Apa yang Menyebabkan Lada Pahit: Sebab Lada Loceng Anda Pahit

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Sama ada anda menyukainya yang segar, ditumis atau disumbat, lada benggala ialah sayur-sayuran klasik untuk makan malam dengan banyak kepelbagaian. Rasa yang sedikit manis meningkatkan hidangan pedas, herba, dan berperisa manakala kepelbagaian warna memeriahkan mana-mana resipi. Terdapat beberapa perkara yang lebih menyakitkan daripada lada benggala pahit dalam hidangan kegemaran. Apa yang menyebabkan lada pahit? Sebabnya mungkin budaya, varieti atau hanya hasil daripada tukang kebun yang tidak sabar.

Apa yang Menyebabkan Lada Pahit?

Tuaian lada anda sudah tiba dan kambing korban pertama telah memasuki resipi terbaik anda; tetapi, sayangnya, mengapa lada saya pahit? Ini adalah perkara biasa dalam keluarga lada benggala yang belum masak. Lada benggala hijau mempunyai keseimbangan manis/pahit apabila matang, tetapi jika anda membiarkannya pada tumbuhan untuk masak lebih lanjut, ia menghasilkan warna yang cantik dan rasa yang lebih manis. Jika anda menanam lada benggala dan inginkan buah yang manis, selalunya anda hanya perlu menunggu.

Jika lada "manis" anda pahit, puncanya mungkin kerana kepelbagaian. Loceng adalah yang paling popular, tetapi terdapat banyak jenis manis lain dengan bentuk memanjang.

• Lada Itali berbentuk tanduk berwarna merah pekat dan mempunyai rasa manis yang berair.
• Lada ceri manis ialah gula-gula pedas bersaiz gigitan yang menyelerakan resipi atau membungkus sedikit tumbukan sebagai hidangan mentah yang rangup.
• Pimento memanggang menjadi lebih manis apabila dimasak. Bentuknya yang memanjang dan warna merah yang kaya menambahkan pizzazz pada resipi.

Terdapat banyak lagi jenis dari seluruh dunia dengan rasa yang kaya, manis dan bentuk yang unik. Antara jenis loceng, lada benggala merah adalah yang paling manis manakala hijau yang kurang masak mempunyai sedikit kepahitan semula jadi bersama-sama dengan nota manis.

Memperbaiki Lada Loceng Pahit

Memandangkan tumbuhan lada sukakan kawasan panas dan kering secara keseluruhan, adalah perkara biasa untuk menganggapnya bertolak ansur dengan kemarau. Ini tidak betul. Malah, jenis loceng memerlukan banyak air, terutamanya semasa mereka mengeluarkan buah. Dalam purata suhu musim panas, tumbuhan memerlukan 2 inci (5 cm.) air dua kali seminggu semasa ia sedang membesar. Jumlah ini boleh berganda semasa kejadian panas melampau.

Setelah anda mempunyai bunga dan terdapat permulaan buah, pastikan tanah basah 18 inci (46 cm.) ke bawah ke arah akar. Jika anda menyiram di atas kepala, kekerapan akan menjadi lebih daripada jika anda menggunakan hos perendam atau sistem titisan, yang mengarahkan kelembapan ke dalam tanah dan akar.

Bagaimana untuk memaniskan lada di taman? Jawapan ringkasnya ialah bersabar. Tempoh masa yang diambil oleh buah-buahan anda untuk mencapai keadaan paling manis, merah, bergantung pada iklim dan penjagaan budaya anda. Kebanyakannya mengambil masa 65 hingga 75 hari untuk mencapai kematangan penuh, tetapi banyak faktor boleh mengubah garis masa itu.

Sebahagian besar, lada benggala tidak masak dari tumbuhan. Jika lada hampir merah dan andamusim akan berakhir, biarkan di kaunter di lokasi yang cerah selama beberapa hari. Selalunya, ia akan masak lebih sedikit. Walau bagaimanapun, dalam penyejukan, proses dihentikan.

Anda juga boleh cuba mengalihkan beberapa daun di sekeliling buah pada tumbuhan untuk membenarkan lebih banyak cahaya matahari masuk. Jika anda mempunyai beberapa lada yang berlumba-lumba menjadi merah, keluarkan mana-mana daun hijau supaya tumbuhan dapat menumpukan pada menghabiskan buah-buahan tersebut.