Maklumat Peria - Cara Menanam Pokok Anggur Peria

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Apakah tembikai pahit? Anda ramai pernah melihat buah ini jika anda tinggal di kawasan yang mempunyai penduduk Asia yang ramai, atau baru-baru ini di pasar tani tempatan. Maklumat peria menyenaraikannya sebagai ahli keluarga Cucurbitaceae, yang termasuk cucurbit lain seperti labu, tembikai, kasturi dan timun. Mari ketahui lebih lanjut tentang cara menanam pokok tembikai di taman anda sendiri.

Maklumat Peria

Tembikai pahit ialah buah daripada pokok anggur herba, yang seperti namanya sangat pahit - terlalu pahit untuk dimakan jika dibiarkan masak. Oleh itu, buah tembikai - dan kadangkala pucuk berdaun lembut - dituai semasa muda dan kemudian disumbat, dijeruk atau dihiris ke dalam pelbagai item menu.

Juga dikenali sebagai peria atau pir balsam, tembikai dituai sebelum pengerasan benih dan berwarna hijau pucat seragam dengan penampilan berkutil. Buah dari pokok tembikai boleh dituai bila-bila masa dalam tempoh pertumbuhan tetapi secara amnya apabila bersaiz penuh, masih hijau dan kira-kira dua minggu selepas antesis, atau tempoh masa antara pembukaan bunga dan pembentukan buah. Peria mula berbunga antara empat hingga enam minggu selepas disemai.

Tembikai pahit adalah asli Asia dengan selatanChina dan India timur merupakan pusat penjinakkan yang paling mungkin. Hari ini, peria berkemungkinan besar ditanam di seluruh dunia untuk buahnya yang belum matang. Tiada satu pun daripada ini menjawab sepenuhnya soalan, "Apakah peria" jadi berikut ialah beberapa maklumat tambahan peria.

Kepahitan daripada cucurbit ini berpunca daripada momordicine alkaloid yang terdapat dalam tanam tembikai dan bukannya cucurbitacin, yang terdapat dalam ahli Cucurbitaceae yang lain. Semakin gelap variasi tembikai, semakin pahit dan pedas rasa buahnya sama ada digunakan dalam masakan atau untuk pelbagai sifat perubatan yang dikatakan seperti hipoglisemik dan perangsang untuk penghadaman.

Bagian dalam buahnya adalah pulpa putih yang span dan berlada dengan biji. Apabila peria dihiris, ia mempunyai kawasan berongga yang dikelilingi oleh lapisan nipis daging dengan rongga biji tengah. Apabila digunakan untuk memasak, pulpa dihiris dan sama ada direbus atau direndam dalam air masin untuk mengurangkan rasa yang terlalu pahit. Tekstur yang terhasil adalah berair dan rangup, seperti timun. Apabila daging tembikai masak, ia bertukar jingga, lembek dan terbelah menjadi bahagian yang melengkung ke belakang mendedahkan pulpa merah terang yang berbiji.

Cara Menanam Tembikai Pahit

Tembikai pahit paling sesuai dengan suhu tropika hingga subtropika dan tumbuh subur di pelbagai jenis tanah. Anggur yang tumbuh dengan pesat ini memerlukan trellis dan biasanya ditanam di atas sokongan untuk pokok anggur yang memanjat sekurang-kurangnya 6 kaki (1.8 m.) tinggi dan 4-6 kaki (1.2-1.8 m.) separa.

Penjagaan pokok tembikai menentukan penanamanapabila tiada bahaya fros dan suhu telah menjadi panas. Ditanam sebagai tanaman tahunan, benih boleh diperoleh daripada beberapa pembekal dan disemai terus dalam hampir semua jenis tanah, walaupun tembikai pahit tumbuh paling baik dalam tanah liat yang dalam, bersaliran baik, berpasir atau kelodak.

Penjagaan Tumbuhan Peria

Tembikai mudah terdedah kepada kebanyakan penyakit dan serangan serangga yang sama yang melanda labu dan timun. Virus mozek dan cendawan tepung menyerang buah tembikai dan ia mungkin tertakluk kepada lalat buah, sehingga pengeluar komersil sering menutup buah yang sedang berkembang dengan beg kertas.

Tembikai pahit hendaklah disimpan antara 53-55 darjah F. (11-12 C.) pada kelembapan yang agak tinggi dengan jangka hayat dua hingga tiga minggu. Jauhkan buah tembikai daripada buah masak lain untuk mengelak mempercepatkan proses masak.