Ketoksikan Kacang Manis: Adakah Bunga Kacang Manis Atau Polong Boleh Dimakan

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Walaupun tidak semua jenis berbau manis, terdapat banyak kultivar kacang manis yang berbau manis. Kerana nama mereka, terdapat beberapa kekeliruan sama ada anda boleh makan kacang manis. Mereka pastinya terdengar seperti mereka boleh dimakan. Jadi, adakah tumbuhan kacang manis toksik, atau adakah bunga kacang manis atau buah boleh dimakan?

Adakah Sweet Pea Blossoms atau Pods Boleh Dimakan?

Kacang manis (Lathyrus odoratus) berada dalam genus Lathyrus dalam keluarga Fabaceae kekacang. Mereka berasal dari Sicily, selatan Itali, dan Pulau Aegean. Rekod bertulis pertama kacang manis muncul pada tahun 1695 dalam tulisan Francisco Cupani. Dia kemudiannya menyerahkan benih itu kepada ahli botani di sekolah perubatan di Amsterdam yang kemudiannya menerbitkan makalah tentang kacang manis, termasuk ilustrasi botani pertama.

Darlings zaman Victoria lewat, kacang manis dibiak kacukan dan dibangunkan oleh pengasuh Scotland bernama Henry Eckford. Tidak lama kemudian pendaki taman yang harum ini digemari di seluruh Amerika Syarikat. Pendaki tahunan yang romantis ini terkenal dengan warna terang, aroma dan masa mekar yang panjang. Mereka mekar secara berterusan dalam iklim yang lebih sejuk tetapi boleh dinikmati oleh mereka yang berada di kawasan yang lebih panas juga.

Semai benih dalamawal musim bunga di wilayah utara Amerika dan pada musim gugur untuk kawasan selatan. Lindungi bunga-bunga yang halus daripada kerosakan panas petang yang terik dan sungkupan di sekeliling tumbuhan untuk mengekalkan kelembapan dan mengawal suhu tanah untuk memanjangkan masa mekar gadis-gadis cantik ini.

Memandangkan mereka adalah ahli keluarga kekacang, orang sering tertanya-tanya, bolehkah anda makan kacang manis? Tidak! Semua tumbuhan kacang manis adalah toksik. Anda mungkin pernah mendengar bahawa anggur kacang boleh dimakan (dan budak lelaki, adakah ia lazat!), tetapi itu merujuk kepada kacang Inggeris (Pisum sativum), haiwan yang sama sekali berbeza daripada kacang manis. Sebenarnya, terdapat beberapa ketoksikan pada kacang manis.

Ketoksikan Kacang Manis

Biji kacang manis adalah sedikit beracun, mengandungi lathyrogen yang, jika tertelan, dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan keadaan yang dipanggil Lathyrus. Gejala Lathyrus ialah lumpuh, sesak nafas dan sawan.

Terdapat spesies berkaitan yang dipanggil Lathyrus sativus, yang ditanam untuk dimakan oleh manusia dan haiwan. Walaupun begitu, benih berprotein tinggi ini, apabila dimakan secara berlebihan dalam tempoh yang lama, boleh menyebabkan penyakit, lathyrism, yang mengakibatkan lumpuh di bawah lutut pada orang dewasa dan kerosakan otak pada kanak-kanak. Ini biasanya dilihat berlaku selepas kebuluran di mana benih selalunya merupakan satu-satunya sumber pemakanan untuk jangka masa yang panjang.