Pasli Mitsuba Jepun - Apakah Parsley Jepun Dan Kegunaannya

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Ramai di antara kita menanam herba untuk kegunaan dalam masakan atau untuk kegunaan perubatan. Kami biasanya menanam pasli siap sedia, sage, rosemary, pudina, thyme, dll. Jika anda mendapati herba anda agak ho-hum, anda harus cuba memperkenalkan beberapa pasli Mitsuba Jepun ke dalam taman. Apakah pasli Jepun dan apakah maklumat tumbuhan Mitsuba menarik lain yang boleh kita gali?

Apakah Parsley Jepun?

pasli Mitsuba Jepun (Cryptotaenia japonica) ialah ahli keluarga Apiaceae, termasuk lobak merah. Walaupun secara teknikal ia adalah herba dwitahunan/tahunan, penggunaan pasli Jepun lebih biasa ditanam sebagai sayuran di Jepun.

Mitsuba juga boleh ditemui di bawah nama Purple-Leaved Japanese Wild Parsley, Mitsuba dan Purple-Leaved Japanese Honewort. Tumbuhan tumbuh rendah, kira-kira 18-24 inci (45.5 hingga 61 sm.) tinggi dengan 8 inci (20.5 sm.) melintang dengan daun berbentuk hati, bergoyang-goyang ringan yang terhasil daripada batang ungu/gangsa. Tumbuhan itu berbunga merah jambu cerah pada pertengahan musim panas.

Kegunaan Parsley Jepun

Mitsuba berasal dari Asia timur. Ia boleh digunakan di taman teduh di mana dedaunannya berbeza dengan baik dengan peminat teduh lain seperti:

• Hos
• Paku pakis
• meterai Solomon
• Columbine
• Lungwort

Dalam masakan Asia, pasli Jepun digunakan sebagai perasa, tonik kuat, dan daun serta akarnya dimasak sebagai sayur manakala taugeh dimakan dalam salad. Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan dari akar hingga biji; walau bagaimanapun, sesetengah orang melaporkan kesan toksik (dermatitis) daripada sentuhan berulang dan ketoksikan daripada memakan kuantiti tumbuhan yang banyak. Rasanya dikatakan serupa dengan saderi yang digabungkan dengan pasli, coklat kemerah-merahan, dan ketumbar. Yum!

Maklumat Kilang Mitsuba Tambahan

Daun trefoil yang cantik kadangkala digunakan dalam gubahan bunga Jepun (Ikebana). Batangnya diikat menjadi simpul untuk menghiasi hidangan tradisional Jepun yang direka untuk membawa tuah kepada pasangan bahagia.

Ini adalah tumbuhan sederhana tumbuh yang lebih suka keadaan lembap di kawasan berlorek. Ia tidak tahan musim sejuk dan akan mati kembali, tetapi jangan takut, Mitsuba sedia menanam benih sendiri dan tanaman lain sudah pasti akan mengintip dari tanah pada musim bunga. Sesetengah orang melaporkan bahawa pasli Jepun boleh menjadi invasif. Jika anda ingin lebih mengawal di mana ia akan tumbuh, pastikan anda memotong bunga sebelum ia menjadi benih.

Menanam Parsley Jepun

Pasli Jepun boleh ditanam di zon USDA 4-7 inci, seperti yang dinyatakan, kawasan lembap dan rendang – idealnya di bawah pokok. Tidak seperti herba lain, Mitsuba mahu kekal lembap tetapi, seperti herba lain, tidak mahu "kaki basah", jadi terdapat garis halus di sini. Pastikan anda menanam pasli Jepun di kawasan yang mempunyai saliran yang baik.

Apabila menanam pasli Jepun, semai benih pada bulan April di dalam rumah atau tunggusehingga suhu panas di luar dan tabur terus. Percambahan agak cepat. Apabila anak benih masih kecil, mereka mesti dilindungi daripada siput dan siput, yang nampaknya memuja rasa juga. Selain daripada mereka ini, Mitsuba tidak mempunyai perosak atau masalah yang ketara.

Tuai pasli Jepun beberapa helai daun pada satu masa dalam tandan sama seperti mana-mana herba lain. Gunakan segar atau tambah pada hidangan yang dimasak pada saat-saat akhir. Mitsuba yang terlalu masak akan memusnahkan aroma dan rasa yang indah.