Black Salsify Tumbuh - Ketahui Tentang Penjagaan Sayuran Akar Scorzonera

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda menghantui pasar tani tempatan, anda pasti akan menemui sesuatu di sana yang belum pernah anda makan; mungkin tak pernah dengar pun. Contoh ini mungkin sayuran akar scorzonera, juga dikenali sebagai salsifikasi hitam. Apakah akar scorzonera dan bagaimana anda menanam salsifikasi hitam?

Apakah Scorzonera Root?

Juga biasa dirujuk sebagai salsifikasi hitam (Scorzonera hispanica), sayur-sayuran akar scorzonera juga boleh dipanggil tumbuhan tiram sayuran hitam, akar ular, salsifikasi Sepanyol dan rumput viper. Ia mempunyai akar tunjang yang panjang dan berisi, hampir sama dengan salsify, tetapi hitam di bahagian luar dengan daging dalaman berwarna putih.

Walaupun serupa dengan salsify, scorzonera tidak berkaitan secara taksonomi. Daun akar scorzonera berduri tetapi teksturnya lebih halus daripada salsifikasi. Daunnya juga lebih lebar dan lebih bujur, dan daunnya boleh digunakan sebagai sayur salad. Sayuran akar Scorzonera juga lebih kuat daripada rakan sejawatnya, masin.

Pada tahun kedua, salsify hitam mengeluarkan bunga kuning, kelihatan seperti dandelion, dari batang 2 hingga 3 kaki (61-91 cm.). Scorzonera adalah saka tetapi biasanya ditanam sebagai tahunan dan ditanam seperti parsnipsatau lobak merah.

Anda akan mendapati salsifikasi hitam tumbuh di Sepanyol yang merupakan tumbuhan asli. Namanya berasal dari perkataan Sepanyol "escorze near," yang diterjemahkan kepada "kulit hitam." Rujukan ular dalam nama umum ganti akar ular dan rumput viper berasal dari perkataan Sepanyol untuk viper, "scurzo." Popular di rantau itu dan di seluruh Eropah, tumbuh salsify hitam menikmati arah aliran bergaya di Amerika Syarikat bersama-sama dengan sayur-sayuran lain yang lebih tidak jelas.

Cara Menumbuhkan Salsify Hitam

Salsify mempunyai musim tanam yang panjang, kira-kira 120 hari. Ia dibiakkan melalui biji benih dalam tanah yang subur dan bersaliran baik yang bertekstur halus untuk perkembangan akar yang panjang dan lurus. Sayuran ini lebih suka pH tanah 6.0 atau lebih tinggi.

Sebelum menyemai, ubah tanah dengan 2 hingga 4 inci (5-10 cm.) bahan organik atau 4 hingga 6 cawan (kira-kira 1 L.) baja serba guna setiap 100 kaki persegi (9.29). m persegi) kawasan penanaman. Keluarkan sebarang batu atau halangan besar lain untuk mengurangkan kecacatan akar.

Tanam benih untuk salsifikasi hitam yang tumbuh pada kedalaman ½ inci (1 cm.) dalam barisan dengan jarak 10 hingga 15 inci (25-38 cm.). Hitam nipis bersalji hingga 2 inci 5 cm.) dipisahkan. Pastikan tanah lembap secara seragam. Hiaskan sisi tumbuhan dengan baja berasaskan nitrogen pada pertengahan musim panas.

Akar salsifikasi hitam boleh disimpan pada 32 darjah F. (0 C.) dalam kelembapan relatif antara 95 hingga 98 peratus. Akar boleh bertolak ansur dengan sedikit pembekuan dan, sebenarnya, boleh disimpan di taman sehingga diperlukan. Dalam simpanan sejuk dengan kelembapan relatif yang tinggi, akar akan disimpan selama dua hingga empat bulan.