Petua Lobak Pedas - Trik Untuk Menjadikan Lobak Pedas Panas

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Saya suka perkara panas, seperti dalam pedas panas. Empat bintang, bawa ia, panas. Seperti yang anda boleh bayangkan, saya mempunyai kegemaran untuk lobak pedas. Ini membuatkan saya terfikir tentang cara membuat lobak pedas panas.

Cara Membuat Lobak Pedas Panas

Lobak tidak panas? saya rasa awak. Saya mempunyai hidangan yang lobak pedasnya tidak panas. Mungkin sos lobak pedas tidak mencukupi atau mungkin sosnya sudah lama. Walau apa pun, terdapat beberapa petua untuk membuat lobak pedas.

Lossera ialah sejenis saka yang tahan lasak yang ditanam terutamanya untuk akar tunjangnya yang besar - sumber haba yang lazat itu. Apabila akar tunjang ini diparut atau dihancurkan, sel akar mengeluarkan minyak pedas. Anda boleh mengembangkannya sendiri atau membelinya di bahagian hasil pasaran.

Lobak pedas perlu ditanam di tanah liat yang subur, lembap, diusahakan dalam atau tanah berpasir. Ia dimulakan oleh akar sampingan atau akar sekunder yang dipanggil set, bukan oleh benih. pH tanah hendaklah antara 6.0 dan 6.8, yang akan membantu tumbuhan dalam menyerap boron, penting untuk akar tunjang yang sihat. Walau bagaimanapun, terlalu banyak nitrogen akan menggalakkan pertumbuhan dedaun dan pertumbuhan akar yang sedikit.

Petua Lada Pedas

Apabila membeli lobak pedas, cari akar yang kukuh dan tidak bercacat. Apabila dipotong, akarnyamestilah putih berkrim. Akar boleh disimpan selama beberapa bulan antara 32-38 darjah F. (0-3 C.), tetapi untuk sos lobak pedas, gunakannya secepat mungkin. Haba mula pudar semakin lama ia disimpan. Begitu juga, jika anda mempunyai sos lobak pedas atau krim yang tidak panas, kemungkinan sebabnya ialah ia telah duduk terlalu lama atau ia dibuat secara tidak betul. Sos itu sendiri mestilah berwarna putih berkrim dan akan menjadi gelap serta hilang potensi apabila semakin tua.

Untuk menyediakan lobak pedas anda sendiri, bekerja sama ada di luar atau di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik. Kupas akar dan potong atau parut. Akar yang dihiris boleh dikisar dalam pemproses makanan, pengisar, atau pengisar daging dengan sedikit air. Anda boleh memarut lobak pedas sama ada dengan tangan atau dengan bilah parut pemproses dengan sedikit air. Jika ia terlalu cair, toskan sedikit air; atau terlalu pekat, tambah sedikit lagi. Berhati-hati. Asap dari akar boleh menjadi kuat! Lobak pedas segar yang dihancurkan adalah yang paling kuat tetapi apabila ia terdedah kepada udara, kepedasan mula berkurangan.

Kunci untuk membuat lobak pedas panas, dan maksud saya HOT, orang ramai, adalah untuk menghabiskannya dengan bahan seterusnya - cuka. Cuka menstabilkan rasa dan apabila anda menambahnya, akan menjejaskan hasil pedas. Jika anda menambah cuka terlalu cepat, lobak pedas akan menjadi lebih lembut dalam rasa. Untuk pedas "ketuk stokin anda", pastikan anda menunggu tiga minit sebelum menambah 2 hingga 3 sudu besar (30-44 ml.) (kekuatan 5%) cuka suling putih dan ½ sudu teh (2.5 ml.) garam untuk setiap cawan. akar parut.

Jadi, untuk mendapatkan lobak pedas, gunakan akar yang paling segarmungkin dan bersabar; tunggu tiga minit sebelum masukkan cuka dan garam. Selain itu, setelah lobak pedas anda lengkap, penyimpanan yang betul adalah penting untuk mengekalkan haba itu. Simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama empat hingga enam minggu atau dalam peti sejuk selama enam bulan atau lebih lama lagi.