Menanam Sayur Salad Jagung - Cara Menggunakan Sayuran Mache Di Taman

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Sedang mencari tanaman salad interim yang baik semasa anda sabar menunggu sayur-sayuran musim bunga? Jangan cari lagi. Mache (berima dengan skuasy) mungkin sesuai.

Sayur salad jagung kelihatan seperti roset kecil dengan enam hingga lapan daun baldu berbentuk sudu bercabang keluar dari batang halusnya yang nipis. Sayur salad jagung didapati sangat rendah ke tanah. Digabungkan dengan kelazatan melampau mereka, menuai merupakan tugas yang berat dan membosankan yang menghasilkan gourmet hijau dengan harga yang lebih tinggi apabila ditemui di pasaran.

Asal Perancis, mache (Valerianella locusta) atau sayur salad jagung seperti yang juga dikenali, telah ditanam di bawah nama doucette sejak abad ke-17. Terdapat lebih 200 jenis mache, setiap satu dengan nuansa yang sedikit berbeza. Pada penghujung abad ke-20, lelaki yang membawa kami salad berbeg yang disediakan, Todd Koons, memperkenalkan sayur salad jagung ke pasaran Amerika Utara.

Apakah itu Mache Greens?

Baiklah, jadi apakah itu sayur mache? Mache greens adalah salad hijau cuaca sejuk yang serupa dengan Tatsoi dan dinamakan demikian kerana ia ditanam selepas penuaian jagung. Mache bukan sahaja menggunakan nama salad jagung hijau, tetapi kadang-kadang dirujuk sebagai salad kambing atau fetticus. Sayur salad jagung mengandungi khasiat yang tinggivitamin B dan C, zat besi, asid folik dan kalium.

Cara Menggunakan Mache Greens

Berperisa ringan dengan rasa kekacang dan kerangupan seperti salad, sayur salad jagung sering digabungkan dengan sayur-sayuran yang lebih berperisa, seperti mustard. Salad tos, sama ada bersendirian atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain yang lebih pedas, atau digunakan sebagai sayur-sayuran yang ditumis ringan dalam telur dadar, sup atau nasi ialah cadangan tentang cara menggunakan sayur-sayuran mache.

Sayur salad jagung boleh dikukus dan dihidangkan seperti bayam atau digunakan sebagai katil untuk meletakkan makanan lain. Sebarang penyediaan yang melibatkan haba harus dilakukan pada saat terakhir, kerana mache adalah sangat halus dan akan menjadi layu yang melampau jika dimasak terlalu lama.

Penjagaan Mache Greens

Penjagaan sayur mache memerlukan lokasi yang cerah di tanah yang bersaliran baik. Sayuran salad jagung bertolak ansur dengan cuaca sejuk jadi boleh disemai pada bulan September hingga Mei, dengan awal musim luruh hingga Thanksgiving, merupakan masa penanaman yang sesuai.

Sama ada siarkan biji mache atau tanam dalam baris 12 hingga 18 inci (31-46 sm.) dengan jarak 6 inci (15 sm.). Bersabarlah. Cantik-cantik kecil ini mengambil masa untuk bercambah, kira-kira sebulan, dan ketika itu tumbuh-tumbuhan berada di bahagian yang berair.

Tuai pada bulan Mac apabila terdapat enam hingga lapan daun; dan semasa anda menuai, anda secara semula jadi menipiskan tanaman. Basuh dengan baik kerana daun berbentuk sudu mache cenderung untuk menyembunyikan kotoran. Kira-kira sedozen salad jagung hijau diperlukan untuk hidangan semasa menuai pada bulan Mac, tetapi menjelang akhir April lebih sedikit diperlukan kerana saiz tumbuhan akan meningkat tiga kali ganda.

Menjelang bulan Mei, tumbuhan mache menjadi bertali dan bergerigi. Di sinimasa, semuanya sudah berakhir; masa untuk sayur-sayuran musim bunga selepas menikmati sayur-sayuran segar taman anda sendiri pada akhir musim sejuk.