Mengawet Kacang Tanah - Cara Mengeringkan Tumbuhan Kacang Tanah

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Satu tahun semasa saya dan kakak saya masih kanak-kanak, kami memutuskan untuk menanam pokok kacang tanah sebagai satu keseronokan - dan dari sudut pandangan ibu saya, eksperimen pendidikan. Ia mungkin merupakan percubaan pertama saya dalam berkebun, dan yang mengejutkan, menghasilkan tanaman kacang tanah yang sebenarnya, walaupun sangat tidak menyelerakan. Malangnya, kami tidak tahu bahawa pengawetan kacang tanah selepas tuai diikuti dengan pemanggangan perlu dilakukan sebelum mereka merasai sesuatu seperti kacang tanah.

Cara Mengeringkan Tumbuhan Kacang Tanah

Pengawetan kacang tanah di taman tidak berlaku secara langsung tetapi hanya selepas penuaian. Kacang tanah, juga dikenali sebagai goobers, goober peas, kacang tanah, kacang tanah, dan kacang tanah, adalah kekacang yang unik berbunga di atas tanah tetapi berbuah di bawah tanah. Kacang tanah dikategorikan oleh sama ada varieti kacang (Sepanyol atau Virginia) atau mengikut habitat pertumbuhannya - sama ada pelari atau tandan. Kacang tanah Virginia adalah jenis yang terdapat di taman besbol di seluruh negara dengan satu atau dua biji besar setiap buah kacang. Kacang Sepanyol mempunyai dua atau tiga biji yang lebih kecil dan selalunya dijual dengan "kulit" merah berkarat yang melekat pada bahagian luar kacang.

Kedua-dua varieti memerlukan tanah yang dikeringkan dengan baik. Mereka harus ditanam selepas bahaya fros telah berlalu, kerana mereka memerlukan suhu tanah 65 F. (18 C.) untuk percambahan. Tabur kacang tanahbiji benih sedalam 1-1/2 inci (4 sm.), 6-8 inci (15 hingga 20.5 sm.) dengan jarak satu sama lain. Jenis tandan ruang 24 inci (61 sm.) dan jarak kacang pelari 36 inci (91.5 sm.). Tahunan musim panas ini mengambil masa sekurang-kurangnya 120 hari tanpa fros untuk matang.

Kandungan lembapan biji kacang tanah, setelah digali, berjulat antara 35 hingga 50 peratus. Kandungan lembapan yang agak tinggi ini mesti diturunkan dengan betul kepada 8 hingga 10 peratus melalui pengawetan kacang tanah selepas tuai yang betul. Pengawetan yang tidak betul akan mengakibatkan pengacuan dan kerosakan.

Pengawetan Kacang Selepas Penuaian

Tuai kacang tanah setelah dedaunan menguning pada akhir musim panas hingga awal musim gugur. Gali tanaman dengan berhati-hati dan goncangkan tanah yang gembur dari buahnya. Pengawetan kacang tanah kemudiannya boleh dilakukan melalui pengeringan semula jadi atau pengeringan mekanikal. Petani komersial menggunakan teknik mekanikal untuk mengawetkan kacang tanah, tetapi penanam di rumah boleh mengeringkan kacang tersebut.

Anda boleh mencuba pengawetan kacang di bangsal taman atau garaj atau di tingkap di dalam rumah asalkan ia panas dan kering serta tahap kelembapan kekal rendah. Gantungkan tumbuhan selama satu hingga dua minggu di lokasi tersebut. Keadaan lembap atau lembap akan menyebabkan kacang busuk, manakala pengeringan yang terlalu panas atau cepat akan menurunkan kualiti, memberikan rasa yang ganjil pada kacang dan membelah kulitnya.

Hujan pada hari-hari terakhir pengawetan akan menyebabkan perubahan warna kulit dan kemungkinan jangkitan kulat dan serangga.

Penyimpanan Kacang Tanah

Setelah kacang diawetkan dengan betul, penyimpanan kacang tanah harus dilakukan dalam beg jejaring yang disimpan di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik sehingga anda memilih untuk memanggangnya. Kacang tanah memang mempunyai minyak yang tinggikandungan, dan oleh itu, akhirnya akan menjadi tengik. Untuk memanjangkan hayat kacang tanah anda, simpannya dalam bekas bertutup dalam peti sejuk selama beberapa bulan atau dalam peti sejuk selama beberapa tahun.