Sayur-sayuran Sebagai Sumber Vitamin B – Ketahui Tentang Sayuran Kaya Vitamin B

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Vitamin dan mineral adalah penting untuk kesihatan yang baik, tetapi apakah yang dilakukan oleh Vitamin B dan bagaimana anda boleh menelannya secara semula jadi? Sayur-sayuran sebagai sumber Vitamin B mungkin merupakan cara paling mudah untuk mengumpul vitamin ini, walaupun B12 perlu datang daripada makanan yang diperkaya. Sayuran kaya vitamin B membawa sebatian yang diperlukan seperti riboflavin, folat, thiamin, niasin, biotin, asid pantotenik, dan B12 dan B6. Setiap satu mempunyai kesan yang berbeza pada badan, dan sayur-sayuran yang tinggi dengan Vitamin B membawa tahap yang berbeza bagi setiap sebatian.

Menggunakan Sayur-sayuran sebagai Sumber Vitamin B

Vitamin B dikenali untuk membantu menyimpan tenaga dan menggunakan karbohidrat, menghasilkan sel darah merah, membantu penghadaman, menggalakkan sistem saraf yang sihat dan banyak lagi. Faedah kesihatan ini diterjemahkan kepada kurang penyakit jantung, risiko kecacatan kelahiran yang lebih rendah, fungsi otak yang lebih jelas dan kulit yang sihat. B12 adalah satu-satunya sebatian yang terdapat dalam produk haiwan dan mesti datang daripada makanan tambahan dalam diet vegetarian. Sayur-sayuran tertentu untuk Vitamin B menanggung tahap sebatian pemakanan individu yang lebih tinggi atau lebih rendah.

Terdapat banyak cara vegetarian untuk membawa Vitamin B ke dalam diet anda, seperti dengan kacang dan bijirin penuh, tetapi ini bukan sepertimudah diserap sebagai sumber daripada produk haiwan. Oleh itu, vegan dan vegetarian harus bergantung pada makanan tambahan dan makanan yang diperkaya seperti bijirin untuk memastikan Vitamin B mencukupi.

Pemakanan yang pelbagai dianggap sebagai cara terbaik untuk mencapai setiap bentuk nutrien. Sebagai peraturan umum, sayur-sayuran berdaun, alpukat, dan sayur-sayuran berkanji mengandungi sebatian Vitamin B tertentu yang tinggi. Untuk mencukupi setiap sebatian, pendekatan yang disasarkan untuk makan sayur-sayuran dengan Vitamin B boleh membantu mencapai keseimbangan keseluruhan setiap sebatian.

Sumber untuk Thiamin, Niasin, Folat dan Riboflavin

Thiamine menyemarakkan otak anda dan membantu memberi tenaga kepada sistem saraf. Sayuran kaya vitamin B dengan kepekatan thiamin yang tinggi mungkin:

• Lettuceberg ais
• Biji limau
• Bayam
• Sayur bit
• Labu acorn
• Jerusalem artichoke

Niacin membantu organ terbesar dalam badan iaitu kulit berfungsi dengan baik. Ini adalah yang mudah didapati dalam banyak vitamin yang tinggi dalam Vitamin B seperti:

• Asparagus
• Jagung
• Artichokes
• Cendawan
• Kentang
• Peas
• Kentang manis

Folate adalah penting untuk wanita hamil dan sering ditambah kepada roti dan bijirin. Diet semulajadi yang terdiri daripada sayur-sayuran untuk Vitamin B akan memastikan pembentukan DNA dan RNA yang sihat. Cuba yang berikut:

• Pucuk Brussel
• Asparagus
• Bayam
• Lettuce
• Avocado
• Peas
• Sayur sawi
• Kekacang

Riboflavin menukarkan makanan menjadibahan api dan membantu badan memproses dan menggunakan vitamin B yang lain. Sayur-sayuran dengan riboflavin vitamin B yang tinggi ialah:

• Pucuk Brussel
• Cendawan
• Kentang
• Brokoli

Sumber Sayuran Vitamin B Lain

Bentuk Vitamin B yang lain adalah penting dengan cara mereka sendiri dan boleh didapati dalam sekurang-kurangnya jumlah surih dalam banyak sayur-sayuran. Berpegang pada sayur-sayuran berdaun gelap, akar berkanji seperti kentang manis dan biasa, dan sayur-sayuran salib seperti brokoli dan pucuk Brussels.

Sesetengah bentuk Vitamin B mungkin dimasak daripada makanan, jadi sebaiknya makan sayur-sayuran mentah atau dimasak secara minima. Bagi vegan, mendapatkan semua bentuk Vitamin B boleh menjadi sukar, tetapi ada berita baik. Spirulina, alga biru-hijau, boleh didapati dalam bentuk tambahan dan padat dengan pelbagai nutrien yang kaya dengan Vitamin B. Anda boleh mengambil kapsul, taburkannya pada makanan, dan menggabungkannya dengan pelbagai cara untuk mencapai matlamat Vitamin B anda. Anda juga mungkin boleh menanam sendiri.