Pie Varieti Ceri - Apakah Jenis Ceri Yang Baik untuk Pai

Isi kandungan:

Pie Varieti Ceri - Apakah Jenis Ceri Yang Baik untuk Pai
Pie Varieti Ceri - Apakah Jenis Ceri Yang Baik untuk Pai

Video: Pie Varieti Ceri - Apakah Jenis Ceri Yang Baik untuk Pai

Video: Pie Varieti Ceri - Apakah Jenis Ceri Yang Baik untuk Pai
Video: RESEP ANEKA PIE MINI (PIE BUAH / COFFEE LATTE / BLACKFOREST / BANOFFEE) // TARTLETS RECIPE 2024, Disember
Anonim

Bukan semua pokok ceri adalah sama. Terdapat dua jenis utama– masam dan manis– dan masing-masing mempunyai kegunaannya sendiri. Walaupun ceri manis dijual di kedai runcit dan dimakan terus, ceri masam sukar untuk dimakan sendiri dan biasanya tidak dijual segar di kedai runcit. Anda boleh membakar pai dengan ceri manis, tetapi pai adalah bahan yang digunakan untuk membuat ceri masam (atau tart). Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang jenis ceri yang baik untuk pai.

Pie Ceri lwn. Biasa Ceri

Perbezaan utama mengenai pai ceri berbanding ceri biasa ialah jumlah gula yang perlu anda gunakan. Ceri pai, atau ceri masam, tidaklah semanis ceri yang anda beli untuk dimakan, dan perlu dimaniskan dengan banyak gula tambahan.

Jika anda mengikuti resipi, lihat sama ada resipi itu menyatakan sama ada anda memerlukan ceri manis atau masam. Selalunya resipi anda akan mempunyai ceri masam dalam fikiran. Anda boleh menggantikan satu untuk yang lain, tetapi anda juga perlu menyesuaikan gula. Jika tidak, anda boleh mendapat pai yang sangat manis atau masam yang tidak boleh dimakan.

Selain itu, ceri pai masam biasanya lebih berair daripada ceri manis, dan mungkin menghasilkan pai yang lebih cair melainkan anda menambah sedikittepung jagung.

Ceri Pai Masam

Ceri pai masam biasanya tidak dijual segar, tetapi biasanya anda boleh menemuinya di kedai runcit dalam tin khusus untuk mengisi pai. Atau cuba pergi ke pasar tani. Kemudian sekali lagi, anda sentiasa boleh menanam pokok ceri masam anda sendiri.

Ceri pai masam boleh dipecahkan kepada dua kategori utama: Morello dan Amarelle. Ceri Morello mempunyai daging merah gelap. Ceri Amarelle mempunyai daging kuning untuk membersihkan dan paling popular. Montmorency, pelbagai jenis ceri Amarelle, membentuk 95% daripada ceri pai masam yang dijual di Amerika Utara.

Disyorkan: