Apakah Sayuran Saka: Jenis Sayuran Saka Untuk Tukang Kebun

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Terdapat sebab yang berbeza untuk menanam buah-buahan dan sayur-sayuran anda sendiri. Satu sebab untuk menanam hasil anda sendiri adalah untuk menjimatkan wang. Kebanyakan daripada kita biasanya hanya menanam sayur-sayuran tahunan yang mati pada akhir musim dan mesti ditanam semula pada tahun berikutnya. Jika anda ingin menanam lebih banyak tumbuhan sayuran saka, anda boleh menjimatkan lebih banyak wang dan mengembangkan repertoir sayuran anda pada masa yang sama. Apakah beberapa jenis sayur-sayuran saka yang berbeza dan bagaimana anda menanam sayur-sayuran taman saka?

Apakah itu Sayuran Saka?

Baiklah, jadi apakah itu sayur-sayuran saka? Seperti semua tumbuhan saka, sayuran saka adalah yang hidup selama lebih daripada dua tahun. Perkataan "saka" membezakannya daripada tahunan dan dwitahunan jangka pendek.

Terdapat lebih sedikit sayur-sayuran saka sejati daripada sayur-sayuran tahunan, tetapi masih terdapat banyak untuk dipilih. Sayuran saka memanjangkan musim tanam dengan menyediakan makanan pada awal dan akhir tahun. Memandangkan mereka kembali setiap musim, mereka memberi anda lebih banyak wang untuk wang anda daripada tahunan. Mereka juga sering memerlukan kurang penjagaan daripada tahunan.

Cara Menanam Sayuran Saka

Terdapat beberapa tumbuhan sayuran saka yang mudah dikenali, sepertisebagai rhubarb dan asparagus, tetapi terdapat sebilangan tumbuhan saka yang kurang dikenali yang menjadikan tambahan hebat pada landskap taman juga. Setiap saka mempunyai tabiat dan keperluan penanaman yang unik. Sebagai peraturan umum, setelah loji itu ditubuhkan, ia agak bebas penyelenggaraan.

Rhubarb, contohnya, terkenal dengan tangkai merah berwarna-warni yang dihiasi dengan daun besar yang tumbuh subur dalam cuaca musim bunga yang sejuk. Tanam rhubarb di bawah sinar matahari penuh dan pakaian sisi dengan baja yang reput baik untuk menyuburkan pada musim panas dan musim gugur. Tanam mahkota pada awal musim bunga, dengan tunas tengah 2 inci (5 cm.) di bawah tanah dan mahkota pada jarak 6 kaki (2 m.). Jangan menuai tahun pertama pertumbuhan. Selepas itu, tumbuhan akan tumbuh subur selama enam hingga lapan tahun, di mana tumbuhan itu harus dibahagikan pada musim bunga atau musim luruh.

Seperti rhubarb, asparagus tidak boleh dituai pada tahun pertama pertumbuhannya. Ia adalah satu lagi saka yang tumbuh subur dalam suhu musim bunga yang lebih sejuk. Tumbuhan matang boleh menghasilkan hasil selama 10 hingga 15 tahun. Ubah tanah sebelum menanam dengan lapisan kompos setebal 2 inci (5 cm.) dalam parit sedalam 6 inci (15 cm.). Tanam mahkota pada musim bunga, 6 hingga 8 inci (15-20 cm.) dalam dan 14 inci (36 cm.) pada jarak satu sama lain. Tutup mahkota dengan longgar dengan 3 inci (8 cm.) tanah yang kaya dengan kompos. Selesai mengisi parit pada musim gugur.

Jenis Sayur Saka Lain

Berikut ialah beberapa sayuran saka yang kurang dikenali yang boleh anda tanam:

Articok

Sayuran saka yang popular ialah globe artichoke. Bukan sahaja ia lazat tetapi tumbuhan itu agak menakjubkan. Artichokes adalah ahli keluarga thistle, yang jelas jelas jika anda pernah meninggalkan putik bunga yang boleh dimakan pada tumbuhan; mereka membuka ke dalam bunga ungu terang yang kabur seperti semak duri.

Tanam articok di bawah sinar matahari penuh dalam tanah yang lembap dan bersaliran baik yang dipinda dengan 2 inci (5 cm.) kompos. Saka ini boleh ditanam sama ada dari bahagian akar atau benih. Tanam 24 hingga 36 inci (61-91 sm.) dalam satu baris yang berjarak 36 inci (91 sm.). Ubah tanah di sekeliling tumbuhan pada musim bunga dengan 1 hingga 2 inci (2.5-5 cm.) kompos. Potong articok kembali pada musim luruh dan tutup dengan lapisan straw 6 inci (15 cm.).

