Bagaimana Saya Memungut Hazelnut - Petua Menuai Hazelnut Dari Semak

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Setiap tahun semasa saya di sekolah rendah hingga sekolah menengah, keluarga kami akan mengembara dari Washington Timur ke Pantai Oregon. Salah satu perhentian kami dalam perjalanan ke destinasi kami adalah di salah satu ladang hazelnut di Willamette Valley, di mana kira-kira 99% daripada semua kacang hazel yang ditanam di Amerika Syarikat ditanam. Terdapat beberapa tempat U-Pick di mana anda boleh melakukan pemetik hazelnut anda sendiri. Menuai hazelnut adalah mudah untuk dilakukan jika anda tahu bila untuk menuai hazelnut. Jadi bagaimana anda menuai hazelnut? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Bila Menuai Hazelnut

Hazelnut, juga dikenali sebagai filberts, tumbuh subur di kawasan musim sejuk yang lembut dan lembap digabungkan dengan musim panas yang sejuk. Hazelnut menghasilkan kacang apabila mereka berumur sekitar 4 tahun tetapi tidak benar-benar menjadi produktif sehingga mereka hampir mencapai umur 7 tahun.

Kumpulan bunga muncul pada akhir musim sejuk hingga awal musim bunga antara Februari dan Mac. Setelah bunga didebungakan, kacang mula terbentuk. Sepanjang bulan-bulan musim panas, kacang terus matang sehingga penuaian hazelnut pada bulan Oktober. Apabila kacang telah dituai, pokok itu akan menjadi tidak aktif sehingga musim bunga berikutnya.

Bagaimana Saya Menuai Hazelnut?

Thekacang akan masak pada bulan September yang membawa kepada penuaian Oktober. Pada masa ini, adalah idea yang baik untuk melakukan sedikit kerja persediaan sebelum memetik hazelnut. Potong kawasan di sekeliling pokok hazelnut untuk membuang rumput dan rumpai, yang akan memudahkan penuaian kerana ia membolehkan anda mengaut kacang yang jatuh menjadi longgokan.

Hazelnut perlu dituai sebelum hujan musim luruh. Apabila kacang masak, ia jatuh dari pokok selama kira-kira enam minggu. Apabila anda melihat bahawa kacang mula jatuh, anda boleh memudahkan proses dengan menggoncang perlahan-lahan anggota pokok untuk melonggarkan kacang dari hinggapnya. Kumpulkan kacang dari tanah.

Sesetengah kacang yang jatuh mungkin berulat atau kosong. Adalah mudah untuk membezakan antara kacang yang buruk daripada yang baik. Letakkan kacang dalam air. Kacang terapung adalah perkara yang tidak berguna. Buang mana-mana floaters. Selain itu, kacang yang diserang serangga akan berlubang pada cangkerang dan harus dibuang.

Setelah memetik hazelnut telah dicapai, tiba masanya untuk mengeringkan kacang. Mula mengeringkannya dalam masa 24 jam selepas dipetik. Letakkannya dalam satu lapisan pada skrin untuk membolehkan pengudaraan yang baik. Letakkannya di tempat yang hangat dan kering dan kacau setiap hari. Kacang hazel yang dikeringkan dengan cara ini hendaklah dikeringkan sepenuhnya dalam 2-4 minggu.

Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan pengering makanan. Tetapkan suhu pengering kepada 90-105 darjah F. (32-40 C.). Pengering makanan akan memendekkan masa pengeringan kepada 2-4 hari. Anda juga boleh mengeringkan kacang di atas relau atau radiator, apa sahaja yang akan mengekalkan suhu sekitar 90-105 F (32-40.5 C.). dan tidak lebih dari itu. Juga, jika andakulit kacang sebelum mengeringkannya, masa kering akan berkurangan dengan ketara.

Setelah hazelnut kering, daging akan berwarna krim dan padat. Selagi kacang tidak dikupas, kacang hazel boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa bulan. Kacang bercengkerang hendaklah digunakan dalam masa beberapa minggu atau disimpan di dalam peti sejuk, atau dibekukan sehingga setahun.

Hazelnut sangat lazat. Saya tidak ragu bahawa menyimpannya di dalam peti sejuk selama setahun tidak akan menjadi masalah. Mereka hebat dengan sendirinya atau ditambah pada makanan yang dibakar, dicampak ke dalam salad atau dikisar dalam mentega kacang. Nutella buatan sendiri sesiapa sahaja?