Kegunaan Dandelion – Cara Menggunakan Bunga Dan Tumbuhan Dandelion

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Dandelions dianggap perosak rumpai kepada ramai orang, tetapi bunga ini sebenarnya berguna. Mereka bukan sahaja boleh dimakan dan berkhasiat, tetapi mereka juga memainkan peranan penting dalam ekosistem. Di rumput anda, mereka menyuburkan kepik, yang seterusnya memakan kutu daun, dan mereka mengudara dan menambah nutrien ke tanah. Pertimbangkan semua kegunaan dandelion sebelum mengetepikan rumpai biasa ini.

Kegunaan Dandelion Perubatan

Mengetahui cara menggunakan dandelion untuk tujuan perubatan bermula sejak beribu tahun dahulu. Sentiasa semak dengan doktor anda sebelum menggunakan ubat herba atau semula jadi, tetapi secara amnya, dandelion dianggap selamat untuk dimakan.

Secara tradisinya, dandelion telah digunakan sebagai diuretik atau julap. Daunnya mungkin mempunyai sedikit kesan pencahar dan juga boleh meningkatkan penghadaman. Akar dandelion boleh digunakan untuk merawat masalah yang berkaitan dengan hati, buah pinggang dan pundi hempedu.

Dandelions malah mungkin boleh membantu menguruskan diabetes. Terdapat beberapa bukti bahawa kedua-dua akar dan daun, apabila dimakan, boleh menurunkan tahap glukosa darah puasa.

Apa yang Perlu Dilakukan dengan Dandelion di Dapur

Semua bahagian dandelion boleh dimakan dan berkhasiat. Palingyang biasa dimakan ialah daun. Sayuran dandelion kaya dengan vitamin, A, B, C, E, dan K. Mereka juga mempunyai zat besi, kalium, magnesium, dan kalsium. Polifenol dalam daun melawan keradangan dalam badan. Masak daun seperti mana-mana sayur-sayuran lain, atau nikmati daun muda yang masih mentah dalam salad.

Akar dandelion merupakan sumber serat yang sangat baik. Anda boleh memakannya segar, menggunakannya untuk membuat teh, atau mengeringkannya untuk kegunaan masa hadapan. Jika mengeringkan, potong menjadi kepingan yang lebih kecil apabila segar dan kemudian keringkan.

Gunakan bunga dandelion yang berwarna kuning cerah untuk membuat wain, untuk menyelitkan cuka, minyak dan madu, atau untuk membuat teh. Anda boleh mencabut kelopaknya-bahagian hijau terlalu pahit-dan menggunakannya dalam pencuci mulut, seperti biskut, kek dan pembekuan.

Menuai Dandelion

Terdapat banyak cara untuk menggunakan tumbuhan dandelion, ini sering membenci rumpai, tetapi tidak pernah menuai atau menggunakan tumbuhan dari rumput yang telah digunakan racun perosak dan racun herba. Anda boleh menanam dandelion anda sendiri, atau elakkan menggunakan bahan kimia di halaman anda dan gunakan bunga yang tumbuh di rumput.

Daun sebaiknya dituai lebih awal sebelum bunga muncul. Ini adalah apabila mereka lebih lembut dalam rasa. Jika anda menuai sayur-sayuran yang lebih tua, ia lebih baik dimasak, bukan dimakan mentah.