Sunchokes

Sunchoke, atau articok Jerusalem, tidak sama dengan yang di atas. Tumbuh kerana ubinya yang kecil dan manis, tumbuhan itu sebenarnya berkaitan dengan bunga matahari, dan seperti bunga matahari, terkenal kerana ketinggiannya 6 hingga 12 kaki (2-4 m.)! Ia akan merebak dengan berleluasa dan harus dibendung dan ditipis selalu.

Bukit tumbuhan seperti kentang untuk meningkatkan pengeluaran dan penuaian selepas fros pertama. Tanam ubi terus di dalam tanah pada musim bunga.

Bawang Welsh

Bawang Welsh lebih biasa ditanam sebagai tahunan, tetapi ia juga boleh ditanam sebagai saka. Mereka menghasilkan sayur-sayuran berperisa bawang lembut yang boleh dituai sepanjang tahun. Mulakan dari benih, yang akan tumbuh menjadi rumpun yang boleh dibahagikan pada musim bunga.

Prancis Sorrel

French sorrel ialah limau, hijau berasid yang mudah tumbuh dari biji dan boleh dimakan sama ada segar atau dimasak. Raja Henry yang baik adalah orang Eropah yangboleh ditanam sama ada di bawah sinar matahari atau teduh separa.

Pucuk muda boleh dipotong pada musim bunga dan dimasak seperti asparagus manakala daun boleh dituai dan dimasak seperti sayur-sayuran melalui akhir musim panas. Tumbuhan ini tahan sejuk dan penyelenggaraan yang rendah.

Kubis Tongkat Berjalan

“Tongkat berjalan” kubis atau kangkung lebih suka tanah yang disenyawakan dengan baik. Tumbuhan ini boleh menjadi sangat besar dan kelihatan seperti pokok palma nipis dengan daun yang boleh dituai dari awal hingga pertengahan musim luruh dan perlu dimasak sebelum dimakan.

Pucuk Buluh

Pucuk buluh sukar dikawal tetapi jika dibendung dengan betul, terdapat jenis yang boleh dimakan. Selain itu, jika anda terus menuai buluh untuk rebungnya yang rangup, ia tidak akan menjadi terlalu terkawal.

Tumbuhan Jelatang

Jelatang sebenarnya adalah rumpai biasa (seperti dandelion) yang tinggi dengan vitamin A dan C, zat besi, kalsium, magnesium dan banyak lagi. Pucuk muda berperisa lembut dan boleh digunakan untuk dimasak dalam mana-mana resipi yang memerlukan sayur-sayuran. Pakai sarung tangan untuk menuainya bagi mengelakkan disengat.

Skirret

Skirret ialah tanaman akar rendah penyelenggaraan yang tahan sejuk dan tumbuh subur di kawasan yang lembap dan berlorek. Ia tumbuh dalam rumpun yang mudah dibahagikan, tahan perosak, dan bunganya menarik pendebunga.

Ramp Alliums

Ramps ialah ahli keluarga bawang yang lazat yang rasanya seperti gabungan bawang dan bawang putih. Selalunya ditemui tumbuh liar di lantai hutan, ia mudah tumbuh dan mentol boleh dibahagikan setiap tahun pada musim bunga untuk dimakan atau ditanam semula. Masukkan bahan organik ke dalam lubang sebelum menanam dan simpantumbuhan lembab.

Saderi Air

Saderi air ialah penutup tanah yang boleh dimakan yang boleh ditanam di bawah sinar matahari atau teduh. Ia sukakan kelembapan dan akan membentuk koloni yang padat. Daun mentah rasanya agak seperti saderi dan pasli digabungkan. Mulakan saderi air daripada pemindahan atau benih.

Paku Burung Unta Fiddleheads

Bilai pakis burung unta dituai untuk pucuk muda yang lembut pada awal musim bunga. Ia tumbuh subur di kawasan berlorek dengan tanah lembap dan mungkin merebak. Kepala rebab yang lazat harus dituai apabila ia digulung rapat dan hanya beberapa inci (8 cm.) tinggi kemudian dimasak selama sekurang-kurangnya sepuluh minit untuk mengeluarkan rasa yang unik, segar dan pedas.