Menanam Taro Boleh Dimakan Di Taman - Petua Menuai Akar Talas

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Sejak akhir-akhir ini, kerepek snek yang diperbuat daripada ubi keledek, yucca dan ubi kayu telah menjadi kegemaran ramai – kononnya, sebagai pilihan yang lebih sihat kepada kerepek kentang, yang digoreng dan dimuatkan dengan garam. Pilihan lain yang lebih sihat ialah menanam dan menuai akar talas anda sendiri dan kemudian mengubahnya menjadi kerepek. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menanam dan menuai keladi di taman anda sendiri.

Menanam Taro Boleh Dimakan di Taman untuk Makanan

Taro, ahli keluarga Araceae, ialah nama biasa yang menempatkan sejumlah besar tumbuhan. Dalam keluarga, terdapat banyak kultivar varieti talas yang boleh dimakan yang sesuai untuk taman. Kadang-kadang disebut sebagai 'telinga gajah' kerana tumbuhan berdaun besar, talas juga dipanggil 'dasheen.'

Tumbuhan saka tropika hingga subtropika ini ditanam untuk ubi manis berkanjinya. Dedaunan boleh dimakan juga dan dimasak sama seperti sayur-sayuran lain. Ia kaya dengan mineral dan vitamin A, B dan C. Di Caribbean, sayur-sayuran terkenal dimasak menjadi hidangan yang dipanggil callaloo. Ubinya dimasak dan dilenyek menjadi pes, dipanggil poi, yang pernah menjadi ruji Hawaii biasa.

Kanji dalam ubi besar atau umbi keladi sangat mudah dihadam, menjadikan keladitepung tambahan yang sangat baik untuk formula bayi dan makanan bayi. Ia merupakan sumber karbohidrat yang baik dan pada tahap yang lebih rendah, kalium dan protein.

Menanam talas untuk makanan dianggap sebagai tanaman ruji bagi kebanyakan negara, tetapi terutamanya di Asia. Spesies yang paling biasa digunakan sebagai sumber makanan ialah Colocasia esculenta.

Cara Menanam dan Menuai Talas

Seperti yang dinyatakan, taro adalah tropika hingga subtropika, tetapi jika anda tidak tinggal dalam iklim sedemikian (zon USDA 10-11), anda boleh mencuba menanam talas di rumah hijau. Daun besar tumbuh dari ketinggian 3-6 kaki (1-2 m.), jadi ia memerlukan sedikit ruang. Selain itu, kesabaran diperlukan kerana talas memerlukan 7 bulan cuaca panas untuk matang.

Untuk mendapatkan idea tentang bilangan pokok yang perlu ditanam, 10-15 pokok setiap orang adalah purata yang baik. Tumbuhan ini mudah dibiakkan melalui ubi, yang boleh didapati di beberapa tapak semaian atau dari kedai runcit, terutamanya jika anda mempunyai akses ke pasaran Asia. Bergantung kepada spesies, ubi mungkin licin dan bulat atau kasar dan berserat. Walau apa pun, letak sahaja ubi di kawasan taman dengan tanah yang subur, lembap, bersaliran baik dengan pH antara 5.5 dan 6.5.

Tetapkan ubi dalam alur sedalam 6 inci (15 cm.) dan tutup dengan 2-3 inci (5-7.5 cm.) tanah, jarakkan 15-24 inci (38-60 cm.) dalam barisan yang berjarak 40 inci (1 m.). Pastikan talas sentiasa lembap; talas selalunya ditanam di sawah basah, seperti padi. Beri makan talas dengan baja organik kalium tinggi, kompos atau teh kompos.

Untuk bekalan keladi tanpa henti, tanaman kedua boleh ditanam di antara barisan kira-kira12 minggu sebelum tanaman pertama dituai.

Menuai Akar Talas

Dalam minggu pertama, anda akan nampak sebatang batang hijau kecil mencucuk melalui tanah. Tidak lama lagi, tumbuhan itu akan menjadi belukar tebal yang boleh tumbuh sehingga 6 kaki (2 m.), bergantung kepada spesies. Apabila tumbuhan itu membesar, ia akan terus mengeluarkan pucuk, daun dan ubi yang membolehkan anda terus menuai sebahagian daripada tumbuhan tanpa merosakkannya. Keseluruhan proses mengambil masa kira-kira 200 hari dari menanam umbi hingga menuai.

Untuk menuai umbi (ubi), angkatnya perlahan-lahan dari tanah dengan garpu taman sejurus sebelum fros pertama pada musim luruh. Daun boleh dipetik sebaik sahaja beberapa daun pertama dibuka. Selagi anda tidak memotong semua daun, daun baru akan tumbuh, memberikan bekalan sayur-sayuran yang berterusan.