Kegunaan Untuk Beri Aronia - Bagaimana dan Bila Memilih Chokecheri Aronia

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Adakah beri aronia makanan super baharu atau hanya beri lazat yang berasal dari timur Amerika Utara? Sungguh, mereka berdua. Semua buah beri mengandungi antioksidan dan mempunyai sifat melawan kanser dengan buah acai yang paling baru-baru ini disebut-sebut. Keindahan beri aronia ialah ia berasal dari sini di A. S., yang bermaksud anda boleh menanam sendiri. Artikel berikut mengandungi maklumat mengenai masa untuk memetik chokeberry aronia, serta kegunaan untuk beri aronia.

Kegunaan untuk Beri Aronia

Aronia (Aronia melanocarpa), atau chokeberry hitam, ialah pokok renek daun yang mekar dengan bunga berkrim pada akhir musim bunga untuk menjadi buah beri hitam ungu bersaiz kecil, bersaiz kacang. Perlu diingat bahawa chokeberry hitam adalah tumbuhan yang berbeza daripada chokecherry yang dinamakan serupa daripada genus Prunus.

Masa penuaian Aronia adalah pada musim luruh bertepatan dengan perubahan pada dedaunan pokok renek kepada warna musim luruh yang menyala. Buah beri kadang-kadang diabaikan, kerana pokok renek sering disertakan dalam landskap kerana bunga dan warna dedaunannya, bukan berinya.

Banyak haiwan memakan beri aronia, dan menuai serta menggunakan chokeberry adalah perkara biasa dalam kalangan orang asli Amerika. Penuaian beri aronia adalah makanan rujidi kawasan Rockies utara, Dataran utara dan kawasan hutan boreal di mana buah ditumbuk bersama bijinya dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Hari ini, dengan bantuan penapis dan sedikit kesabaran, anda boleh membuat versi kulit buah aronia anda sendiri. Atau anda boleh membuatnya seperti yang dilakukan oleh penduduk asli Amerika, dengan benih disertakan. Ini mungkin tidak mengikut keinginan anda, tetapi bijinya sendiri tinggi dengan minyak dan protein yang sihat.

Peneroka Eropah tidak lama kemudian menggunakan chokeberry, mengubahnya menjadi jem, jeli, wain dan sirap. Dengan status baharu mereka sebagai makanan super, penuaian dan penggunaan chokeberry kembali mendapat populariti. Ia boleh dikeringkan dan kemudian ditambah ke dalam hidangan atau dimakan tanpa tangan. Ia boleh dibekukan atau boleh dijus, yang juga merupakan asas untuk membuat wain.

Untuk memerah beri aronia, bekukan dahulu dan kemudian kisar atau hancurkan. Ini mengeluarkan lebih banyak jus. Di Eropah, beri aronia dijadikan sirap dan kemudian dicampur dengan air berkilauan seperti soda Itali.

Bila Memilih Chokeberry Aronia

Masa penuaian Aronia akan berlaku pada akhir musim panas hingga musim luruh, bergantung pada wilayah anda, tetapi secara amnya dari pertengahan Ogos hingga awal September. Kadang-kadang, buah kelihatan masak seawal akhir bulan Julai, tetapi ia mungkin sebenarnya tidak bersedia untuk dituai. Jika beri mempunyai sebarang tanda merah padanya, biarkan ia masak lebih jauh di atas semak.

Menuai Beri Aronia

Chokeberry adalah prolifik dan, oleh itu, mudah dituai. Hanya genggam gugusan dan seret tangan anda ke bawah, cabut gugusanberi dalam satu gerakan. Sesetengah semak boleh menghasilkan sebanyak beberapa gelen beri. Dua atau tiga gelen (7.6 hingga 11.4 liter) buah biasanya boleh dikumpulkan dalam masa sejam. Ikat baldi di sekeliling sisa anda untuk membiarkan kedua-dua tangan bebas memilih.

Rasa chokeberry hitam berbeza dari semak ke semak. Ada yang sangat tajam manakala yang lain adalah sangat minima dan boleh dimakan segar dari pokok renek. Jika anda belum makan kesemuanya sebaik sahaja anda selesai memetik, buah beri boleh disimpan lebih lama daripada buah-buahan kecil lain, dan ia juga tidak mudah hancur. Ia boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa hari atau beberapa hari lagi di dalam peti sejuk.