Menuai Pokok Pecan - Ketahui Masa dan Cara Menuai Kacang Pecan

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda bosan dengan kacang dan anda menetap di zon 5-9 Jabatan Pertanian A. S., maka anda mungkin cukup bertuah untuk mendapat akses untuk memetik pecan. Persoalannya bilakah masa untuk menuai pecan? Teruskan membaca untuk mengetahui cara menuai kacang pecan.

Bila Menuai Pecan

Pokok pecan yang megah dan megah mula mengeluarkan kacangnya pada musim luruh, sebelum daun gugur. Bergantung pada kepelbagaian dan iklim, penuaian pokok pecan berlaku dari akhir September hingga November.

Sebelum kacang mula jatuh, ia tidak kelihatan seperti produk siap – coklat muda, kacang berjalur gelap. Kacang terbentuk di dalam sekam hijau yang beransur-ansur menjadi perang apabila ia kering dan kacang matang. Apabila pecan matang, sekam mula retak, menunjukkan kesediaan untuk memetik pecan.

Petunjuk ini adalah perkara yang indah bagi kita yang tidak suka ketinggian. Tidak perlu memanjat pokok untuk memeriksa kesediaan kacang. Apabila pecan matang sepenuhnya, ia akan keluar dari sekam dan jatuh ke tanah.

Fakta ini membawa kepada persoalan sama ada boleh menuai pecan lebih awal. Awal adalah istilah relatif. Sekam pecan sekurang-kurangnya mesti retak terbuka, tetapiya, jika anda ingin memanjat pokok itu dan mengeluarkan pokok yang kelihatan sudah siap, lakukanlah. Pendekatan proaktif, seperti memetik dari pokok, akan mengurangkan kemungkinan mereka berbaring di atas tanah terlalu lama. Jika pecan dibiarkan berlarutan di atas tanah, terutamanya tanah yang basah, kemungkinan ia mula reput atau dibawa lari oleh burung atau hidupan liar lain meningkat.

Apabila pecan jatuh dari pokok, dengan syarat tanah kering, ia mula kering dan sembuh yang meningkatkan kualitinya. Pengawetan meningkatkan rasa, tekstur dan aroma pecan. Tanah basah menggelapkan kulit biji dan meningkatkan paras asid lemak, menyebabkan kacang tengik dan basi.

Jika anda mengalami musim gugur yang luar biasa panas, badan boleh dikeluarkan daripada kacang sebelum kulit menjadi perang sepenuhnya, tetapi adalah bijak untuk menangguhkan penuaian pecan sehingga kulitnya berwarna perang sepenuhnya untuk memastikan kacang itu berkembang sepenuhnya.

Cara Menuai Pokok Pecan

Menuai pecan, sudah tentu, sangat mudah jika dibiarkan jatuh dari pokok secara semula jadi. Anda juga boleh menggalakkan kacang jatuh dengan mengetuknya dari pokok dengan galah panjang atau menggoncang dahan. Kunci untuk menuai pecan dari tanah adalah dengan mengambilnya secepat mungkin atau anda hanya meminta serangan daripada semut, burung dan acuan.

Sebahagian besar, badan kapal akan jatuh dari pecan atau kekal di dalam pokok. Sesetengah badan kapal (shucks) mungkin kekal tersangkut pada kacang, dalam keadaan ini ia perlu dikuliti. Jika terdapat banyak kacang dengan badan yang tersekat rapat, kemungkinan besar kacang itu belum masak sepenuhnya.

Apabila pecan telah dituai, ia perlu dikeringkan, atau diawetkan sebelum disimpan. Keringkan perlahan-lahan, ratakan dalam lapisan nipis pada kepingan plastik di kawasan cahaya malap dan udara beredar. Kacau kacang dengan kerap untuk mempercepatkan proses pengeringan dan pertimbangkan untuk meniup kipas ke atas kacang. Bergantung pada keadaan, pengeringan akan mengambil masa antara 2-10 hari. Pecan yang dikeringkan dengan betul akan mempunyai isirung yang rapuh dan harus mudah dipisahkan dari bahagian luarnya.

Setelah pecan kering, anda boleh memanjangkan jangka hayatnya dengan menyejukkan atau membekukannya. Pecan utuh (dalam cangkerang) akan menyimpan lebih lama daripada kacang bercengkerang. Isirong keseluruhan boleh disimpan selama setahun pada suhu 32-45 darjah F. (0 hingga 7 C.) atau selama dua tahun atau lebih pada suhu 0 darjah F. (-17 C.). Pecan bercengkerang boleh disimpan selama setahun pada suhu 32 darjah F. (0 C.) atau selama dua tahun atau lebih pada suhu 0 darjah F. (-17 C.).