Panduan Menuai Caraway: Ketahui Cara Menuai Benih Jimbaran

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Caraway benar-benar tumbuhan yang berguna dengan semua bahagiannya boleh dimakan untuk tujuan masakan atau perubatan. Apakah bahagian jintan yang boleh anda tuai? Bahagian jintan yang paling biasa digunakan ialah biji, yang merupakan tambahan klasik kepada hidangan kubis dan menambah rasa manis dan pedas pada barangan bakar seperti roti dan kek. Ia adalah tumbuhan yang mudah ditanam dan menuai benih jintan hanyalah proses dua langkah. Teruskan membaca untuk mengetahui masa untuk memilih jintan supaya bijinya mencapai kemuncak perisanya.

Bila Memilih Caraway

Caraway ialah herba dwitahunan yang daun, akar dan bijinya boleh dimakan. Kilang itu lebih suka cuaca sejuk dan paling kerap disemai pada musim bunga atau musim luruh. Daun bertakuk dalam membentuk roset pada tahun pertama manakala ia mengembangkan akar tunjang yang dalam. Batang panjang terbentuk pada tahun kedua dan menanggung gugusan bunga putih hingga merah jambu seperti payung. Biji benih mula masak sebulan selepas berbunga dan diikuti dengan kematian tumbuhan.

Daun diambil pada musim bunga dari tahun pertama dan digunakan sebagai sebahagian daripada salad atau ditumis ringan. Tuai tidak lebih daripada 1/3 daun tumbuhan untuk memastikan kesihatan herba berterusan. Daun kekal segar di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Akar banyak disediakanseperti lobak merah atau parsnip dan perlu digali selepas pokok jintan berbunga.

Benih tersedia pada tahun kedua dan mesti dikeringkan sepenuhnya sebelum disimpan. Tandan bunga umbel putih yang besar akan kering, kehilangan kelopak, dan membentuk kapsul kecil. Ini berpecah apabila kering dan melepaskan biji kecil. Biji benih boleh disimpan selama setahun dalam bekas kedap udara.

Cara Menuai Caraway

Apabila musim berakhir dan kelopak jatuh dari bunga, buah benih terbentuk. Di alam liar, mereka hanya akan mengeringkan tumbuhan, retak terbuka, dan menyemai sendiri. Untuk memungut hasil jintan anda sendiri, anda perlu mengalahkan Alam Semulajadi.

Tunggu sehingga semua kelopak hilang dan buah benih berwarna sawo matang hingga coklat muda. Potong umbel dan ikat batang bersama untuk memudahkan pengendalian. Letakkannya ke dalam beg kertas dengan batangnya melekat di bahagian atas.

Letakkan beg di lokasi yang kering dan biarkan buah kering selesai. Dalam satu atau dua minggu, goncangkan beg untuk mengeluarkan biji dari buah yang retak. Buang umbel kering.

Memelihara Tuai Jintan Anda

Selepas menuai biji jintan, ia perlu dipelihara. Ia sepatutnya cukup kering selepas beberapa minggu di dalam beg kertas atau anda boleh meletakkan umbel pada dehidrator sehingga buahnya retak.

Selepas anda mengasingkan sekam daripada biji, ia boleh dibotolkan, dimasukkan ke dalam beg plastik Ziploc atau dimasukkan ke dalam beg vakum kedap udara. Perkara utama adalah untuk mengelakkan udara, cahaya, dan haba daripada sampai ke benih. Ekstrem ini boleh mengurangkan minyak dan, oleh itu, rasa benih.

Dengan berhati-hatipenyediaan, rasa manis, hampir likuoris, akan kekal sehingga setahun.