Herba Kiub Ais: Cara Membekukan Herba Segar Dalam Dulang Kiub Ais

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda menanam herba, anda tahu bahawa kadangkala terdapat lebih banyak lagi yang boleh anda gunakan dalam satu musim, jadi bagaimana anda memeliharanya? Herba boleh dikeringkan, sudah tentu, walaupun rasa biasanya versi samar segar, tetapi anda juga boleh mencuba membuat ais kiub dengan herba.

Membekukan herba dalam dulang ais kiub mudah dilakukan dan terdapat dua cara untuk membuat herba ais kiub. Berminat untuk menyimpan herba dalam dulang ais batu? Teruskan membaca untuk mengetahui cara membekukan herba segar.

Mengenai Herba Pembekuan

Herba yang kukuh seperti rosemary, sage, thyme dan oregano membeku dengan cantik. Anda juga boleh membekukan herba seperti ketumbar, pudina dan selasih, tetapi herba ini paling kerap digunakan segar atau ditambah pada saat-saat akhir untuk makanan yang dimasak, yang bermaksud rasa halusnya kehilangan sesuatu dalam terjemahan apabila dibekukan. Ini tidak bermakna jangan membekukannya, tetapi ambil amaran bahawa rasa halusnya akan berkurangan.

Cara Membekukan Herba Segar

Selain membuat ais kiub dengan herba, anda juga boleh memilih untuk membekukan herba anda pada helaian kuki. Ia semudah yang didengari. Basuh herba, keringkan perlahan-lahan, keluarkan batang dan letakkan herba bersih rata di atas kepingan biskut dan beku. Apabila herba dibekukan, keluarkannya dari helaian biskut dan bungkus dalam beg plastik berlabel dan bertutup.

Keburukan pembekuanherba dengan cara ini adalah mereka lebih terdedah kepada pembakaran beku dan perubahan warna. Di situlah pentingnya menyimpan herba dalam dulang ais batu. Terdapat dua cara untuk membekukan herba dalam dulang ais batu, dengan air atau dengan minyak.

Cara Membuat Ais Kiub dengan Herba

Sama ada anda menggunakan air atau minyak, persediaan untuk membuat herba ais kiub adalah sama. Basuh herba, keringkan perlahan-lahan, dan keluarkan daun dari batang. Kemudian cincang herba seperti yang anda lakukan untuk resipi.

Seterusnya, tentukan sama ada anda ingin mencuba menyimpan herba dalam dulang ais kiub dengan air atau minyak. Faedah menggunakan minyak ialah ia kelihatan lebih tahan terhadap pembakaran beku, tetapi keputusan di tangan anda.

Herba Pembekuan dalam Air

Jika anda ingin membekukan herba menggunakan air, isi dulang ais kiub separuh penuh dengan air (ramai orang menggunakan air mendidih untuk memutihkan herba sebelum membekukan) dan kemudian isi dengan herba cincang pilihan anda, menolak herba turun ke dalam air. Jangan risau jika ia tidak sempurna.

Bekukan herba ais kiub. Apabila ia beku, keluarkan dulang dari peti sejuk dan tutup dengan air sejuk dan bekukan semula. Setelah pembekuan kedua selesai, keluarkan herba kiub ais daripada dulang dan bungkus dalam beg atau bekas penyejuk beku yang tertutup dan berlabel.

Setelah sedia untuk digunakan, cuma masukkan ke dalam hidangan yang diingini atau celupkan ke dalam minuman yang menyegarkan, yang juga boleh dipertingkatkan lagi apabila buah dimasukkan ke dalam kiub.

Herba Pembekuan dalam Minyak

Untuk membuat herba dalam dulang ais kiub dengan minyak, gunakan herba cincang seperti di atas atau tangkai dan daun yang lebih besar. Isi dulang kiub ais kira-kira dua pertiga penuhherba. Anda boleh menggunakan satu herba atau mencipta gabungan kegemaran.

Tuangkan minyak zaitun dara tambahan atau mentega tanpa garam yang dicairkan ke atas herba. Tutup dengan bungkus plastik dan bekukan. Keluarkan herba kiub ais beku dan simpan dalam beg berlabel, bertutup atau bekas peti sejuk beku sehingga sedia untuk digunakan.

Herba beku dalam dulang ais kiub minyak boleh digunakan untuk kebanyakan resipi kegemaran anda. Hanya pilih jumlah yang diperlukan dan biarkan cair atau jatuhkan ke dalam kiub semasa menyediakan hidangan panas.