran Jerman yang popular, sebahagian daripadanya boleh didapati di sini dan ada yang tidak begitu mudah didapati. Sudah tentu, tukang kebun sentiasa mempunyai pilihan untuk menanam sayur-sayuran Jerman dalam landskap mereka sendiri dan mungkin hanya menetapkan trend berbuat demikian.