Apa Itu Kacang Fava: Petua Untuk Menanam Tanaman Kacang Fava

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Tumbuhan kacang Fava (Vicia faba) adalah antara tanaman tertua yang diketahui sejak zaman prasejarah. Makanan ruji tradisional, tumbuhan fava adalah asli di Mediterranean dan Asia Barat Daya. Hari ini, kacang fava yang tumbuh boleh didapati di Amerika Tengah, Amerika Utara dan sehingga ke Kanada, yang sebenarnya merupakan pengeluar terbesar kacang fava kerana suhunya yang sejuk. Baiklah, tetapi apakah itu kacang fava? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

Apakah itu Tumbuhan Kacang Fava?

Tumbuhan kacang fava sebenarnya adalah relatif kepada vetch, yang tidak seperti jenis kacang lain tidak mempunyai sulur memanjat. Tumbuhan kacang fava ialah tumbuhan semak tegak yang mencapai ketinggian antara 2-7 kaki (.6-2 m.) tinggi dengan bunga putih yang besar dan wangi hingga keunguan.

Kacang fava itu sendiri kelihatan serupa dengan kacang lima dan panjangnya sehingga 18 inci (46 cm.). Varieti berbiji besar menghasilkan 15 buah manakala jenis biji benih kecil tanaman kacang fava mempunyai kira-kira 60 buah. Biji biji tumbuhan kacang fava mempunyai jangka hayat selama tiga tahun apabila disimpan dalam keadaan optimum.

Kegunaan Kacang Fava

Penanaman kacang fava ialah tanaman tahunan cuaca sejuk yang dikenali dengan pelbagai nama seperti:

• Kacang kuda
• Kacang lebar
• Kacang loceng
• Lapangankacang
• Kacang Windsor
• kacang kerdil Inggeris
• Kacang kutu
• Biji merpati
• Kacang Haba
• Kacang feye
• Kacang ulat sutera

Di Itali, Iran dan kawasan China, penanaman kacang fava dilakukan untuk menyediakan makanan, manakala di Amerika Utara ia ditanam terutamanya sebagai tanaman benih, ternakan dan makanan ayam, tanaman penutup atau baja hijau. Ia juga boleh dipanggang dan dikisar dan kemudian ditambah kepada kopi untuk memanjangkannya. Kacang fava kering ialah 24 peratus protein, 2 peratus lemak dan 50 peratus karbohidrat dengan 700 kalori setiap cawan.

Di New Orleans tempat kacang fava tiba dari Sicily pada penghujung 1800-an, penduduk yang lebih tua masih membawa "kacang bertuah" di dalam poket atau dompet manakala kanak-kanak sekolah melukisnya dengan warna hijau, merah dan putih sebagai simbol St. Jawapan Yusuf tentang bantuan semasa kebuluran. Di banyak kawasan di mana orang Sicily menetap, anda akan menemui mezbah kepada St. Joseph untuk menghantar hujan dan tanaman kacang fava seterusnya.

Cara Menanam Kacang Fava

Seperti yang dinyatakan, tumbuhan kacang fava adalah tumbuhan cuaca yang sejuk. Jadi soalan "bagaimana untuk menanam kacang fava?" membawa kita kepada jawapan "Bila hendak menyemai kacang?" Tabur kacang fava pada bulan September untuk penuaian lewat musim luruh atau bahkan pada bulan November untuk memetik musim bunga. Di sesetengah kawasan, kacang boleh disemai pada bulan Januari untuk menuai musim panas, walaupun jika anda tinggal di kawasan panas musim panas, maklumkan bahawa tumbuhan mungkin tunduk kepada keadaan ini.

Penanaman kacang fava hendaklah disemai sedalam 1-2 inci (2.5-5 cm.) dan jarakkan jarak kira-kira 6-8 inci (15-20 sm.). Penambahan inokulan kekacang ialahdisyorkan pada masa penanaman kacang fava.

Purata pengairan disyorkan untuk menanam kacang fava, dan pokok kacang fava tahan lasak hingga kira-kira 21 F. (-6 C.)

Memasak dengan Kacang Fava

Popular di kalangan banyak masakan, kacang fava boleh direbus, dibakar, ditumis, dilenyek, digoreng, direbus, direbus dan ditulenkan. Hidangan ringkas kacang rebus dengan garam dan mentega atau yang lebih rumit seperti sarapan tradisional Mesir yang terdiri daripada medame penuh, hidangan favas, jus lemon, bawang merah, bawang putih, minyak zaitun dan pasli disediakan setiap hari di banyak negara.

Kacang fava muda belum lagi membentuk endocarp atau kulit yang mengelilingi kacang bercengkerang matang. Oleh itu, fava tidak matang yang berair tidak memerlukan pengelupasan. Kacang matang boleh sama ada dikupas semasa mentah, yang membosankan, atau "mengejutkan" kacang selepas dikukus sebentar dalam semangkuk air ais. Setelah selesai, kulit akan mudah menggosok.

Kacang Fava sebagai Kompos atau Tanaman Penutup

Sebaik sahaja anda menuai kacang fava yang sedang tumbuh, dedaunan yang tinggal boleh digunakan sebagai tambahan kepada kompos atau dijadikan tanaman penutup yang sangat baik. Sayuran hijau yang lebat membantu dalam pencegahan hakisan dan melindungi tanah atas daripada hentaman hujan dan angin.

Kacang fava, seperti semua tumbuhan kekacang, mempunyai nodul yang kaya dengan nitrogen pada akarnya dan menyumbang kepada penambahan nitrogen ke dalam tanah. Selain itu, bunga aromatik tumbuhan kacang fava yang sedang tumbuh adalah penarik pendebunga yang kuat. Secara keseluruhannya, menanam kacang fava adalah pilihan tanaman yang bermanfaat dan bernilai.