Apa Itu Minyak Zaitun - Ketahui Mengenai Kegunaan Dan Kebaikan Minyak Zaitun

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Minyak zaitun telah banyak dibuat dan dengan alasan yang kukuh. Minyak yang kaya dengan nutrien ini telah digunakan selama beribu-ribu tahun dan menonjol dalam kebanyakan masakan yang kita makan. Sudah tentu, kita tahu cara menggunakan minyak zaitun dengan makanan, tetapi pernahkah anda tertanya-tanya tentang kegunaan lain minyak zaitun? Terdapat, sememangnya, kegunaan lain untuk minyak zaitun. Artikel berikut mengandungi maklumat tentang apa sebenarnya minyak zaitun dan cara menggunakan minyak zaitun selain daripada memasak.

Apakah itu Minyak Zaitun?

Minyak zaitun ialah lemak cair yang ditekan daripada buah pokok zaitun, yang berasal dari Mediterranean. Selepas buah zaitun dipetik dan dibasuh, ia dihancurkan. Dahulu kala, buah zaitun dihancurkan dengan susah payah di antara dua batu, tetapi hari ini, ia dihancurkan secara automatik di antara bilah keluli.

Setelah dihancurkan, pes yang terhasil ditumbuk atau dikacau untuk mengeluarkan minyak berharga. Ia kemudiannya dipintal dalam emparan untuk memisahkan minyak dan air.

Maklumat Minyak Zaitun

Pokok zaitun telah ditanam di seluruh Mediterranean sejak milenium ke-8 B. C. Walaupun ramai di antara kita menganggap minyak zaitun sebagai produk Itali, sebenarnya, kebanyakan buah zaitun dihasilkan di Sepanyol, diikutioleh Itali dan Greece. Minyak zaitun "Itali" sering dihasilkan di tempat lain dan kemudian diproses dan dibungkus di Itali, yang tidak mempunyai kaitan dengan kualiti minyak.

Minyak zaitun mempunyai rasa tersendiri bergantung pada kultivar zaitun yang digunakan dan tempat ia tumbuh. Banyak minyak zaitun, seperti wain, adalah campuran pelbagai jenis minyak zaitun. Seperti wain, sesetengah orang suka mencuba pelbagai jenis minyak zaitun.

Perisa produk akhir bukan sahaja mewakili kultivar zaitun tetapi juga ketinggian, masa penuaian dan jenis proses pengekstrakan. Minyak zaitun kebanyakannya mengandungi asid oleik (sehingga 83%) bersama-sama dengan jumlah asid lemak lain yang lebih sedikit seperti asid linoleik dan palmitik.

Minyak zaitun dara tambahan mempunyai set peraturannya yang ketat dan mesti mempunyai keasidan bebas tidak melebihi.8%. Spesifikasi ini menghasilkan minyak dengan profil perisa yang paling baik dan sering ditunjukkan dalam kos yang lebih tinggi.

Minyak zaitun ialah salah satu daripada tiga makanan utama bagi penduduk Mediterranean, yang lain ialah gandum dan anggur.

Cara Menggunakan Minyak Zaitun

Minyak zaitun paling kerap digunakan untuk memasak dan mengadun ke dalam salad dressing, tetapi ini bukan satu-satunya kegunaan minyak zaitun. Minyak zaitun memainkan peranan penting dalam upacara keagamaan. Paderi Katolik menggunakan minyak zaitun sebelum pembaptisan dan untuk memberkati orang sakit, seperti juga Kristus Orang Suci Zaman Akhir.

Orang Kristian Ortodoks Awal menggunakan minyak zaitun untuk menerangi gereja dan tanah perkuburan mereka. Dalam agama Yahudi, minyak zaitun adalah satu-satunya minyak yang dibenarkan untuk digunakan dalam tujuh cabang Menorah, dan ia adalah minyak sakramen.digunakan untuk mengurapi raja-raja Kerajaan Israel.

Penggunaan minyak zaitun lain melibatkan rutin kecantikan. Ia telah digunakan sebagai pelembap untuk kulit kering atau rambut. Ia kadangkala digunakan dalam kosmetik, perapi, sabun dan syampu.

Ia telah digunakan sebagai pembersih dan agen antibakteria juga dan, sehingga hari ini, boleh didapati dalam farmaseutikal. Orang Yunani kuno menggunakan minyak zaitun untuk mengurut kecederaan sukan yang menyakitkan. Orang Jepun moden percaya bahawa kedua-dua pengambilan dan penggunaan topikal minyak zaitun adalah baik untuk kulit dan kesihatan keseluruhan.